Nutricionizam Highlights (po porciji)
kalorija 266Fat 12gCarbs 37gProtein 3g Prikaži Nutrition Oznaka Sakrij Nutrition oznaku
| nutritivne tablice | |
|---|---|
| osoba: 9 (2 kolačići svaki) | |
| Iznos po porciji | |
| kalorija | 266 |
| % dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 12g | 15% |
| Zasićene masti 7g | 35% |
| Kolesterol 48 mg | 16% |
| natrij 138 mg | 6% |
| ukupnog ugljikohidrata 37 g | 13% |
| dijetalna vlakna 1g | 4% |
| Ukupno Šećeri 14g | |
| uključuje 9g dodao Šećeri | 18% |
| Protein 3g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| kalcij 68 mg | 5% |
| željezo 1mg | 6% |
| Kalij 116mg | 2% |
| *% dnevne vrijednosti (DV) govori koliko je hranjiva tvar u posluživanju hrane pridonijela dnevnoj prehrani. 2.000 kalorija na dan se koristi za opće prehrambene savjete. | |
(4 ocjene) Ukupno vrijeme 36 min
Priprema 20 min, kuhati 16 min
Servings 9 (2 kolačiće svaki)
mješavina bezglutenskih brašna u ovim kolačićima je samo pravo da ih mekan, ali još uvijek žvakati, s užasno hrskavim rubovima. Kao i većina kolačića bez glutena, oni imaju najbolju teksturu i okus kada se uživaju ubrzo nakon pečenja pa ih podijelite svježe. Chia sjemenke pomažu vezati ove kolačiće zajedno i dodati metak hranjivih tvari kao dobro. Sastojci
- 1 štap maslac omekšan (1/2 cup)
- 1 veliki jaje
- 2 i pol žličice ribani narančasta koricu podijeljen
- 1/3 cup svježe stisnutu sok od naranče
- ¼ šalice laktoze mlijeka
- 1½ žlice Chia sjemenke
- ½ žličica ekstrakta vanilije
- ¼ šalice ušećeren đumbir
- ¾ šalice prosijan tapioka brašno
- ½ šalice zobenog brašna
- ¾ šalice prosijan smeđa rižino brašno
- ¾ žličice soda
- prašak 1/3 cup pakiran smeđeg šećera
- 1 jušna žlica granulirani šećer
Priprava
- predgrijavati peći na 325F i ulje dva kolačića.
- U srednjoj zdjeli pomiješajte zajedno mekani maslac, jaje, oko dvije trećine naranče, sok od naranče, mlijeko, chia sjemenke i ekstrakt vanilije. Neka ova mješavina ostane najmanje 5 minuta kako bi hidrirala sjeme Chia.
- U procesoru ili mješalici za hranu, pulsirajte đumbir dok ne postane tijesto ili prah, ovisno o razini vlage đumbira. Umiješajte ovo u tekuće sastojke.
- U zasebnom mediju za miješanje zdjelice, pomiješajte zajedno tapioka, zob i smeđe rižine brašna. Umiješajte u prahu za pecivo i smeđeg šećera.
- Dodajte suhe sastojke na vlažne sastojke i promiješajte ih da se kombiniraju. Oblikovat će se mekano tijesto, konzistencija gustog tijesta.
- Koristite žlicu, podijelite tijesto u čak gomile na svakoj ploči za pečenje, ostavljajući najmanje jedan centimetar između kolačića. Ne skupljajte kolačiće zajedno; raširili su se dok su peći.
- U maloj zdjeli, kombinirajte granulirani šećer s preostalim narančastim šlagom; ravnomjerno pospite vrhovima kolačića.
- Pecite kolačiće na srednjoj stalci pećnice 16 do 20 minuta, sve dok dno i rubovi kolačića nisu zlatno smeđi. Prenesite kolačiće na hlađenje i odmah poslužite.
Varijacije i zamjene
Kako bi ovaj recept gluten-free, kupite certifikat glutena bez zobenih brašna. Ili napravite vlastiti brašno mljevenjem zobi bez glutena u prah s miješalicom ili procesorom hrane.
Ovce mogu biti izostavljene iz ovog receptora. Tijesto će biti oštrije, a kolačići će imati klesanu teksturu.
Savjeti za kuhanje i posluživanje
Jedna velika naranča daje dovoljno soka i žestina za ovaj recept.
