stvaranje prehrambene promjene sve više postaje važna strategija za upravljanje različitim uvjetima i simptomi , uključujući štitnjače i autoimune bolesti. Pravo izbor hrane može pomoći liječiti ili poboljšati brojne zdravstvene uvjete, smanjiti simptome ili čak smanjiti ili ukloniti potrebu za određenim lijekovima.
Jedan od najpopularnijih izbora za hranu uklanja gluten iz vaše prehrane, poznat kao "dijeta bez glutena". Postoje dokazi da celijakija i osjetljivost glutena igraju ulogu u pokretanju autoimunih reakcija i stanja , uključujući autoimune bolesti štitnjače poput Hashimotovog tiroiditisa i Gravesove bolesti.
Prehrambene i integrativne stručnjaci za zdravlje stoga sve više predlažu da pacijenti s štitnjačom – čak i oni koji negativno testiraju za celijakiju – razmotriti probanje prehrane bez glutena kako bi vidjeli osjećaju li olakšanje od simptoma.
Neki stručnjaci sada tvrde da stvarna korist za podskup populacije ne ide bez glutena, ali da izbjegava nešto što se zove FODMAP.
Koje su FODMAP-ovi?
Akronim FODMAP označava fermentabilne, oligosaharide, disaharide, monosaharide i poliole. Sve su ugljikohidratne (oligosaharidne) molekule kratkog lanca pronađene u hrani i prevladavaju u prosječnoj zapadnoj prehrani koja se slabo apsorbira u tankom crijevu u podskupu populacije.
Niska FODMAP dijeta razvijena je na Sveučilištu Monash u Melbourneu. Tu, dr. Sc. Peter Gibson i dr. Sc. Susan Shepherd. otkrili su da ograničavanje FODMAP-ova iz prehrane blagotvorno djeluje na osobe s sindromom razdražljivih crijeva i drugim vrstama gastrointestinalnih poremećaja.
Ne samo da su ove hrane slabo apsorbirane, ali bakterije u crijevima brzo ih fermentiraju, što povećava plin i uzrokuje nadutost i nelagodu u trbuhu. Prema tim stručnjacima, liječnicima, niska FODMAP dijeta pomaže smanjiti simptome, uključujući bol u abdomenu, plin i nadutost, zatvor, proljev i mučninu.
Koje namirnice su visoke i niske FODMAP?
Barem jedan visoki FODMAP hrana – visok sirutka fruktoze kukuruza – je neosjetljivost koju bi svaka osoba s daljinsko zdravstveno osviještena trebala odreći, neke visoke FODMAP stavke spadaju u kategoriju inače zdrave hrane. Grah, određena zrna (uključujući pšenicu, raž i ječam), kameni voće kao što su jabuke, trešnje i sl., Te raznovrsno povrće, uključujući brokule i prokulice, ulaze u visoku kategoriju FODMAP.
Neke druge visoke FODMAP hrane koja se treba izbjegavati na nisku FODMAP dijetu uključuju:
- Ostalo povrće, uključujući češnjak, luk, škare, škampi, artičoke i cvjetača
- Određeni grah, uključujući bubrega, lima, mlijeko, soja i crveni bubreg
- Gljive
- Grašak
- Mnogo voća, uključujući jabuke, marelice, avokado, bobičasto voće, trešnje, grejp, mango, kruške, šljive i lubenice
- Kobasice i prerađene meso
- Većina proizvoda koji sadrže pšenicu
- Ostala zrna, uključujući amaranth, ječam i piće
- Većina mliječnih proizvoda
Dakle, koja je hrana niska FODMAP? Meso, perad, jaja, riba, žitarice bez pšenice, quinoa, ne-kameni voće i razno povrće. Evo korisne karte FODMAP hrane za referencu i popis drugih FODMAP hranidbenih referentnih grafikona.
Bi li vam trebalo malo FODMAP dijeta?
Da biste utvrdili jeste li osjetljivi na visoku FODMAP hranu, možete samostalno testirati.
Započnite uklanjanjem visokih FODMAP hrane u cijelosti osam tjedana. U tom trenutku ponovno uvesti jednu hranu svaka četiri dana i izmjeriti svoj odgovor i simptome. Ako imate reakciju, pričekajte još jedan tjedan prije ponovne unosa druge hrane.
To je izazov za uklanjanje hrane iz vaše prehrane. A FODMAP dijeta je restriktivnija od većine. Ali ako imate simptome gastrointestinalnog sustava, možda će vam biti vrijedno pokušavati uzimati FODMAP dijetu i držati blizu kartica o tome kako se osjećate poslije.
U međuvremenu, za smjernice za recept, preporučeni resurs je knjiga, Kompletna Low-FODMAP dijeta, koautor dr. Gibson i Shepherd.
Najnoviji razvoj
Rezultati kliničkog ispitivanja, prve takve vrste u Sjedinjenim Američkim Državama, objavljeni su u svibnju 2016. godine, da je niska FODMAP dijeta pomagala više od polovice ljudi koji su proučavali nadvladati simptome razdražljivog crijevnog poremećaja.
