Inzulin je hormon koji ima ruku u nekoliko procesa u vašem tijelu. Ne samo da pomaže u metaboliziranju ugljikohidrata i pohranjivanju glukoze u energiju u stanicama, nego također pomaže u upotrebi masnoća, proteina i određenih minerala koje jedete. Budući da je taj hormon toliko važan u pomaganju vašem tijelu da upotrijebi hranu koju jedete, problem s inzulinom može imati rašireni učinak na sve tjelesne sustave, tkiva i organe – izravno ili neizravno.
Ako imate dijabetes tipa 2, učite kako djelovanje inzulina može pomoći da shvatite zašto su mnogi drugi medicinski uvjeti povezani s dijabetesom, zašto su određene životne prakse korisne i kako vaše tijelo reagira na hranu.
Gdje je inzulin
Inzulin je hormon koji se sastoji od malog polipeptidnog proteina koji izlučuje gušterača, koja djeluje i kao endokrinska i egzokrina žlijezda. Endokrine žlijezde su sustav žlijezda koji luče hormone za regulaciju tjelesnih funkcija, dok exokrine žlijezde pomažu u probavi.
Gušterača leži iza želuca, smještena u krivulji duodenuma (prvi dio tankog crijeva), a sadrži nakupine stanica zvanih Langerhans otočići. Otočići se sastoje od beta stanica, koje proizvode i otpuštaju inzulin u krvotok.
Kako djeluje inzulin
Inzulin utječe na metabolizam ugljikohidrata, bjelančevina i masnoća. Vaše tijelo razbija ove hranjive tvari u molekule šećera, molekule aminokiselina i molekule lipida.
Tijelo također može pohraniti i ponovno sastaviti ove molekule u složenije oblike. Inzulin uzrokuje skladištenje tih hranjivih tvari, dok drugi hormon gušterače koji se zove glukagon oslobađa ih od skladištenja.
Inzulin je uključen u oprezni balans vašeg tijela kako bi se razina šećera u krvi unutar normalnog raspona.
Jednostavnim pojmovima:
- Ako je vaš šećer u krvi visok: gušterača oslobađa inzulin kako bi pomogla stanicama da apsorbiraju glukozu iz krvotoka kako bi smanjile razinu šećera u krvi.
- Ako je šećer u krvi nizak: gušterača oslobađa glukagon kako bi pomogao u ispuštanju jetre pohranile glukozu u krvotok kako bi podigli razinu šećera u krvi.
Razina šećera u krvi se povećava kada se konzumira većina hrane, no oni se brže i drastično povećavaju s ugljikohidratima. Sustav za probavljanje oslobađa glukozu iz hrane, a molekule glukoze apsorbiraju se u krvotok. Razina razine glukoze signalizira gušteraču da luči inzulin kako bi uklonila glukozu iz krvotoka. Inzulin se veže sa receptorima inzulina na staničnim površinama i djeluje kao ključ za otvaranje stanica za primanje glukoze. Inzulinski receptori su na gotovo svim tkivima, uključujući mišićne stanice i masne stanice.
Inzulinski receptori imaju dvije glavne komponente – vanjske i unutarnje dijelove. Vanjski dio se proteže izvan stanice i veže se s inzulinom. Kada se to dogodi, unutrašnji dio receptora šalje signal unutar stanice da bi se transporteri glukoze mobilizirali na površinu i primali glukozu. Kako se razina šećera u krvi i inzulina smanjuju, receptori prazni i transporteri glukoze se vraćaju u stanicu.
Dijabetes inzulina i tipa 2
U savršenoj situaciji, glukoza iz ugljikohidrata dobiva se brzo. Međutim, kada postoji inzulinska rezistencija (stanice postaju otporne na inzulin), to se ne događa i održavaju visoke razine glukoze postaju problem. Otpornost na inzulin može biti posljedica problema s oblikom inzulina (sprječavanja vezanja receptora), nedostatka receptora inzulina, problema s signalizacijom ili transportera glukoze koji ne rade ispravno. Osim toga, inzulinska rezistencija može doći kada osoba ima višak težine ili masti. Masnoće sprječava inzulin da radi svoj posao, gotovo stvarajući nešto od prepreka za to raditi.
