Nutricionizam Istaknuto (po porciji)
Kalorije 219Fat 13gCarbs 3gProtein 23g Prikaži Nutricionizam Label Sakrij prehrambene oznake
| Nutricionizam Facts | |
|---|---|
| Dodaci: 4 (3 unce svaki) | |
| Iznos po porciji | |
| Kalorije | 219 |
| % dnevne vrijednosti | |
| Ukupno masnoće 13g | 17% |
| Zasićene masnoće 2g | 10% |
| Kolesterol 56mg | 19% |
| Natrij 362mg | 16 % |
| Ukupno ugljikohidrata 3g | 1% |
| Dijetalna vlakna 1g | 4% |
| Ukupni šećeri 1g | |
| Uključuje 0g Dodani šećeri | 0% |
| Protein 23g | |
| Vitamin D 8mcg | 40% |
| Kalcij 41mg | 3% |
| Željezo 1mg | 6 % |
| Kalij 435mg | 9% |
| *% dnevne vrijednosti (DV) govori koliko hranjiva tvar u posluživanju hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2.000 kalorija na dan se koristi za opće prehrambene savjete. | |
(22 ocjene) Ukupno vrijeme 35 min
Prep 15 min, Cook 20 min
Posluživanje 4 (svaka 3 unca)
Ribe i orašasti plodovi su dio srca zdrave prehrane kako bi se smanjili krvni tlak. Američka udruga za srce preporučuje jedući barem 2 obroka ribe tjedno. Salmon je posebno zdrava srca, s visokim razinama omega-3 masnih kiselina, poznatih kao pomoć u balansu kolesterola.
Salmon je svestran i lagan za pripremu jednostavnim začinima i biljem, ali ako želite probati novi recept za okus, ovaj losos pesto je ukusna promjena. Pesto je napravljen sa samo nekoliko sastojaka i puno je niži u natrij nego u trgovinama.
Sjeckani pistacije dodati lijepo škripanje i tost lijepo pod broilera na vrhu pesto. Možete izraditi cijeli recept od početka do kraja za manje od 30 minuta i poslužiti sa strane povrća za zadovoljavajući obrok.
Sastojci
- 1/2 šalice bosiljka ostavlja
- 2 žlice parmezan sira, svježe nasipi
- 2 češnja češnjaka, ljušteno
- 1/2 žličice svježe napuknut crni papar
- 1 limun, juiced
- 3 žlice maslinovog ulja
- 12 unce svježe losos
- 1 limun
- 1/3 šalice slanutih pistacija, granatiranih i sitno sjeckani
Priprema
-
Da biste napravili pesto, kombinirati bosiljak, parmezan, češnjak, papar i sok od limuna u procesoru za hranu. Puls dok ne sjedinite, a zatim puls dok cvrsta u maslinovom ulju dok ne postignete zadebljanu pesto konzistenciju.
-
Da biste napravili losos, predgrijte pećnicu na 400F. Linirajte list za pečenje s folijom i stavite losos na vrh folije.
-
Iscijedite limun preko lososa. Spread 1/4 šalice pesto na vrhu lososa, a zatim pritisnite na pistacije.
-
Pecite 8 do 10 minuta, ovisno o debljini lososa. Okrenite pećnicu do grla i stavite ispod broilera 5 do 8 minuta, ili dok vrh bude hrskav i losos se kuha do željene temperature.
Sastojci varijacije i zamjene
Tradicionalni pesto je napravljen od bosiljka, ali možete koristiti i druge biljke kao što su mentol ili zelje poput kelj ili špinat.
Ako nemate pistacije, upotrijebite nasjeckane bademe ili orasi.
Isprobajte ovaj recept s drugim vrstama zdrave ribe kao što je bakalar.
Kuhanje i posluživanje savjeta
Dok riba kuha, parajte malo povrća i kuhajte neki quinoa da biste poslužili s njom.
Nemojte prskati foliju sa sprejem za kuhanje prije stavljanja lososa na nju. To će kožu staviti na foliju, što olakšava odvajanje ribe od kože. Da biste lakše uklonili losos iz kože, gurnite spatulu između kože i mesa, lagano se naginjavši prema gore.
Možete napraviti dvostruku seriju pesto i držati u svom hladnjaku za ostale obroke, ili ga zamrznuti u kalupima od ledene kocke i staviti u zamrzivač kako biste ga izvadili iz zamrzivača, kao što vam je potrebno.
