Često ljudi s dijabetesom tipa 2 trebaju slijediti dosljednu dijetu ugljikohidrata kako bi pomogli u upravljanju njihovim šećerom u krvi. Ugljikohidrati su vrsta hrane koja najviše utječe na šećere u krvi. Kada se metabolizira, ugljikohidrati se razgrađuju i pretvaraju u šećer. Inzulin je hormon koji uzima šećer iz krvi u stanice da se koristi za energiju. Kada imate dijabetes tipa 2, stanice mogu odoljeti inzulinu i šećer ostati u krvotoku umjesto da se odvede u stanice.
Izmjena unosa ugljikohidrata tako da zadržite udio konzistentnim može pomoći tijelu da regulira šećere u krvi i rezultiraju gubitkom tjelesne težine (koja pomaže vašem tijelu da koristi inzulin). Jedan od načina da to učinite jest jesti istu količinu ugljikohidrata u isto vrijeme dnevno. To ne znači da morate jesti iste hrane dnevno; umjesto toga žele jesti određenu količinu ugljikohidrata po obroku. Pitajte svog certificiranog dijabeta ili registriranog dijetetičara koliko grama ugljikohidrata trebate jesti po obroku.
Što su hrana ugljikohidrati?
Ugljikohidrati se broje u gramima i nalaze se u hrani kao što su škrobovi, škrobno povrće, mahunarke, voće, mlijeko / jogurt i slatke hrane. Hrana koja sadrži oznake lakše je računati od onih koje nemaju naljepnice (kao što su voće). Da biste saznali kako ispravno računati ugljikohidrate, možete ulagati u određene stavke. Pročitajte u nastavku da biste saznali što ćete morati točno izbrojati ugljikohidrate:
Etikete hrane:
Ako ne znate čitati oznaku hrane, trebali biste saznati. Etikete hrane mogu vam pomoći da odredite ukupnu količinu ugljikohidrata u hrani i gdje dolaze oni ugljikohidrati. Prva stvar koju želite pogledati prilikom čitanja oznake je veličina posluživanja. Zatim, želite odrediti obroke po spremniku i konačno, želite vidjeti ukupni ugljikohidrat.
Na primjer, ako čitate oznaku žitarica i naljepnice Navedena veličina: 3/4 šalice: Posude po spremniku: 12: Ukupno ugljikohidrata: 24 g: Vlakna 3 g: Šećer 3 g i Ostali ugljikohidrati: 18 g može tumačiti na ovaj način:
- Jedno posluživanje žitarica se smatra 3/4 šalice i, u tom 3/4 šalice, ima 24 g ugljikohidrata, 3 g vlakana i 3 g šećera. Cijela kutija sadrži dvanaest, 3/4 posudice. Ako ćete jesti više od 3/4 šalice morate umnožiti količinu servira koju ćete jesti po ukupnom ugljikohidratu kako biste odredili ukupnu količinu ugljikohidrata koju ćete jesti. Na primjer, ako jedete 1 1/2 šalice žitarice (što je dva obroka od 3/4 šalice), morate umnožiti ukupni ugljikohidrat za dva, što znači da ćete jesti 48 g ugljikohidrata.
- Za više informacija o čitanju naljepnice: Kako pročitati etiketu za hranu
Mjerenje čašica i žlicica:
Mjerenje šalica i žlica vam pomaže da točno dijelite veličinu određene hrane. Želite li dobiti suhe i vlažne mjerne čaše. Tipično, ti alati mogu se koristiti za mjerenje ugljikohidrata kao što su pića, žitarice, žitarice, mahunarke, šire, začini i ostale jarred ili boxed stavke. Neke dobre savjete:
1/3 šalice kuhane od tjestenine ili riže = 15 g ugljikohidrata
1/2 šalice kuhane zobene kaše = 15 g ugljikohidrata
1 8 oz šalicu mlijeka = 12 g ugljikohidrata
1 žličica meda, sirupa, agave = 15 g ugljikohidrata
1 žličica ketchup = 4 g ugljikohidrata
Hrana skala
Hrana vage su korisne kada pokušavate izračunati količinu ugljikohidrata u hrani stavku koja ne sadrži oznaku ili za one namirnice gdje je veličina posluživanja objavljeno u težini. Na primjer, hrana poput voća, krumpira i određenih zrna navodi dio težine. Ako imate hranu za hranu, možete utvrditi težinu hrane i križne reference s knjigom za brojenje ugljikohidrata ili aplikacijom kako biste odredili ukupnu količinu ugljikohidrata u toj hrani.
Evo nekoliko savjeta za vaganje hrane:
4 oz cijele voće = 15 g ugljikohidrata
3 oz krumpira = 15 g ugljikohidrata
2 oz suha od većine zrna = 45 g ugljikohidrata (2 oz suhog prinosa oko 1 šalice kuhane)
1 oz kruha = 15 g ugljikohidrata ( možete upotrijebiti ovo za svježi kruh, peciva, bagels, itd.)
Ugljikohidratne aplikacije i web stranice za brojanje:
Možete koristiti web stranice ili aplikacije kako biste potražili informacije o prehrani za određene hrane. Ove aplikacije također su korisne kada tražite određenu kuhinju tipova, kao i restorana. Neke aplikacije za ugljikohidrate također vam mogu pomoći u stvaranju oznaka i ugljikohidratnih količina na temelju receptura koje ste stvorili, čime se štedi vrijeme od traženja svake pojedine stavke hrane. Neke web stranice uključuju:
CalorieKing
NutritionData
Neke aplikacije uključuju:
GoMeals
EatOutWell
CalorieKing
dLife
