Da, to je istina: kada jedete jednu od tri žitarice glutena – pšenica, ječam ili raž – protein glutanja prolazi kroz probavni sustav i pojavljuje se u vašem mlijeku.
Medicinske studije zapravo su potvrdile ovo. U prvoj studiji, istraživači su hranili 53 žene ukupno 20 grama glutena (ekvivalent od oko šest i pol cutica pšeničnog kruha) i zatim analizirali uzorke svog majčinskog mlijeka.
Pronašli su gluten u 54 od 80 uzoraka, a razine glutena bile su najviše u uzorcima uzetim između dva i četiri sata nakon što su žene glumine.
U drugoj studiji, istraživači su testirali žene nakon normalne prehrane koja sadrži gluten. Pronašli su protein glutena u svih 64 uzoraka mlijeka koje su testirali, u razinama koje variraju prilično široko između 0,01 dijelova na milijun i 18 dijelova na milijun (evo što znači milijun dijelova i koliko bi mogao biti siguran).
Ti istraživači također su testirali mlijeko šestero žena koje su slijedile prehranu bez glutena tijekom tri dana i otkrile da njihovo mlijeko još uvijek sadrži protein glutena. Činilo se da nema veze između količine hrane koja sadrži glutene žene i količine proteina glutena u majčinom mlijeku.
Zašto se to dogodi?
Liječnici vjeruju da gluten (i ostale potencijalno alergijske tvari u našoj prehrani, poput kikirikija) prolaze kroz majčino mlijeko zbog razloga: "trenirati" mladi imunološki sustav bebe kako bi se nosili s njima.
U većini slučajeva to funkcionira kao da je namijenjeno za rad, a imunološki sustavi bebe nauče ne brinuti o tim bjelančevinama. No, u nekoliko beba, to bi moglo potisnuti, što dovodi do alergija, a možda i do početnih stadija celijakije.
Velika većina malih dječaka nije dijagnosticirana celijakijom sve dok nisu počeli čvrstu hranu koja sadrži gluten, poput kruha i krekera. No, sigurno ima nekoliko beba i mališana čije majke smatraju da reagiraju na svoje majčino mlijeko, au nekim slučajevima majke su riješile problem uklanjanjem alergena iz vlastite prehrane – najčešće kravljeg mlijeka, ali ponekad gluten, kao dobro.
Celijska beba i malu djecu trebaju glutena mlijeko za grudi
Ako je vaša beba ili dijete s dijagnosticiranom celijakijom i još uvijek nosiš, majčino mlijeko mora biti bez glutena … što znači da trebate odustati od hrane koja sadrži gluten , isto. (Vaša alternativa, naravno, jest odbacivanje vašeg djeteta, tako da ne morate napraviti veliku promjenu u prehrani.)
Majke koje dojkuju neugodne bebe koje nemaju dijagnozu celijakije, ali koje i dalje djeluju na majčino mlijeko, treba razmotriti rad sa svojim pedijatarima na eliminacijskoj dijeti ili drugom rješenju problema. (Kao što sve majke znaju, neke su bebe samo neznatne od drugih, a uzrok možda uopće nije tvoja prehrana.)
Liječnici su mislili da dojenje pomaže u sprečavanju celijakije kod djece koje nose celijakije. Nažalost, daljnja istraživanja pokazala su da se ovo nije dogodilo: dojenje (iako još uvijek najzdraviji izbor općenito) nije pomogao djeci izbjegavati celijakiju.
(uredio Jane Anderson)
