Pogotovo kada prvi put započinjete s low-carb dijetom, morate osigurati da dobivate dovoljno kalijuma. Možda se pitate koja namirnica može pružiti kalij, ali još uvijek niska u ugljikohidratima.
Kalij potrebne pri pokretanju Low Carb dijeta
Prvi tjedan ili na taj način na low-carb dijeta može uzrokovati kalija trgovinama da bude niža. To je zato što glikogen (koji je način na koji tijelo pohranjuje ugljikohidrate), isprva je iscrpljen. Kalij se upotrebljava u metaboliziranju glikogena kako bi se dobila glukoza u tijelu. Glikogen i kalij će se vratiti na normalnu razinu kako se dijeta nastavlja. Ali kalij nije pohranjen i tako ćete morati osigurati dovoljno za vrijeme ranog razdoblja niske razine hrane.
Uz funkciju metabolizma glikogena, kalij je bitan za funkcioniranje srca i kontrakciju mišića, uključujući glatke mišiće probavnog trakta. Ona mora biti u ispravnoj ravnoteži u tijelu u svakom trenutku.
Koliko znate o kaliju u hrani?
Koja od sljedećih namirnica mislite da je najviša u kalijumu?
a) 1 šalicu jogurta
b) 1/2 šalice kuhane špinat
c) 1 medij banane
d) 1/2 avokada
e) 1 šalica kuhanog nasjeckanog brokule
f) 1 (4 unca)
Visoki kalij i nisko-ugljik hrane
Ovdje su namirnice po redoslijedu sadržaja kalija. Kao što možete vidjeti, oni su svi prilično visoki u kaliju. Jeste li iznenađeni što je jogurt najviši?
Dnevno preporučeni unos kalijuma je 4700 mg dnevno.
1 šalice jogurta: 573 mg kalij
- 1 (4 unca) svinjski kašičica (bez kostiju): 514 mg
- 1 šalica kuhane sjeckane brokula: 458 mg
- 1/2 avokado: 436 mg
- 1 medij banane: 422 mg
- 1 / 2 šalice kuhane špinat: 420 mg (ostali zeleni, kao što su bjelilo slični)
- Ostali visoki kalij, low-carb hrana uključuju:
3 unce konzervirane školjke: 534 mg
- 4 unce govedine (sirloin): 495 mg
- 4 unce s roštilja lososa : 480 mg
- 1 šalice sirove gljive: 390 mg
- 1 šalica punomasno mlijeko: 369 mg
- 1 šalica sjeckani pileći prsa: 358 mg
- 2 žlice paradajz paste: 342 mg
- 1 3×3-inča Miracle Brownie: 333 mg (čokolada je
- 1 šalica sirovi cvjetača: 303 mg
- 2 žlice maslac od kikirikija: 240 mg
- 6 šparoga koplja: 194 mg
- 1 šalice crnog čaja: 88 mg
- Ostali visoki kalij (ali visoki ugljikohidrat) hrana uključuje krumpir i naranče ,
Visoki kalij / Low Carb recepti
Low-Carb krastavac umak od jogurta Recept:
- Ovaj recept temelji se na grčkom tzatziki umaku. Svježi metvica, peršin ili kopra dodaju samo pravi dodir. Količina češnjaka koju koristite je definitivno okusiti, a ako vam se ne sviđa "ugriza" sirove češnjaka, umjesto toga možete koristiti prašak od češnjaka.Niska ugljik / bez šećera Banana kruh recept:
- Badem obrok stoji u za sve namjene brašna u ovom receptu. Dok su visoko u kalija, banane su visoki voćni šećer. Dakle, iako ovaj recept ne bi radio za nekoga s vrlo niske razine ugljikohidrata, na samo 6 grama neto ugljikohidrata po komadi, puno je niži u ugljikohidrata nego obični kruh banana.
