Nutricionizam Istaknuto (po porciji)
Kalorije 250Fat 11gCarbs 26gProtein 13g Prikaži Nutricionizam Label Sakrij prehrambene oznake
| Prehrana Činjenice | |
|---|---|
| Dodaci: 5 (2 šalice svake) | |
| Iznos po porciji | |
| Kalorije | 250 |
| % dnevne vrijednosti | |
| Ukupno masnoća 11g | 14% |
| Zasićene masnoće 2g | 10% |
| Kolesterol 25mg | 8% |
| Natrij 330mg | 14% |
| Ukupno ugljikohidrata 26g | 9% |
| Dijetalna vlakna 0g | 0% |
| Ukupni šećeri 1g | |
| Uključuje 0g Dodani šećeri | 0% |
| Protein 13g | |
| Vitamin D 5mcg | 25% |
| Kalcij 34mg | 3% |
| Željezo 1mg | 6% |
| Kalij 288mg | 6% |
| *% dnevne vrijednosti (DV) vam govori koliko hranjivih tvari u posluživanju hrane pridonosi dnevnoj prehrani. 2.000 kalorija na dan se koristi za opće prehrambene savjete. | |
(31 ocjene) Ukupno vrijeme 50 min
Prep 30 min, kuhati 20 min
Slušalice 5 (2 šalice svake)
Ova svestrana salata od tjestenine, sa svojim ustajućim komadićima pečene ribe, maslina i sušenog na suncu rajčica, čini sjajan obiteljski večeru ili lunchbox obrok. Budući da je to jednako ukusno toplo ili hladno, također čini dobro jelo za jelo kako bi se dijelilo na ručak ili buffet. Većina bezglutenskih tjestenina su niske FODMAP-a, ali izbjegavaju one od graha ili leća.
Sastojci
- ½ funta losos fileta
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1/8 čajne žličice biljke de Provence
- 6 unce nekuhane niske FODMAP rotini
- 1 žlica kapara
- 2 žlice tanke rezane škampi zelje
- 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
- ¼ šalice sjeckani zeleno ili crne masline
- 2 žlice nasjeckanog sundried rajčice
- 1 ½ žlice svježeg limunovog soka (½ limuna)
- ¼ žličice soli
- 2 žlice svježe ribanog parmezan sira
- ½ žličica slomiti crvene paprike pahuljice (po izboru)
Priprema
- Zagrijte pećnicu na 425F. Sprej 9 x 9-inch jelo za pečenje s uljem.
- Postavite stranu kože lososa od lososa prema dolje u pripremljenu posudu za pečenje. Sprej ili lagano četkajte s nekim maslinovim uljem i posipajte je s biljkama Provence. Pecite oko 20 minuta, sve dok se riba ne može lako pržiti vilicom i neprozirna je u sredini. Ohladite oko 10 minuta.
- U međuvremenu, pripremite rotini prema uputama o pakiranju. Ispraznite ga u cjedilo, i kratko ga isperite hladnom vodom.
- U velikom zdjelu za salatu promiješajte preostalo maslinovo ulje, kapare, zeleno povrće, svježi peršin, masline, suncem sušene rajčice, sok od limuna, sol, parmezanski sir i pepeo pahuljice ako koristite. Dodajte rotini i bacajte temeljito.
- Koristite dvije vilice da biste odvojili losos u male komadiće veličine ugriza. Dodajte u posudu za salatu i nježno promiješajte. Ukrasite dodatnim peršinom i parmezanom ako želite.
Varijacije i zamjene sastojaka
Za salmon se može zamijeniti pržena, povučena ili sjeckana piletina.
Mogu se koristiti druge biljke, poput svježeg bosiljka umjesto peršina.
Savjeti za kuhanje i posluživanje
Glutena tjestenina od kombinacije zrna bez glutena (kao što su quinoa i kukuruz, ili kukuruz i riža) obično su najbolji nadomjestak za redovitu tjesteninu. Za najbolje rezultate nemojte ga previše kuhati. Oslobađanje tjestenine nakon drenaže zaustavlja kuhanje i uklanja škrobove koji bi inače napravili tjesteninu zajedno.
Ako slane rajčice nisu dovoljno mekane da se lako nasjeckajte, natopite ih u oko ½ šalice kipuće vode sve do savitljive, oko 10 minuta. Ispustite, a zatim nasjeckajte.
