S’mores – oni graham cracker-žućkasto-čokoladni sendviči-označiti savršen završava ljetnom roštilju, cookout ili logorsku vatru … ali gdje možete pronaći gluten-free graham crackers da ih napravite?
Ne treba brinuti: Ako pratite prehranu bez glutena jer imate celijakijsku bolest ili osjetljivost ne-celijakog glutena, još uvijek možete uživati u s’moresu. Srećom, moguće je pronaći gluten-free graham crackers, zajedno s bezglutenskim čokoladom i marmeladima.
Evo što trebate znati za stvaranje sigurnih s’mores.
Pronalaženje gluten-free Graham krekeri
Konvencionalni graham krekeri sadrže gluten u obliku pšeničnog brašna. Međutim, tijekom posljednjih nekoliko godina, nekoliko proizvođača je pojačalo ponuditi gluten-free graham crackers:
- Uživati život čini vanilje med graham hrskava kolačiće. To definitivno nisu tradicionalni krekeri graham, ali oni mogu raditi za vaše s’mores. Uključuju rižu, heljde i mješavinu brašna, plus šećer od šećerne trske i med. Uživajte Proizvodi koji su certificirani bez glutena putem organizacije za certificiranje bez glutena, koja zahtijeva proizvode bez glutena da bi se testirali na manje od 20 dijelova na milijun glutena. Svi proizvodi uživaju u životu bez svih uobičajenih alergena.
- Kinnikinnick Foods Inc. čini S’moreables graham stilu krekeri. Ovi krekeri se temelje na graškovitom škrobu, krumpirovom škrobu, smeđi rižinoj brašnu, smeđem šećeru i crnoj šipki melasa. Imaju upozorenje alergena "može sadržavati jaja". Kinnikinnick radi kako bi svoje proizvode zadržao ispod 5 dijelova na milijun (ppm) glutena.
- Pamela’s Products čini najširu paletu gluten-free graham crackera – tvrtka nudi med grahamove, čokoladne grahamove i grahamove cimeta, sve u redovnim i "mini" veličinama. Graham krekeri uključuju smjesu brašna od riže, škrob od tapioke i brašno od sorga. Imajte na umu da oni također uključuju bez zametne zobene mekinje (saznajte više o tome hoće li ljudi koji ne mogu imati gluten konzumirati zob). Pamelin proizvodi su certificirani od strane organizacije za certificiranje bez glutena.
- Schar nudi Honeygram gluten-free graham krekere, koji uključuju kukuruzni škrob i kukuruzni brašno, smeđi šećer, brašna od soje, sojina mekinja i med. Budite svjesni da mogu sadržavati i lupine, što je potencijalni alergen usko povezan s kikirikijem. Schar ispituje svoje proizvode kako bi se osiguralo da zadovoljavaju standard glukoze glukoze u SAD-u za manje od 20 dijelova na milijun glutena.
Gluten-Free Chocolate i Marshmallows
Sada kada imate gluten-free graham krekere, također ćete trebati gluten-free čokolade i marshmallows:
- Gluten-free čokolada. Postoje zapravo čokoladni sokovi koje možete koristiti za vaše s’mores – pogledajte moje gluten-free čokoladne barove članak da biste dobili neke ideje. Ako želite da vam se više sviđa ono što je tvoje učinilo na spavanjem kampu natrag tijekom dana, možda biste se odlučili za slatku čokoladu poput Hersheyja (testirano na 20ppm glutena). Ako, s druge strane, tražite više egzotičnog okusa, pokušajte nešto poput tamnocrvene maline s ugroženim vrstama (bez certificiranja glutena).
- Gluten-free marshmallows. Većina marshmallows proizvedenih u SAD-u smatraju bez glutena. Da biste naučili različite opcije, pogledajte ovaj popis: bezglutenski marshmallows.
Izrada Gluten-Free S’Mores
U redu, sastavili ste sastojke za neke izvrsne gluten-free s’mores. Kako zapravo napravite s’mores?
Lako je: pržite svoje marimilce dok ne postanu svjež i rastopljeni iznutra, a zatim skupite "sendvič" s grahamovim krekiranim kruhom (gluten-free) i marmeladom i čokoladom u sredini. Cilj savršenog s’more je da se morska pjena dovoljno topla da rastopi čokoladu.
Samo jedna napomena opreza: kada tost marshmallows, pobrinite se koristiti sigurnu marku ugljena. Da, vjerujte ili ne, neki drveni ugljen sadrži gluten, i vjerojatno biste mogli slučajno kontaminirati svoje s’mores ako koristite pogrešnu vrstu ugljena.
Također, nemojte zaboraviti zadržati svoje sastojke bez glutena podalje od bilo kakvih krekera koji sadrže gluten, koje vaša obitelj i prijatelji mogu jesti.
Zadnji korak: Uživajte u svojim s’mores!
