Nutricionizam Izdvajamo (po porciji)
Kalorije 85Fat 3gCarbs 1gProtein 13g Prikaži prehranu Label Sakrij prehranu Label
| Nutricionizam Facts | |
|---|---|
| Dodaci: 6 | |
| Iznos po porciji | |
| Kalorije | 85 |
| % dnevne vrijednosti | |
| Ukupno masti 3g | 4% |
| Zasićene masnoće 1g | 5% |
| Kolesterol 28mg | 9% |
| Natrij 53mg | 2% |
| Ukupno ugljikohidrata 1g | 0% |
| Dijetalna vlakna 0g | 0% |
| Ukupni šećeri 1g | |
| Uključuje 0g Dodano šećera | 0% |
| Protein 13g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcij 6mg | 0% |
| Željezo 1mg | 6% |
| Kalij 208mg | 4% |
| *% dnevne vrijednosti (DV) govori koliko hranjiva tvar u posluživanju hrane pridonosi dnevnoj prehrani. 2.000 kalorija na dan se koristi za opće prehrambene savjete. | |
(16 ocjena) Ukupno vrijeme 25 min
Prep 15 min, kuhati 10 min
Slušanja 6
Možete imati sočan meso na bazi hamburgera koji je također niži u masti i neće potaknuti žgaravicu. Ključ je koristiti mršavo meso – u ovom slučaju, puretinu – i uparite ga s niskim udjelom masti – u ovom slučaju, sitno nasjeckane baby bella gljive, koje nude mesnu teksturu bez vlastitih dodatnih masnoća.
Također koristimo malo Worcestershire umaka za okus i sokove. Iako ima niži pH, što znači da je kiselo, manja količina izjednačena s ostalim sastojcima vjerojatno neće uzrokovati refluks. Zapravo, balansiranje kisele hrane s ne-kiselim izborima jedan je od načina sprečavanja žgaravice.
Sastojci
- 3/4 funta puretina prsa, tlo
- 1/2 šalice bebe bella gljive, sitno sjeckani
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 žlica Worcestershire umak
Priprema
- Kombinirajte tlo puretina, gljive, maslinovo ulje i Worcestershire umak u malu zdjelu.
- Podijelite smjesu na 6 dijelova i formirajte patty iz svake, oko 1/2-inch debeli, s rukama i staviti na stranu.
- Mastite pločicu za pećnicu ili srednju tavu i kuhajte čašu preko srednje topline, oko 5 minuta s obje strane.
Sastavni dijelovi i zamjene
Ovi su hamburgeri prilično jednostavni – nema previše sastojaka koje možete zamijeniti.
Međutim, možete napraviti ovaj pileći pimp ili grudicu s manjim masnim vama odabirom 90 ili 95 posto mršavih mljevenih jajnih stanica umjesto tlačne purice. Većina supermarketa nudi 90 posto mršavih opcija. Neki svibanj imati 95 posto verzija dostupna.
Evo probitka: mljeti svoju dojku purice. Ponekad verzije kupljene u trgovini sadrže mješavinu bijelog i tamnog mesa puretina, pa njihov sadržaj masti varira. Ako brišete svoje meso, znat ćete točno koliko je masnoća tamo.
Kuhanje i posluživanje savjeta
Za juiciest hamburgere, pokušajte ne pritisnuti na patties tijekom kuhanja. Učinite sve što vam je najbolje da ih samo jednom okrenete. Na taj način, vlaga se zatvara u hamburger umjesto da se istisne u tavu.
Burgeri se obično poslužuju s vrućim umakom, rajčicama ili lukom – svi potencijalni aktivirajući žgaravice. Dakle, kako možete uživati u ovom? Jedna od mogućnosti je izbjegavanje cjelovitosti i posluživanje puretine preko salate ili pečenog povrća za niži ugljikohidrat.
Također možete poslužiti pimp sa zrnjem na stranu, poput quinoa ili smeđe riže. Alternativno, odaberite cijeli pšenični kolač i poslužite se s hrskavom salatom, kopljem gorušice, ili prelijte salatu prilagođenu gorućoj žgaravici.
