Volim meksičku hranu! To je reputacija da je kalorija teška kuhinja, ali to ne mora biti na taj način. Pročitajte kako biste otkrili načine kako biste proslavili svoju ljubav prema meksičkoj hrani, a da ne uništite svoju prehranu! Evo pet od mojih apsolutnih obveza.
Untraditional Guacamole
Ovaj kremasti umak je bogat mononezasićenim masnim kiselinama (dobre vrste masti). Guacamole se obično sastoje od avokada i malo više, što uzrokuje da kalorije brzo stupe, pogotovo ako ne gledate svoje dijelove.
Otkrio sam da možete dodati dvije tajne sastojke – grčki jogurt i pire grašak – za dodatnu prehranu i igru na okus. Također volim da začinim guacamole zabavnim dodacima, poput kukuruza i crnih graha.
Želite li kupiti guacamole? Ja sam veliki obožavatelj Wholly Guacamolea. Ako ste zabavni, isprobajte avanturistički okus poput Chipotle Lime, Margarita ili Sriracha. Ako jedete solo, nabavite neke od marki pod kontroliranim minisom. Cjelokupno Guacamole čini čak i gusjenice guacamole i salse, što me dovodi do mog sljedećeg mora-imati.
Salsa
Salsa je strašan napitak i potpuni sortirano u mom životu. Niska količina kalorija i visok okus, uvijek je dobrodošla na zabavi! I daje sve malo meksičkog njuha. Spuha preko piletine ili ga iskušajte na salatu umjesto odijevanja. I, naravno, izvrsno je s tortillama (ali ne samo žetonima).
Čipsovi su očiti uvjeti za meksičku prehranu, ali većina čipsova pržena je i napunjena masnim kalorijama.
Srećom, ovih dana ima dosta zdravih mogućnosti na policama. Jednostavno potražite riječ "pečena" na ambalaži, od kojih su neki od najboljih, vrste Guiltless Gourmet, kao i Tostitos pećnice s kuglicama ili DIY s ovim jednostavnim načinom:
1. Prethodno zagrijati pećnicu na 400 stupnjeva
2 Izrežite dvije tortile od 6 inča kukuruza na pola,
Izrežite svaku polovicu u tri trokuta, za ukupno 12 trokuta,
3. Lagano prskajte list za pečenje s neželjenim raspršivačem.
4. Pecite u pećnici sve do ružičaste, oko 8 minuta, pažljivo flipping oko pola puta kroz peći vrijeme
Cijeli recept (12 čipsova): 120 kalorija, 3g ukupna masnoća (0 g zasićenih masnoća), 312 mg natrija, 22 g ugljikohidrata, 3g vlakno, 1 g šećera, 1 g proteina
Quesadillas Lightened-Up Quesadillas su ukusni, ali sve napunjeno sirom je općenito visoka kalorija. volim napraviti vlastitu quesadillas koristeći svjetlo sireve, visoke vlakana tortillas (poput vrste La T ortilla Factory) i drugih zdravih sastojaka. Evo kako napraviti gusku quesadilla sa samo oko 200 kalorija:
1. Donesite veliku tavu raspršenu s nepropusnim prskanjem do srednje visoke topline. Kuhajte i promiješajte 1 šalicu sitno sjeckane gljive nosiljke sve dok ne omekšate, oko 3 minute.
2. Premjestite gljive u zdjelu, i temeljito promiješajte u 2 klinova Laughing Cow Light kremičnog švicarskog sira, lomite ih u komade dok ih dodate. Umiješajte čašom čaškog praha i crticu crnog papra.
3. Uhvatite srednje veliku tortilu s visokim vlaknima s 110 kalorija ili manje. Prosijite polovicu s mješavinom gljiva i sira. Preklopite drugu polovicu i pritisnite da nježno zapečati.
4. Ako je potrebno, očistite tavu. Ponovno prskajte i vratite se na srednju visoku temperaturu. Kuhajte kušatinu sve do hrskavog, oko 2 minute po strani. Krpe u klinove i pojesti!
Cijeli recept: 203 kalorija, 5,5 g ukupne masti (2,5 g zasićenih masnoća), 740 mg natrija, 30,5 g ugljikohidrata, 7 g vlakana, 5 g šećera, 11,5 g bjelančevina
Niska kalorična margarita
Niti jedan popis meksičkih mora ne bi bio potpun bez margarita. Dok je glavni koktel obično zdrobljen kalorija, ovdje je recept za koji ćete se okrenuti:
1. Kombinirajte sljedeće sastojke u tresilici: 6 unce bez kalorija limun-limun soda, 1 1/2 unce tequila, 1 unca limunovog soka, i jedan pakiranje od 2 serviranja (oko 1 čajna žličica) bez šećera u prašini. Miješajte dok se mješavina za piće ne otopi.
2. Napunite staklo od margarita s 1 šalica drobljenog leda (oko 6 kockica) i ulijte. To je to!
Cijeli recept: 115 kalorija, 0g ukupne masnoće (0 g zasićenih masnoća), 55 mg natrija, 2 g ugljikohidrata, 0 g vlakana, <0,5 g šećera, 0 g proteina
