Pizza je jedna od najpopularnijih jela, ali kako možete uživati dok gledate svoje ugljikohidrate i kalorije? To nije ono što je na vrhu to je problem, budući da većina pizze nije visoka u ugljikohidratima. Uobičajena kore tijesta za pizze najveći su izvori ugljikohidrata. Također možete smanjiti ugljikohidrate u umaku i siru. Ovdje su ideje za izradu pizze koja će se uklopiti u svoj životni stil s niskom razinom ugljika, a mnogi su također bez glutena.
Umak
Većina komercijalno pripremljenog umaka od pizza ima šećer u njemu, kao i većina umaka od crvene tjestenine. Pročitajte naljepnice kako biste pronašli umaku od tjestenine bez šećera koji ima 6 do 7 grama učinkovitih ugljikohidrata po 1/4 šalice posluživanja. Još jedna jednostavna i jeftina alternativa je kupiti tijesto od rajčice i dodati vlastite specijalitete poput češnjaka, oregana i drugih talijanskih bilja i začina.
Sir
Kokosovo sirovo ulje ima oko 2,5 grama ugljikohidrata po šalici, a djelomično obrano malo više. Većina drugih blagih sireva imaju slične količine ugljikohidrata. Parmezanski sir ima oko gram ugljikohidrata po unci (što je 5 žlica ribanog sira).
Ostale Pizza Toppings
Većina mesa ima samo male količine ugljikohidrata, iako su neke kobasice dodale ugljikohidrate iz punila. Povrće koje se tipično koristi na pizzu je nisko u ugljikohidratima. Primjeri uključuju gljive (1,5 grama po šalici, narezane), zelene paprike (2 grama po 1/2 šalice sjeckane) i masline (1 grama po 4 velike masline) ili možete odabrati drugo low-carb povrće.
Ako ne želite uzeti vremena da biste napravili vlastitu pizzu, isprobajte ove ideje za tu kombinaciju okusa koje žudite:
Jedite samo Toppings:
- To je najfleksibilniji način da ide, iako neuredan. Kada vaši prijatelji ili obitelj naređuju pizzu, jedite samo preljev i ostavite koru iza sebe. Nabavite salatu da uživate na strani.Low Carb Tortillas:
- Ako vam se sviđa tanka kora pizza, low-carb tortilla je dobra zamjena. Jedina poteškoća s ovom metodom je da se ne možete širiti na tortili, ili će se suziti. Ali možete razmazati malo umaka, dodati sir i prženje, a zatim zagrijati u pećnici ili mikrovalnoj pećnici. Kao alternativu, pokušajte "pizza burrito" omatanjem pizze umakom i preljevima u tortili. Portobello Gljiva:
- Ostružite komore iz velikog goveđeg Portobella i pecite ili grilite da biste dobili malo vlažnosti. Napunite ga s prženjem, a zatim natočite ili peku. Pepperoni pizza bites:
- Koristite pepperoni kao koru i kuhajte mini pizzu u šalicu kolača.Pizza omlet ili
- Pizza Frittata : Napravite omlet ili frittata, miješanje u omiljenim toppings pizza, i koristiti umak kao miris.Low Carb Pizza Crusts
Evo nekih osnovnih pristupa za izradu niske ugljikohidrate:
Deep Dish Pizza s jaja i sira (bez glutena): Iznenađujuće je koliko je to dobra ova korpa na jaja. To čini pizzu s dubokim jelima, koja će sljedećeg dana imati veliku ukusu ostataka.
- Meatza pizza (bez glutena): Ovo je tradicionalni low-carb pristup. Napravite bazu hamburgera i začina te stavite pizzerije na vrh.
- Laneno obrok Pizza Crust (bez glutena): Ovo je srdačan cjeloviti pristup. To je inačica lanenog kruha od lana koja se pretvorila u pizzu. Prilično je gusta, ali možete ga učiniti slabijima ako želite. Morat ćete pričekati da se ohladi nakon pečenja prije nego što to možete podnijeti, jer je dulje.
- Sojino brašno (bez glutena): Sojino brašno mnogo je niže u ugljikohidratima od običnog pšeničnog brašna, ali nije
- vrlonizak; jedna šalica sojinog brašna ima 20 do 25 grama učinkovitih ugljikohidrata. Ovaj recept mijenja recept Georgea Stelle, koji počinje s konzistencijom sličnom tijestu od palačinke i čini tanku koru. Dodavanje bjelančevine u prahu kako bi se smanjio broj karbona također zgušnjava dovoljno tijesto da se podigne. Ima malo sojinog okusa, iako to začini.