Bez obzira na specifičan uzrok, funkcija inzulina je oštećena.
Otpornost na inzulin se razvija prije nego što se dijagnosticira dijabetes tipa 2. Kako bi se nadoknadio manje učinkoviti inzulin, gušterača radi prekovremeno radi povećanja inzulinske proizvodnje. Na kraju, neki od inzulina i razina šećera u krvi i dalje ostaju normalni neko vrijeme. Kako se otpornost na inzulin pogoršava i gušterača ne može podnijeti zahtjev, razina glukoze počinje rasti, a dijabetes se dijagnosticira kada razine postanu previsoke. Što je dulja ova situacija i dalje postoji, to je gušća gušterača potrebna, a što brže inzulinske stanice postaju tromo, pa čak i izbacuju i umiru.
Kako utječe na metabolizam masti
Ugljikohidrat i metabolizam masti su usko povezani i oboje su pod utjecajem inzulina. Ako inzulin ne radi ispravno, mogu se pojaviti problemi. Na primjer, visoka razina inzulina može poslati pogrešne signale u mozak. Ovi signali reći mozgu da postoji višak inzulina i da su vaše stanice gladuju za glukozu. Stoga, kao odgovor, vaš mozak stvara žudnje za ugljikohidratima, signalizira vaše tijelo da pohrani masnoće i nalaže da se ugljikohidrati spali za energiju, a ne na masno tkivo. To je jedan od razloga zašto gubitak težine može biti teško kada imate dijabetes tipa 2.
Inzulin također igra ključnu ulogu u razvoju visokih razina triglicerida:
- U jetri: inzulin potiče stvaranje i skladištenje glikogena iz glukoze. Visoka razina inzulina uzrokuje da jetra zasićuje glikogen. Kada se to dogodi, jetra se odupire daljnjoj pohrani. Glukoza se umjesto toga koristi za stvaranje masnih kiselina koje se pretvaraju u lipoproteine i otpuštaju u krvotok. Oni se razgrađuju u slobodne masne kiseline i koriste se u drugim tkivima. Neki tkiva ih koriste za stvaranje triglicerida.
- U mliječnim stanicama: Inzulin zaustavlja slom masti i sprječava slom triglicerida u masne kiseline. Kada glukoza ulazi u te stanice, može se upotrijebiti za stvaranje spoja koji se naziva glicerol. Glicerol se može koristiti zajedno sa suviškom slobodnih masnih kiselina iz jetre radi stvaranja triglicerida. To može uzrokovati stvaranje triglicerida u masnim stanicama.
Kako utječe na protein i minerale
Inzulin pomaže aminokiselinama iz bjelančevina da unesu stanice. Kada se taj proces sprječava, to može otežati izgradnju mišićne mase.
Inzulin također čini stanice osjetljivijom na kalij, magnezij i fosfat. Te tvari su također poznate kao elektroliti, koji pomažu u provođenju struje unutar tijela. Oni utječu na funkciju mišića, pH krvi i količinu vode u vašem tijelu. Elektrolitsku neravnotežu može pogoršati visoka razina šećera u krvi jer to može uzrokovati prekomjerno mokrenje s gubitkom vode i elektrolita.
Kako pomoći boljem inzulinskom radu
Ove strategije mogu vam pomoći povećati osjetljivost na inzulin i smanjiti otpornost na inzulin:
- Uključite promjene u načinu života dijabetesa u vaš život.
- redovito vježbajte.
- Pronađite plan prehrane koji radi za vas.
Prehrana
Kao što vidite, inzulin igra važnu ulogu u reguliranju metabolizma. Ako imate dijabetes ili znate nekoga tko radi, razumijevanje onoga što inzulin čini i kako to radi, može vam pomoći da bolje upravljate dijabetesom.
