Tortilla čips mogu biti od pšenice ili od kukuruza. Samo tortili od čistog kukuruza bez glutena. Osim toga, većina kukuruznih tortila ne sadrži sastojke glutena, ali ne biste trebali pretpostaviti da su oni bez glutena. Mnogi su podložni kontaminiranju glutena između zajedničkih objekata i sirovina koja ih koriste.
Srećom, postoje brojni proizvođači koji proizvode tortile čips koji su označeni "bez glutena", a ti će biti sigurni za osobe s celijakijom i osjetljivost ne-celijakog glutena.
Gluten-free Tortilla Chips za kupnju
Da biste bili sigurni da kupujete gluten-free tortilla chips, trebali biste se držati paketa bez glutena. Na sreću, tamo su brojni proizvođači koji ih čine. Evo popisa onoga što je dostupno:
1. Bolji čip.Better Chip čini pet okusa tortilla čips: slatki kukuruz, jalapeno, špinat i kelj, repu, i chipotle. Svi čipovi su izrađeni u objektima certificiranim bez glutena putem organizacije za certificiranje bez glutena, potvrđeni su ne-GMO i označeni su kao "veganski prihvatljivi". Potražite ih na Amazonu iu nekim supermarketima.
2. Cabo Chips. Ova mala tvrtka proizvodi tortile koji nisu GMO i izrađeni su od prirodnih sastojaka. Svih pet okusa Cabo Chips – uključujući izvorni, plavi kukuruz, mango čili lim, churro i drevni zrno – navedeni su bez glutena. Drevni zrnati čips sadrže teff, amaranth i chia.
3. Hrana bi trebala kušati Dobro tortilla čips.
Hrana koja bi trebala kušati dobro čini različite zanimljive okuse tortila, uključujući masline, čokoladu i "The Works!" (napunjen s lukom luka, češnjaka, maka i kremenog sjemena). Objekti tvrtke (koji također proizvode gluten-free krumpir i gluten-free multigrain čips) su certificirani bez glutena glutena od strane GFCO.
Iako su bili lukav da pronađu godinu ili dvije, sada ih vidim u više trgovina.
4.Frito-Lay tortilla čips. Frito-Lay sada objavljuje popis proizvoda koji sadrže manje od 20 dijelova na milijun glutena, a popis obuhvaća mnogo čipova tortilla i kukuruza bez glutena. Na primjer, mnogi proizvodi od Tostitos, uključujući prirodne žute kukuruzne žitnice i prirodne kukuruzne žitarice, smatraju se bez glutena, kao što su Friton izvorni kukuruzni čipovi i Frito’s Scoops! Kukuruzni čipovi i mnogi proizvodi tvrtke Santitas (ovdje možete provjeriti popis). Ipak, savjetujem vam oprez pri kupnji Frito-Lay proizvoda – mnogi ljudi s celijakijom i osjetljivost glutena (čak i neki koji nisu posebno osjetljivi) izvješćuju da su dobiveni glutenom od Frito-Lay proizvoda.
5. Vrt Eatin ‘tortilla čips. Vrt Eatin ‘, branda Hain Celestial Group, čini nekoliko vrsta kukuruza. Većina ih je sada označena bez glutena, što znači da će zadovoljiti standard u SAD-u za hranu i lijekove manje od 20 dijelova na milijun glutena. Većina ili sve se proizvodi u postrojenju koja također obrađuje proizvode koji sadrže gluten, uključujući i vrt od Eatin-a višestruke zrnce koji sadrže ječam i pšenicu.
Pobrinite se da svaki proizvod Vrt Eatin-a kupite sportski logotip bez glutena.
6. Kettle Marka tortilla čips. Čajnik je certificiran bez glutena od strane GFCO, što znači da se njegovi objekti pregledavaju kako bi se pridržavali standarda bez glutena. Neki njegovi čipovi sadrže mlijeko.
7. Krajem srpnja tortile. Ova tvrtka je također bez glutena ovjerena od strane GFCO-a. Krajem srpnja nudi gluten-free tortilla chips u različitim okusima u rasponu od morske soli do jalapeno vapna, ranča i slanine habanero.
8. Misija Hrana tortilla čips. Misija Foods kukuruzni tortilićni čipovi označeni su bez glutena, što znači da zadovoljavaju FDA standard od manje od 20 dijelova na milijun glutena.
Proizvedeni su u tvornici koja također obrađuje proizvode od pšeničnog tortila.
9. Put bolje tortilla čips. Way Better Snacks probavlja svoje sastojke zrna prije nego što ih upotrijebite za izradu tortilija, što tvrtka kaže daje pomaže otključavanju hranjivih tvari u kukuruzu i drugim žitaricama koje koristi. Svi proizvodi tvrtke certificirani su bez glutena od strane GFCO, što znači da sadrže manje od 10 dijelova na milijun glutena. Proizvedeni su na posebnim linijama bez glutena. Kolači od kukuruza tortile imaju Unbeatable Blues, Jednostavno so Sweet Chili i No-Salt Naked Blues. Opet, to je teško pronaći u trgovinama.
Riječ od Verywella
Postoji najmanje dva slučaja u kojima čiste čips od tortila kukuruza ne bi smatrali bez glutena.
Utz, koji čini nekoliko različitih vrsta proizvoda od kukuruza tortilla, održava gluten-free snack list; međutim, mnogi ljudi izvješćuju o reakcijama koje su pratili na proizvode tvrtke Utz. Kada pročitate sitan ispis u glutenskoj izjavi tvrtke, to zapravo ne jamči da su proizvodi na popisu bez glutena. Umjesto toga, jasno bih se odlučio, a umjesto toga izabrat ću ovjereni proizvod za tortile bez glutena.
Osim toga, morate izbjegavati mnoge žetone kukuruznog tortila koji se poslužuju u restoranima. Problem nije sastojak čipsova – to je da čips često su prženi u fryeru koji se dijeli s drugim predmetima koji su obloženi pšeničnim brašnom. Ako vas restoran uvjerava da upotrebljava namjensku fritezu bez glutena (neki ne), čips će biti sigurni.
