Nutricionizam Izdvajamo (po porciji)
Kalorije 279Fat 16gCarbs 31gProtein 5g Prikaži nutritivnu naljepnicu Sakrij Nutricionistička etiketa
| Nutricionističke činjenice | |
|---|---|
| Dodaci: 4 (1 cup each) | |
| Iznos po porciji | |
| Kalorije | 279 |
| % dnevne vrijednosti | |
| Ukupno masnoće 16g | 21% |
| Zasićene masnoće 2g | 10% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 279mg | 12% |
| Ukupno ugljikohidrata 31g | 11% |
| Dijetalna vlakna 5g | 18% |
| Ukupni šećeri 6g | |
| Uključuje 0g Dodano šećera | 0% |
| Protein 5g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcij 45mg | 3% |
| Željezo 2mg | 11% |
| Kalij 696mg | 15% |
| *% dnevne vrijednosti (DV) vam govori koliko hranjivih tvari u posluživanju hrane pridonosi dnevnoj prehrani. 2.000 kalorija na dan se koristi za opće prehrambene savjete. | |
(27 ocjene) Ukupno vrijeme 50 min
Prep 20 min, kuhati 30 min
Sluškinje 4 (1 šalica svake)
Bilje, začini i citrusi dodati podebljano okus na niske FODMAP recepte. Ova tangy salata krumpira prikazuje južne granice začina i vinaigrette s limunovim sokom, nudeći lijepu promjenu od salate od majoneze. Mješavina slatkog i bijelog krumpira omogućuje veće veličine posluživanja bez prelaska vaše FODMAP granice, a kontrast boja lijep.
Sastojci
- 1 veliki crveni paprat
- ¼ šalice plus 2 žličice češnjaka-infused maslinovog ulja, podijeljen
- 12 unca mediteranskog krumpira
- 12 unci crvenog krumpira s kožom
- 1/2 žličica soli, podijeljena
- 1 čajna žličica svježeg vapna zest
- ¼ čašu svježe vapno sok
- 1 čajna žličica zemlju anho chile
- ¾ žličice žitarice
- ½ čajna žličica dimljenog paprike
- ½ žličice šećera
- ½ čajeva tanki rezani škampi zelje
- ¼ šalice bundeve sjemenke
- 3 žlice sjeckani korovor
Priprema
- Crveni papar i krumpir istodobno će peći; stavite jedan stalak u donju trećinu pećnice i jednu u gornju trećinu pećnice i zagrijte pećnicu na 450F. Linirajte veliki obodni list za pečenje i malu posudu za pečenje s folijom.
- Objesite polovice papra i stavite u malu posudu. Četka s pola s 1/2 žličice ulja. Pecite na vrhu stalka pećnice sve dok se koža ne pereži i paprika je mekana, oko 25 do 35 minuta, ovisno o tome kako se stalak nalazi blizu vršnog plamenika.
- Izvadite iz pećnice, pažljivo zamotajte foliju za posudu oko papra i pustite da se pare 10 minuta. Otvorite foliju, uklonite kožu i izrežite papar u 1 x 1/2 "trake. Prijelaz na veliku zdjelicu za salatu.
- Oprati krumpir. Ostavite kožu, izrežite krumpir u 1 x 1 x 1/2-inch komada. Stavite na veliki lim za pečenje i iscijedite s 1 žlica plus 1 čajna žličica ulja s češnjaka. Bacite kaput uljem.
- Posipajte ¼ čajne žličice soli i peći na donjoj stalci za pećnicu dok krumpir ne postane srednje zlatno ili blago tamno smeđe, 13 do 15 minuta. Preokrenite komade krumpira i pecite na drugu stranu do srednje zlatno-tamno smeđe, oko 10 minuta.
- Izvadite iz pećnice. Kada je dovoljno hladno za rukovanje, dodajte paprike u posudu za salatu.
- Dok krumpir pecite, u maloj zdjeli, umiješajte zajedno vapno zest, sok, 3 žlice ulja, chili prah, kumin, dimljenu papriku, šećer i preostalu žličicu soli. Stavite ovaj preljev preko krumpira i paprike u zdjelicu za salatu i pomiješajte s kaputom. Umiješajte u škampima. Da ostavite da se salata odmori oko 20 minuta, miješajući nekoliko puta dok krumpir apsorbira zavoj. Umiješajte u sjemenkama korijena i bundeve prije posluživanja. Poslužite toplo ili hladno.
- Sastojci varijacija i zamjena
Vrijeme štedi: Koristite 1 jarred paprika, dreniran i sjeckani, umjesto pečenja svoj papar.
Ili, za hrskavu alternativu, bacajte sirovo crveno paprike i dodajte salatu prije hlađenja.
Za pikantnu vrućinu, dodajte ¼ čajnu žličicu maslinovog papra. Za dimnu toplu, dodajte ¼ do 1/2 čajna žličica čaja chipotle chile praha.
