Neovisno o tome ima li dijabetes ili ne, jedeći neograničene količine slatkiša nije najbolja ideja. Dok imate pravo na liječenje s vremena na vrijeme, prejedanje slatkiša može dovesti do ogromnih šećera u krvi, bolova u trbuhu i nezdravim navikama prehrane. Ako mislite da je šećer bez trike odgovor, razmislite ponovo. Samo zato što je hrana označena kao "šećerna" ne znači da je to bez ugljikohidrata ili niske kalorije.
U stvari, FDA navodi da namirnice označene kao "šećerne" također trebaju imati i odricanje od odgovornosti koja glasi "nije" niska ili "smanjena" u kalorijama, jer neki od nas možda misle da su ta namirnica "prehrambena hrana" i prejeda ih. Važno je da znamo istinu o proizvodima bez šećera – to jest, samo zato što su bez šećera, ne znači nužno da su zdravi ili nisko kalorični. Uzmite šećerne kekse, na primjer: 3 komada sadrži: 210 kalorija, 16 g masti, 24 g ugljikohidrata i 23 g šećernih alkohola
Budući da oznaka glasi bez šećera:
Možemo jesti više od jednog serviranja
Kada je riječ o pametnom potrošaču, važno je pročitati naljepnice Osim ako se ne proda u jednom spremniku za posluživanje, većina paketa sadrži više obroka pa stoga, ako jedete cijelu vrećicu, trebate umnožiti kalorije, ugljikohidrate i masnoću po obrocima po spremniku.Na primjer, cijela vrećica bombona od karamela ima dva serviranja i koštat će vas:
~ 410 smanjenje (oko pola dnevnih potreba), 18g zasićenih masnoća (gotovo dnevno zasićene masnoće), 48 g ugljikohidrata (oko 3 kriške kruha) i 46 g šećernih alkohola (što može uzrokovati plin i proljev).
Prehrane hrane sa šećernim alkoholima također mogu uzrokovati učinak laksativnosti – većina naljepnica ima tu tvrdnju napisanu na njoj u finom ispisu.
Možemo zanemariti da shvatimo da se ugljikohidrati pretvaraju u šećer
U najjednostavnijem smislu, ugljikohidrati su razbijeni enzimima kako bi tijelo omogućilo glukozu ili šećer za energiju. Većina ugljikohidrata koji se nalaze u slatkišima bez šećera dolaze iz šećernih alkohola, poput malitola. Iako naša tijela ne apsorbiraju sve kalorije iz malitola, one apsorbiraju neke. To znači da vaši šećeri u krvi još uvijek mogu ići kada jedu proizvode bez šećera – pogotovo ako ih prejedaš.
Pa što možemo učiniti umjesto toga?
Svaki pojedinac je drugačiji, ali obično kažem svojim pacijentima da se tretirajustvarnomtretmanu bez šećernih alkohola ili šećernih nadomjestaka. Kušajte svaki ugriz i brojite ga u svoj obrok. Namjeravate pomaknuti malo više kada znate da ćete se razbuditi. Tjelesna aktivnost pomaže u korištenju inzulina i spali višak šećera. Prilikom odabira trikova, izbjegavajte jednostavne slatke bombone kao što su kiseli bomboni, lužičasti sokovi i slatkiši, jer oni ne mogu sadržavati masnoće i bjelančevine i mogu ubrzano širiti šećere u krvi.
Ostali obroci nisu šećerni alkoholi
- 1 oz 75-90% tamne čokolade: ~ 170 kalorija, 12 g masti, 7 g zasićene masnoće, 7 g šećera, 2 g proteina. Rastopiti čokoladu i umočiti jagode za dodatnu vlaknastu korist.
- 1/2 šalice sladoleda vanilije: ~ 150 kalorija, 7 g masti, 5 g zasićene masnoće, 15 g ugljikohidrata, 15 g šećera i 2 g proteina. Top ga s 1/2 šalice svježeg voća i žlica sjeckani orasi za dodatnu vlakana i proteina potaknuti.
- 2 maslaca od kikirikija: ~ 210 kalorija, 13 g masti, 4,5 g zasićene masnoće, 24 g ugljikohidrata, 24 g šećera, 5 g proteina.
