Tuna riba salata s komorom i Orange Salsa Recept

Nutricionizam Istaknute (po porciji)

Kalorije 361Fat 17gCarbs 15gProtein 37g Prikaži prehranu Label Sakrij etiketu prehrane

(6 ocjene) Ukupno vrijeme 38 min
Prep 30 min, kuhati 8 min
Sluţbe 4

Četvrti kostim, također poznat kao anis, je veliki stand-in za luk (visoki FODMAP sastojak) tekstura -mudar. Poput luk, to ima zemljani okus korijena, ali sa sveukupnim okusom licorice. Miris mirisa koji okus i zaslađuje okus. Ova ukusna salsa s narančinim koromačom služi kao odijevanje za sjeckanu tunu koja se poslužuje na krevetu djetinjaste špinat.

Sastojci

• 2 žličice češnjaka-infused maslinovog ulja
• 1 čajna žličica dimljena paprika
• 1 žličica zemlju korijandera
• ¼ žličice soli
• 1/8 žličice svježe mljevenog papra
• 1 ¼ funti svježe tune odrezak
• 1 čajna žličica ulje canola
• 6 šalice pakiran svježe baby špinat
• 8-unce komorač žarulja (1 žarulja)
• 2 žlice plus 2 žličice češnjaka-infused maslinovog ulja, podijeljen
• 2 srednje naranče
• 5 Kalamata masline, pitted i sitno sjeckani
• 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
• ½ žličica suhe oregano list
• 2 žlice jabukovača octa
• ¼ šalice tanke rezane škampi zelje
• 1/16 žličice soli
• 1/16 žličice svježe mljevenog papra

Priprema

1. Zagrijte pećnicu na 425F. Raspršite posudu za pečenje s prskanjem za pečenje ili laganim slojem uljem.
2. U maloj posudi kombinirajte 2 žličice ulja s češnjaka, dimljena paprika, korijandar, sol i papar. Brusite odreske tune s obje strane začinom i stavite na stranu.
3. Odrežite stabljika od žarulja komorača i odbacite. Izrežite žarulju na pola kroz korijen korijena. Izrezati "jezgru" u obliku slova V iz svake polovice na korijenu i odbaciti. Krpica odrezaka polovica u ¼ inča debele daske i stavite na lim za pečenje u jednom sloju. Ribanje s 2 žličice ulja s uljem češnjaka. Pecite dok se koromač ne okreće srednje zlatno smeđe s nekim tamno smeđim mrljama, 11 do 13 minuta. Preokrenite komade i pecite dok ne smeđe na drugu stranu, 5 do 6 minuta. Izvadite iz pećnice i ohladite.

1. Dok je koromač prženje, temeljito prati jednu narančastu boju i stavite je u posudu za posluživanje medija. Stisnite voće kako bi napravili ¼ šalice soka od naranče. Peel i isjeckati plod druge naranče.
2. Pri narančastoj žulji dodajte sok, nasjeckane narančaste sekcije, masline, peršin, origano, jabučni ocat, škampi, preostale dvije žlice ulja, sol i papar. Grubo isjeckajte ohlađeni, prženi koromač i promiješajte ga u narančastu salsa. Umiješajte povremeno dok se okusi pomiješaju.
3. Zagrijte tešku tavu preko srednje topline; prosijati s canola uljem. Dodajte tele odreske u tavu i kuhajte dok ne zasušite na dnu, 3 do 5 minuta. Okrenite i kuhajte 3 do 4 minute s druge strane.
4. Uklonite tune iz vrućine kada je još malo ružičasta u sredini; nastavit će kuhati dok počiva. Ovo vrijeme kuhanja je za 1-inch debela tune odresci; ako se kuhaju razrjeđivači, smanjite vrijeme. Nakon 2 do 3 minute odmora, iscijedite tonu u trake.

1. Za svako posluživanje, pločicu 1 ½ šalice bebe špinat, dodajte ½ šalice pečene komadeč zlatne naranče Salsa, a zatim vrh s ¼ od seared tuna trake.

Sastavni dijelovi i zamjene

Umjesto prženja komorača, koristite je sirovo. Odrežite žarulju i odrežite je u tanke kriške papira.

preskočite toniranje na trake; rezati tune odreske u 4 dijela prije nego searing, i stavite cijeli komad na vrhu salse.

Jednu funtu kuhane piletine ili svinjetina može se koristiti umjesto tune.

Savjeti za kuhanje i posluživanje

Fini raspirka (mikroplanska marka, na primjer) čini brzi rad zesting agruma i olakšava izbjegavanje gorke bijele krivulje. Citrus zest daje izvrsno nisko-FODMAP okus u bilo kojem tijesto ili salsi.

Svako posluživanje je 4 unce tune sa 2/3 šalice salse i 1 1/2 šalice špinat.