Texturized proteina povrća (TVP) i Texturized soja proteina (TSP), također poznat kao teksturirani povrće ili soja proteina, proizvodi su prvenstveno od soje brašna.
Što izgleda na polici? □ TVP i TSP su dostupni u različitim aromatiziranim i neflavorednim sortama, i prodaju se suhim, bilo u granulama (što je najčešće), velikim komadićima malih pahuljica.
Moraju se rehidrirati tijekom kuhanja.
što okusi kao
okus je neutralan, pa apsorbira okuse druge namirnice s kojima se kuha, slično tofu. Često se koristi kao nadomjestak za meso, jer je visoko u bjelančevinama. Sadrži i fer količinu vlakana i slabo je u masti i ugljikohidratima.
U low-carb kuhanje, može se koristiti kao zamjena za rižu ili druge visoke carb hrane u casseroles i druge recepte.
Gdje se može kupiti?
TVP se može naći uglavnom u trgovinama zdrave hrane, u odjeljku za skupnu hranu mnogih trgovina prirodnim hranom i kroz zajedničke suradnje.
Sojin Alergija Alert
NAPOMENA: Oni osjetljivi na soje ne smiju jesti TVP.
Također poznat kao
Teksturizirani biljni proteini (TVP) i teksturirani soja proteina (TSP) također su poznati kao teksturirani biljni proteini i teksturirani soja proteina.
Primjeri i recepti
Pokušajte koristiti TVP granule umjesto riže u pileći lončić riže.
- TVP Reci sa zobenim pahuljama sa teksturom sličnim stvarnoj stvari!
- Stara obična jela od mesa s govedinom i TVP
- Kako vegetarijanac može raditi više proteina u dijetu s niskim ugljikohidratima?
Vegetarijanci uvijek traže načine da dobiju dovoljno bjelančevina u njihovoj prehrani, a uobičajeni izvori bjelančevina za koje se okreću jesu cjelovite žitarice. Ali, oni dolaze s prilično visokim opterećenjem glukoze – nije dobar izbor za low-carb dijeta.
Ovdje su neke visoke proteinske, low-carb mogućnosti:
jaja
- Mliječni namazi (mlijeko, jogurt, sir)
- cijeli soja
- sojin mlijeko
- soje na bazi proteina hrane (tofu, tempeh, seitan)
- proteinski prašci
- matice i sjeme
