Instant ramen rezanci (ili šalice čaše) su dehidrirani rezanci koji dolaze sa juhu okusom prašaka. One su jeftine i jednostavne za pripremu – samo dodajte vruću vodu i za oko tri minute imate obrok. Problem je, međutim, da su ove pakirane rezanci visoki u masti i natrija, a ne sve hranjiv. Pogledajte oznaku i vidjet ćete da postoje dva serviranja po paketu.
To znači da pola paketa ramen rezanci ima 190 kalorija, 26 grama ugljikohidrata i više od 7 grama ukupne masti, uključujući 3 grama zasićenih masnoća. I najgori krivac? Jedno posluživanje ramen rezanca ima oko 500 miligrama natrija.
Prehrambena kvačila
Nažalost, u stvari nema nikakvih zdravstvenih prednosti ramen rezanaca osim dobre količine željeza, što je neophodno za kretanje kisika kroz tijelo i sprečavanje umora i anemije (nedostatak željeza). Međutim, budući da su ti instant rezancima visoki natrij i masnoća (uključujući zasićene masnoće), a oni su slabi u vlaknima – i vrlo niski u bilo kojoj praksi hranjivim tvarima – negativci nadilaze onu pozitivnu.
Ovi instant ramen rezanci također neće pomoći pri gubitku težine. Oni su slabi u vlaknima i bjelančevinama – dva su važna čimbenika u gubitku tjelesne težine – i gusti su kaloričnu s obzirom da je paket mali; čak i ako jedete cijeli paket (2 obroka), vjerojatno ćete ponovno biti gladni u kratkom vremenu.
Osim toga, budući da su visoko natrij, jedući ramen rezanci mogu dovesti do nadutosti i zadržavanja vode, što ne pomaže kada pokušavate izgubiti težinu.
Zdravi Ramen Makeover
Iako ne želite ovisiti o čašicama kao osnovnoj hrani, možete poboljšati njihovu nutritivnu vrijednost dodavanjem dodatnih sastojaka koji su niski u kalorijama, ali visoki u hranjivim tvarima.
Na taj ćete način još uvijek imati jeftin obrok koji vam nije posve loš, dok povećavate količinu i dvostruko više obroka.
Dodatak piletine i povrća dodaje vitamine i proteine bez dodavanja mnogo masnoća. Svako posluživanje još uvijek ima blizu 200 kalorija, ali ima samo 4,5 grama masti i manje od 2 grama zasićenih masnoća. Ovaj makeover također je povećao vlakno od 1 gram do oko 2,5 grama i dodao puno vitamina A, luteina i B vitamina. Dodavanje povrća i lagano meso ne samo da dodaje volumen na ramen rezanci i povećava broj porcija, ali također pomaže smanjiti utjecaj loših masti u ramen rezanci.
Što vam treba
- Paket od instant ramen rezanci ili čaše tjestenine
- 1 šalicu kuhanog pileća prsa, kocke
- 1 šalica smrznuto miješano povrće (kao što su grašak, mrkva i luk)
Pripremite svoje rezanci kuhajući jedan paket pilećeg okusa ramen rezanci sve do meke u tri šalice kipuće vode. Dodajte paketu okusa. Dodajte kuhani pileći prsa i smrznuto povrće. Pomiješajte dok se povrće dobro zagrijava.
Do sada, tako dobro, ali još više možete poboljšati zdravstvenu vrijednost. Okružite ovaj jelo s lijepom malom vrtnom salatom s maslinovim uljem ili orahovim uljem i ocem ili tijestom od lagane salate. Sada ste dodali neke zdrave masti i još više vitamina, minerala i vlakana.
Više Ramen savjeta
Iako je piletina i smrznuto povrće prirodni dodatak ramenu, možete biti kreativni i isprobati ostale bjelančevine, povrće i arome. Dodajte škampi ili kuhanu ribu za zdrave omega-3 esencijalne masne kiseline i pojačajte okus s seamovim uljem, gljivama, grahoricama, vodenim kestenjima i bambusovim izbojcima.
Ako želite još više smanjiti natrij, možete smanjiti količinu praha iz arome. Dodatak dodavanjem okusa češnjakom, paprom ili vašim omiljenim biljem.
Ako želite šalice stiropora ramen rezanci, ne zaboravite da svaka šalica ima dvije porcije.
Pripremite svoju šalicu rezance toplom vodom i ulijte rezanci prepuno povrća i mesa. Kao i kod ramen noodle makeover, sada ste dva puta udvostručili obroke na četiri.
