Jednostavni jogurt napravljen je s mlijekom koji je fermentiran s prijateljskim bakterijama dok se ne zgusne i razvije tangy okus. U svom čistom obliku, jogurt je bez glutena, a možete ga uživati na prehrani bez glutena, pod pretpostavkom da niste i dalje upravljani od mliječnih proizvoda zbog netolerancije laktoze ili drugog problema.
Međutim, arome i zaslađivači koji se koriste u komercijalno dostupnom jogurtu nisu uvijek bez glutena.
Osim toga, čak i obični jogurt kojeg kupujete u trgovinama može biti podložan kontaminiranju glutena, što ga čini nesigurnima za one od nas s celijakijom i osjetljivošću koja nije celijakija glutena.
Tvrtke koje proizvode jogurt bez glutena
Evo popisa jogurta marki koje su uobičajeno dostupne u SAD-u, plus ono što svaki proizvođač ima za reći je li jogurt bez glutena ili ne.
- Cabot jogurt. Ako vaš supermarket zaliha Cabot jogurt, ja mogu preporučiti, čak i ako ste posebno osjetljivi na trag gluten. Vermont-based tvrtka (poznata po svom oštrim cheddar sirom) proizvodi jogurt u grčkom stilu u sedam raznih okusa i razina masti, uključujući plain, niske masnoće, ne-mast, jagode i vanilije. Tvrtka tvrdi da su svi Cabotovi proizvodi bez glutena. Svi i svi sastojci, sredstva protiv prigušenja i sl. Istražuju se i potvrđuju da nemaju glutena. "
- Chobani jogurt. Chobani nudi običan gusti grčki jogurt, uz raznovrsne okuse u rasponu od osnova (jagode i vanilije) do zanimljivijih sorti (krvavi narančasti i vanilija čokoladni chunk). Prema podacima tvrtke, "Chobani grčki jogurt", s izuzetkom Chobani ‘Flip’ proizvoda, prirodno je bez glutena, što znači da ne sadrži pšenicu, raži, ječam ili druge sastojke koji sadrže gluten. gluten su označeni simbolom bez glutena kao što je ovjerena od organizacije za certificiranje bez glutena "(GFCO). GFCO zahtijeva da proizvodi zadovoljavaju pravni standard od manje od 20 dijelova na milijun glutena. Imajte na umu da Chobani koristi zlatne bezglutenske zobene proizvode za proizvodnju Chobani zob i drevnog zrna, što ih čini sigurnim na prehranu bez glutena (sve dok jedete zob).
- Dannon jogurt. Dannon nudi veliki izbor okusa i stilova jogurta, a velika većina njih smatra glutenom. Izuzetci uključuju Activia Fiber (sadrži sastojke glutena), Dannon Parfait (koji se prodaje samo u kafeterija, a ne u trgovinama), Oikos masno grlo smrznuto jogurt, Oikos Crunch, LNF grčki krckanje i YoCrunch.
- Fage jogurt. Grčki proizvođač jogurta Fage nudi one podijeljene čaše s voćem ili s medom na vrhu, s jedne strane i jogurtom s druge strane. Svi okusi se smatraju bez glutena i certificirani od strane organizacije za certificiranje bez glutena, prema tvrtki.
- Stonyfield Farm. Stonyfield Farms čini jogurt i smoothies, plus Oikos organski jogurt. Također čini YoBaby proizvode jogurta i soje jogurt za one koji izbjegavaju mliječne proizvode uz gluten. Svi Stonyfield jogurtis iznimkom YoToddler Plus voća i žitarica su certificirani bez glutena od strane GFCO, što znači da sadrže manje od 10 dijelova na milijun glutena. Tvrtka također proizvodi smrznute proizvode od jogurta. Oni ne sadrže sastojke glutena, ali se proizvode na opremi koja se dijeli s proizvodima koji sadrže gluten, stoga Stonyfield ne smatra da su bez glutena.
- Voskos jogurt. Voskos, druga grupa debelog jogurta u grčkom stilu, kaže da je jogurt bez glutena. (Srećom za nas, tvrtka je prekinula svoje okuse Voskos Plus Granola, koja je sadržavala valjane pšenice.)
- Yoplait jogurt. Yoplait, dio General Mills, ima veliku listu glutena. Glasnogovornik je izjavio da popis bez glutena uključuje većinu – ali ne sve – Yoplait proizvode. Značajno, parfemi bez glutena s granulom nisu bez glutena (sadrže pravilan zob i ječam slad). Proizvodi Yoplait testirani su na 20 dijelova na milijun. Ako imate djecu, GoGurt i Trix oba su Yoplait proizvodi, a mnogi su i na popisu bez glutena.Što je dostupno?
Pored ovih nacionalnih brandova, većina trgovina prehrambenim proizvodima nosi i vlastite marke "privatne marke". Da biste utvrdili smatraju li se o sebi sigurni ili ne na dijeti bez glutena, morat ćete zatražiti trgovinu – mnogi nude popise proizvoda bez glutena.
Baš kao i kod regularnog jogurta, mnogi brandovi i okusi
smrznutog jogurta su sigurni. Međutim, neki nisu. Gluten-free article sladoleda pruža neke detalje o smrznutom jogurtu koji možete kupiti u trgovinama. Konačno, ako uživate u izlasku iz smrznutog jogurta, postoje i zamrznute jogurtne opcije bez glutena koje možete sigurno uživati i što biste trebali izbjegavati.
