Nutricionizam Highlights (po porciji)
Kalorije 361Fat 10gCarbs 53gProtein 15g Prikaži Prehrana Oznaka Sakrij prehrana oznake
| nutritivne tablice | |
|---|---|
| osoba: 6 (1 1/2 šalice svaki) | |
| Iznos po porciji | |
| kalorija 361 | |
| % dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti | 10g 13% |
| Zasićene masti 4g | |
| 20% Kolesterol 17 mg | 6% |
| natrijev 308 mg | 13% |
| ukupnog ugljikohidrata 53g | 19% |
| dijetalna vlakna 7g | 25% |
| Ukupno Šećeri 5g | |
| uključuje 0g dodao Šećeri | 0% |
| Protein 15g | |
| vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcij 157 mg | 12 % |
| Željezo 3mg | 17% |
| Kalij 508mg | 11% |
| *% dnevne vrijednosti (DV) govori koliko hranjivim tvarima u posluživanje hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2.000 kalorija na dan se koristi za opće prehrambene savjete. | |
(122 ocjene) Ukupno vrijeme 30 min
Prep 15 min, Cook 15 min
Slušanja 6 (1 1/2 šalice svake)
Tjestenina salata je lako napraviti u rasutom stanju i paket za ručak, uzeti na piknik, ili dovesti do potluck. Sve što morate učiniti je kuhati tjesteninu i skuhati sirovo povrće. Što više boja koje možete dodati salati, to je bolje.
Crvena hrana poput crvene paprike i rajčice sadrži fitokemijsku nazvanu likopen, koji može imati protuupalni učinak na stanice koje prekrivaju srce i krvne žile, a mogu smanjiti rizik od razvoja raka prostate među ostalim vrstama raka kao što su dojke, pluća , mokraćnog mjehura, jajnika i debelog crijeva.
Ribboned bosiljak ostavlja parfem cijelu salatu, pa samo dodir maslinovog ulja i bijelog octa potrebno je kako bi sve došlo zajedno. Da biste ovu tjesteninu ostavili više energije, dodajte grah za protein i feta sir za masnoću i okus. Sastojci
- 8 unci cavatappi ili druga kemijska tjestenine kao Fusilli ili bowtie
- 1 srednja crvena paprika, isjeckanog
- 1 medij žute ili narančaste paprike, usitnjenih
- 1/2 cup rajčice prepolovljena
- 1 mali tikvicama, fino sjeckani
- 1 mali crveni luk, sitno sjeckani
- 1 šalica svježe bosiljak lišće, izrezati na trakama
- 4 unce blok feta sir, izrezati u male kockice
- 1, 15-unca može bijeli grah, isušen i isprana
- 2 žlice maslinovog
- ulje 1 žlica bijelog vinskog octa
- sol i papar, okus
Priprema
- Kuhajte tjesteninu prema uputama pakiranja. Ispustite i isperite pod hladnom vodom.
- U velikom zdjelu bacajte sve sastojke s kuhanom i hlađenom tjesteninom. Dodajte sol i papar okus.
Varijacije i zamjene sastojaka
Cavatappi je tjestenina u obliku heliksa koja je izvrsna za salatu od tjestenine jer može uhvatiti povrće, začinsko bilje i odijevanje sa svojim oblikom. Ostali sjajni salatni oblici tjestenine uključuju fusilli ili bowtie tjesteninu.
Možete koristiti cjelovitu tjesteninu pšenice za dodatnu vlakninu ili čak mješavinu cjelovitog pšeničnog i bijelog tjestenine za boju, aromu i varijaciju teksture. Za glutena, velika proteina i vlakna varijacija, pokušajte quinoa umjesto tjestenine.
Ovaj recept radi izvrsno s slanutkom umjesto bijelog graha. Igrajte se s povrćem – možete koristiti svježe ili zamrznute grašak, svježi kukuruz, sjeckani špinat ili sitno nasjeckani brokuli. Za sir možete koristiti kockarnu ricotta salatu, svježu mozzarelu ili kozji sir, ili pokušati isjeckanu parmezanu umjesto fete.
Mogućnosti su beskrajne, no glavna je ideja napuniti salatu od tjestenine s mnogo svježeg šarenog povrća i bilja, malim biljnim bjelančevinama i nekim zdrave masti.
Kuhanje i posluživanje savjeta
Za pohranu hrpa svježeg bosiljka, stavite u mini staklenku ili vazu i napunite vodom kao što biste učinili buket cvijeća. Stavite veliku plastičnu ili zipnu vrećicu preko lišća bosiljka.
To pomaže da se bosiljak ostavi svježe, tako da ne smeđu odmah. Ostavi bosiljak može se koristiti za izradu pesto ili salata preljev, a listovi nude lijepo zing kad se dodaje sendviča.
Za rezanje bosiljka u vrpce, tehnika poznata kao šifonada, stavi dva do tri bosiljka ostavljajući jedan na drugu i čvrsto ih namotati.
Blago odrežite ostaviti okomito na svitak.
