Kalifornija proizvodi 98 posto kivija dostupnih u Sjedinjenim Državama s vrhunskom sezom berbe u jesen, od listopada do svibnja. Međutim, često ćete naći kiwi dostupan tijekom cijele godine, zbog proljetne žetve na Novom Zelandu i Chili.
Kiwifruit prehrambene činjenice
| Posluživanje Veličina 1 srednje voće (69 g) | |
|---|---|
| Po posluživanje | |
| % dnevne vrijednosti * | Kalorije |
| 42 | Kalorije iz masnoće 3 |
| Ukupno masnoće | |
| 0.4g 1% | Zasićene masnoće 0g |
| 0% | Polyunsaturated masti 0,2g |
| Mononezasićene masnoće 0g | |
| Kolesterol | |
| 0mg 0% | Natrij |
| 2mg 0% | Kalij |
| 215mg 6% | Ugljikohidrati |
| 10,1g 3% | Dijetalna vlakna 2,1g |
| 8% | Šećeri 6,2 g |
| Protein | |
| 0,8 g | Vitamin A 1% Vitamin C 107% Kalcij 2% Željezo 1% |
| Kiwifruit je nizak u kalorijama, šećeru i masti. Bogat je vlaknima, vitaminima i mineralima. Jedna kivi sadrži samo 42 kalorije (manje od običnog posluživanja voća) i pakira u 2 g vlakana i dnevno vrijedan vitamin C. | |
| Zdravstvene prednosti Kiwifruit | |
Kiwifruit je izvrstan izvor vitamina C, vitamina topiv u vodi , dokazano da potiče imunološki sustav, bore protiv stresa i starenja, te pomoć u liječenju rana. Jedan kiwifruit sadrži otprilike koliko vitamina C kao 6 unce sok od naranče.
Kiwije su također dobar izvor kalijuma, koji sadrže više od banane. Kalij je važan mineral u održavanju ravnoteže tekućine i elektrolita. Istraživanja su pokazala da oni ljudi s visokim udjelom kalijuma imaju tendenciju snižavanja krvnog tlaka.
Osim toga, kivi su dobar izvor punjenja vlakana koji mogu pomoći u promicanju zdravlja crijeva i smanjiti loš kolesterol.
Istraživanja su pokazala da ljudi koji jedu hranu bogatu vlaknima su na zdravijim utezima i imaju smanjeni rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti. ○ Kivi također sadrže dovoljno količine folata i cinka. One sadrže fitonutrijente, kao što je lutein, što je važno za zdravlje oka i može pomoći u zaštiti naših stanica od oštećenja. Konačno, kiwifruit je vrlo dobar izvor vitamina K, i dobar je izvor kalija i bakra.
Česta pitanja o Kiwifruit
Možete li jesti kivi kožu?
Da. Vjerovali ili ne, koža kivi je potpuno jestiva. Zapravo, prema Kalifornijskoj kiwifruit komisiji, jesti kožu čuva vitamin C i sadržaj vlakana, utrostručujući sadržaj vlakana. Poput svih ostalih voća i povrća, svakako ih oprati prije konzumacije. Odgovarajuće pranje može pomoći u smanjenju bakterija i ostataka pesticida.
Možete li kuhati s kivi?
Možete kuhati s kivi, ali toplina može uzrokovati raspadanje kiwisa, stoga vam većina kuhara predlaže da izbjegnete kuhanje s njom.
Birajte i pohranjujte Kiwifruit
Pregledajte plodove za blemishes – izbjegavajte one koji izgledaju kao oštećeni. I ne brinite o veličini ploda, manji kiwifruit je jednako dobar kao i veći.
Dalje, držite kivi.
Pritisnite vanjsku stranu nježno palcem. Ako je jako teško i ne daje lagani pritisak, nije zrela. Kiwije koje nisu zrele mogu sazrijeti brže ako ih stavite u odzračenu plastičnu vrećicu s jabukom ili bananom. Ostavite ga na šalteru na dan ili dva i trebao bi sazrijeti.
Kada se radi o pohranjivanju, kivi će se čuvati nekoliko dana na sobnoj temperaturi i do četiri tjedna u hladnjaku.
Zdravi načini za pripremu kiwifruit
Kiwis su najbolje kada se koriste sirovi, ljušteni (ili unpeeled) i jede iz ruke ili narezane za voćne salate i ukrasite. Mogu se koristiti u stvaranju smoothija, umaka i moussa te sadržavati enzim (aktinidin) koji ima tendirajući učinak na meso, što ih čini dobrim marinadom.
Njihova lijepa zelena boja također osvjetljava ploče, što je korisno u spicing up prezentacija hrane.
Recipes With Kiwifruit
Saznajte kako koristiti kiwifruit u smoothies, salate i mesne recepte.
piskavica, mango i kiwi salata
Kiwifruit Turska pečena
