Ako ste nedavno dijagnosticirali celijakiju ili osjetljivost ne-celijakog glutena, možda se pitate kako se želi slučajno ingesti gluten – drugim riječima, da se "dobije gluteni". Evo što trebate znati.
Simptomi mogu varirati
Samo zato što vaš prijatelj doživljava jedan simptom kada on ili ona jede gluten ne znači da je isti simptom koji ćete doživjeti.
Svaka osoba ima drugačiju reakciju.
Mogli bi vas iznenaditi
Ako ste imali određeni simptom prije nego što ste bili dijagnosticirani – primjerice, proljev – možete razviti suprotno – zatvor – kada jedete gluten. I postoje dokazi da neki ljudi pate od refluksa tijekom upijanja, čak i ako nisu imali taj simptom prije dijagnoze.
Zajedničke simptome tijekom glutanja
Iza proljeva, opstipacije i refluksa, normalno je doživjeti mozak maglu kad ste bili upaljeni, a mnogi ljudi izvješćuju o ponovljenim napadima glutena izazvane depresije koja se čini da se očisti čim drugi simptomi budu jasni gore. Umor od glutena je još jedan problem koji se često spominje.
Premda to nije uobičajeno, može doći do povraćanja, osobito ako ste ingestirali veliku količinu glutena (misli: kriška pizze ili krafne, za razliku od nekoliko mrvica). Ali zapamtite, simptome možete doživjeti čak i iz vrlo male količine glutena.
Potražite uzorak
Što god da doživite, vaši simptomi će često slijediti predvidljivi obrazac – uzorak koji vas može nazvati po tome što ste jeli nešto, dobro, problematično.
Osobno, gotovo uvijek mogu reći hoću li započeti veliko upijanje. Dobivam neprirodno žedan u pola sata izloženosti i usne su mi se osušile, a za nekoliko minuta počinjem doživjeti loš refluks.
Umor se udara u roku od nekoliko sati i imam problema s probuditi se sljedećih nekoliko sati, ali tada te noći pati od nesanice. Ako uopće mogu spavati, imam noćne more.
Sljedećeg dana, obično imam grčeve i proljev, plus glavni zamor i maglu mozga. Također, vidim zamagljenu viziju i mogu imati problema s naglaskom na oči. Do trećeg dana, obično se osjećam bolje (osim ako ekspozicija glutena izaziva migrenu), ali ja imam tendenciju trpjeti od zatvora i bolova zgloba za još jedan dan ili dva jer se moj sustav oporavlja od glutena.
Koristio sam se dermatitis herpetiformis gotovo točno 22 sata nakon što sam bio glutened (vrlo korisno u pinpointing ono što je dobio mene). Međutim, ovih dana sam dovoljno ozdravio da se moj przeni osip ne pojavljuje tek oko dva dana kasnije, a ponekad je to samo maleni svrbež i nekoliko udaraca.
Major glutening vs. Manje glutanje
Tijekom velikog sjaja, vjerojatno ćete dobiti puno simptoma, dok, ako je to samo manji glutening, možete dobiti samo jedan ili nekoliko simptoma. Međutim, simptomi koji se javljaju obično dolaze u uobičajenom redu. Ipak, sve u svemu, upijajući – glavni ili manji – iznimno je neugodno iskustvo. Kada me ljudi traže da opišem svoju reakciju na gluten, ono je karakterizira kao "gripa s cijelim tijelom" koja traje danima. Ali dobra vijest je da su ti simptomi privremeni, a uz prehrambene prilagodbe moguće je izbjeći gluten i još uvijek uživati u raznovrsnoj prehrani prepunoj ukusnih i hranjivih namirnica.
