Djetinjstvo pretilost je u porastu u Sjedinjenim Državama već nekoliko godina, iako nedavni podaci iz Nacionalnog centra za zdravstvenu statistiku ukazuju da se pretilost među djecom konačno može zarati. Međutim, prevalencija pretilosti među djecom i adolescentima i dalje je visoka. Prema American Heart Association (AHA), približno jedna od tri djece i tinejdžera je pretilo ili pretežak. Kao što AHA bilježi, ta je stopa gotovo trostruko veća od onoga što je bilo 1963. A barem jedan od mnogih uzroka epidemije pretilosti u dječjoj dobi ima veze s izvorima hrane za djecu – gdje današnja djeca i tinejdžeri dobivaju kalorije.
Gdje djeca Amerike dobivaju svoje kalorije
Prema izvješću nedavno objavljenom u američkim centrima za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC), na temelju podataka iz Nacionalnog istraživanja o zdravstvenoj prehrani i prehrani, više od jedne trećine djece i adolescenata brzo troše hrane na bilo koji dan.
Znanstvenici CDC-a analizirali su podatke na temelju gdje su ispitanici izvijestili o dobivanju svoje hrane tijekom 24-satnog razdoblja; hrana koja je zabilježena kao "fast food restoran / pizza" bila je svrstana u svrhu ovog izvješća.
Na temelju tih podataka, CDC izvješće je utvrdilo da je u razdoblju od 2011. do 2012. godine (najnoviji vremenski period za koji se podaci mogu analizirati) "djeca i adolescenti konzumirali prosječno 12,4% dnevnih kalorija u fast food restoranima."
Izvješće je također pokazalo da je unos kalorija u obliku brze hrane veći među tinejdžerima nego među mlađoj djeci.
Također se činilo da je razlika po rasi, govoreći o tekućim zdravstvenim razlikama: prema ovom izvješću, azijska djeca su manje vjerojatno da će dobiti kalorije od brze hrane nego bijela, crna ili latino djece.
Zanimljivo, izvješće nije pronašlo nikakve razlike u potrošnji brze hrane prema težinskom stanju (koristeći indeks tjelesne mase ili BMI) ili status siromaštva. Dakle, djeca s normalnim težinama bili su vjerojatniji od onih koji su bili pretili ili pretili da jedu brze hrane, a djeca iz obitelji s niskim prihodima vjerojatno su imala što više kalorija od brze hrane kao i djeca iz obitelji s višim prihodima.
Također, izvješće nije pronašlo značajne razlike između dječaka i djevojčica u odnosu na postotak konzumiranih kalorijske hrane.
Fast Food povezan s dobitkom težine
Kao što CDC bilježi, "Potrošnja brze hrane povezana je s povećanjem tjelesne težine kod odraslih". Loše prehrambene odluke s kalorijskim gustom hranom također su povezane s dječjom pretilosti.
Osim toga, poznata je i brza hrana koja ima visok sadržaj natrija i zasićenih masnoća, za koje se zna da dugoročno dovode do visokog krvnog tlaka i kardiovaskularnih bolesti. Teško je naći uistinu hranjive izbore u području brze hrane, što također ima tendenciju da bude oskudno kada je riječ o cjelovitom voću i povrću.
Nacionalni centar za zdravstvenu statistiku je istaknuo da je 17% djece i adolescenata u SAD-u trenutno pretilo.
Cilj je pripremiti kuhani kuhani jelo za svoju djecu kad god je to moguće – i, još bolje, dopustite im da vam pomognu pri pripremi kako bi naučili sam prvo što je to kako doživjeti zdravo kuhanje. Studije koje su proučavale učestalost pripreme domaćeg obroka otkrili su da ljudi koji jedu više kuhano kuhano jelo imaju manje izglede da će dobiti težinu.
