Mnogi prehrambeni proizvodi za osobe s alergijama na hranu – čak i za osobe s teškim ili višestrukim alergijama – isti su kao i za sve: voće, povrće, žitarice, pića i meso. Pronalaženje tih spajalica je jednostavno. Međutim, pronaći hranu jedinstveno prikladnu za alergije može biti teško.
Vaše mogućnosti za kupnju alergije sigurne hrane razlikovat će se po vašoj lokaciji. Često ćete pronaći više izbora u blizini velikih gradova, ali neki manji gradovi imaju velike mogućnosti.
Opći savjeti koje dajem u nastavku ne mogu zamijeniti posjet lokalnim trgovinama, ali ga možete koristiti kao polazište za svoje predaje na mjesta koja prodaju namirnice.
1Prona u skladišnim klubovima
Klubovi skladišta općenito su isplative, ali ne nude mnoge alergične mogućnosti. Moguće iznimke uključuju kobasice i hors-d’oeuvres koji su pogodni za mnoge potrebe alergije, neke mliječne mlijeko alternative i bezobližan grickalice. Budite svjesni toga, da čak i one namirnice mogu uključivati neke alergene Big Eight, i uvijek provjeravajte oznaku prije kupnje .2Shopping u supermarketima
Supermarketi se razlikuju u količini alergije sigurne hrane koju nose na gradilištu. Ove se namirnice često skrivaju u odjeljcima "prirodne hrane" ili "zdrave hrane" u većim prodavaonicama, iako ćete ih naći u kombinaciji s drugim konkurentima koji nisu alergični u drugima (na primjer, neke trgovine bez glutena miješa se uz njihove miješane mješavine glutena).
Na gotovo svim supermarketima moći ćete naći mlijeko bez mlijeka, osobito soje i rižino mlijeko. Područja s velikom populacijom školske djece vjerojatno će imati velike odabire hrane bez pšeničnih i mliječnih proizvoda (posebno žitarica, zalogaja i tjestenine) kako bi se smjestili djeca bez dijabetičkih / kazeinskih dijeta, plus žitarice bez oraha, sendvič širi i zalogaje.
Neki supermarketi – osobito veći, prepoznatljivi tržišta na područjima gdje se natječu s prodajnim specijalitetima – nude i miješane mješavine, smrznute alergične namirnice i širok izbor suhih proizvoda.
3Shopping u specijaliziranim supermarketima
Specijalizirani supermarketi, kao što su Whole Foods i Trader Joe’s, mogu biti izvediv opcije za sigurno shopping od alergije. Oni obično nude različite proizvode za niz ograničenih dijeta i mogu ponuditi pamflete i druge materijale koji detaljno opisuju koje stavke u njihovim trgovinama nisu mliječni, bez pšenice, bez oraha ili bez drugih zajedničkih alergena.
Specijalizirani supermarketi često nude trgovinske marke posebice uobičajenih alergija, kao što su riža i sojino mlijeko, što ih čini posebno ekonomičnim za ove proizvode. Neki prodaju pečene robe koje mogu zadovoljiti neke uobičajene alergijske potrebe.
4Shopping na etničkim tržištima
Etnička tržišta često su previdjena opcija za kupnju sigurnih alergija. Posebno su korisni za alergije na zrnu, voće i povrće, budući da se različite nacionalne tradicije hrane mogu osloniti na žitarice i biljke manje uobičajene u američkoj kuhinji.
Međutim, etnička tržišta mogu predstavljati rizik unakrsne kontaminacije (budite vrlo oprezni ako razmišljate o nekom pitanju u skladištu za rasuti teret), a jezična barijera je potencijalni problem. Važno je napomenuti da nikada ne biste trebali kupiti bilo koju hranu čiji sastojak nije poznat ili to nije jasno. To može biti problem na naljepnicama hrane koji su prevedeni s izvornog jezika.
5Shopping u trgovinama zdrave hrane
Teško je napraviti generalizacije o trgovinama zdrave hrane jer se široko razlikuju u odabiru, znanju njihovih osoblja i njihovim cijenama. Ipak, u svakom određenom području, trgovina zdrave hrane vjerojatno će imati najširi izbor hrane iz raznih manjih alergijskih trgovaca.
Trgovine zdrave hrane općenito su idealna mjesta za kupnju sastojaka za pečenje kao što su škrobovi bez kukuruza, zamjena za jaja, ksantanska guma i brašno bez pšenice. Mnogi također prodaju veliki izbor kuharica. Ponovno, budite svjesni mogućih mogućnosti unakrsne kontaminacije ako se odlučite kupiti od rasutih posuda.
6Shopping Online
Online trgovci su dostupni bez obzira na vašu fizičku lokaciju i mogu biti najbolji izbor ako vaše potrebe alergije su složene ili ako su vaše lokalne trgovine mogućnostima kupovine ograničene. Primarni nedostaci za online kupovinu su troškovi isporuke i potreba za planiranjem unaprijed (budući da ćete trebati naručiti hranu unaprijed kada vam je potrebna).
Online kupovina je najlakša za alergiju orahova i za celijakijsku bolest jer specijalizirani trgovci na mreži postoje za oba ova uvjeta. Međutim, možete kupiti skoro sve alergične hrane na mreži (iako je zamrznuta ili hlađena hrana, naravno, skupo i nezgrapna za otpremu).
