Iako mnogi aspekti "paleo" stila koji jedu, uključujući uklanjanje hrane koja može izazvati upalu, poput žitarica i glutena, može imati koristi kod bolesnika s štitnjačom, jedan aspekt prehrane Paleo stila zahtijeva dodatno upozorenje.
Pitanje je da većina Paleo dijeta preporučuje izbjegavanje prehrambene soli i većine mliječnih proizvoda. Tablica soli i mliječni proizvodi su zajednički izvori dijetalnog joda za mnoge Amerikance.
Dok nitko ne slaže da smanjuje unos soli ili rezanje natrag na neke mliječne mlijeko može imati koristi za zdravlje i gubitak kilograma, jodizirana stolna sol je ključni izvor joda za mnoge ljude, a jod je neophodan za pravilnu funkciju štitnjače.
Paleo dijete, poznato i pod nazivom "ishodišnja prehrana" ili "špiljski dijete", imaju različita tumačenja, ali općenito ističu:
- Prehrana je cjelovita hrana u izvornom, neprocesuiranom obliku. Obrađena hrana se obično ne preporučuje.
- Preporuča se meso, jaja i morske plodovi koje se hrane mesom, bez hormona.
- Bez povrća bez pesticida i inače "organsko" povrće je poželjno.
- Neki voće, orasi i sjemenke su uključeni.
Paleo dijete obično preporučuje izbjegavanje hrane koja obično izaziva upalu, alergije, osjetljivost na hranu i druge reakcije, uključujući:
- žitarice, a posebno gluten
- mahunarke i grah
- šećer
- prerađena hrana
- mliječni
- sol
Ove smjernice za prehranu postale su sve popularnije kao dio protuupalnih protokola za kontrolu autoimunosti, uključujući autoimunitete štitnjače poput Hashimotove bolesti i Gravesove bolesti.
Prema nedavnoj studiji provedenoj u Švedskoj, žene koje su jele prema modificiranoj Paleo dijeti tijekom dvogodišnjeg razdoblja imale su blagi ili umjereni nedostatak joda, u usporedbi s ostalim subjektima koji su slijedili prehranu temeljenu na smjernicama "Nordic Nutrition", koja preporučuje :
- Dovoljno unos mononezasićenih masti
- Ograničavanje zasićenih masti
- 25-35 zrna dnevno dijetalnih vlakana
- Dovoljno, ali ne prekomjerne bjelančevine
- Ograničeno dodano šećera
- Povećana vitamina D i selena bogata hrana
- Redovita umjerena aktivnost tjedno
Grupa istraživači iz Švedske predstavili su ove rezultate na godišnjem sastanku Američke udruge štitnjače 2013. godine. Dijabetičari Paleo jedu visoko proteinsku masnu, nisku ugljikohidratnu prehranu koja se fokusira na mršavo meso, ribu, voće i povrće, jaja i orasi , Isključili su sve gluten, žitarice, grah, rafiniranu hranu, šećer, sol i sodas.
Razina joda Paleo grupe znatno se smanjila u dvogodišnjoj točki. Pored toga, srednja vrijednost TSH razine porasla je nakon 2 godine, a razine slobodnog T3 su se smanjile u skupini Paleo nakon šest mjeseci, dok su oni u nordijskoj dijeti nisu.
O nedostatku joda
Jod je neophodan za optimalnu funkciju štitnjače. Jod je sirovina – koju koristi štitnjača – za proizvodnju hormona štitnjače. Bez joda ne možemo proizvesti hormon štitnjače.
Teški nedostatak joda može uzrokovati hipotireozu, pa čak i razvojne poremećaje mozga i tešku gušavost (povećanje štitne žlijezde). Manje ozbiljni jodni nedostatak povezan je s hipotireozom, povećanjem štitnjače i hipertireozom. Na drugom kraju spektra, prekomjerni unos joda – i teški i umjereni – također je povezan s hipotireozom i gušenjem, te s pogoršanjem Hashimotove autoimune bolesti štitnjače.
Dok se nedostatak joda smatrao uklonjenim u mnogim zemljama (uključujući SAD) gdje je sol jodiziran, sve se više vidi niskom razinom joda zbog povećane upotrebe dijeta koja namjerno isključuje jodizirane soli i hranu bogatu jodom kao što su mliječni proizvodi , Pročitajte više o nedostatku joda.
Što biste trebali učiniti?
Paleo dijeta može biti zdrava i može smanjiti upalu i pomoći pri mršavljenju.
Trebali biste, međutim, osigurati da dobivate dovoljno joda. Ako eliminirate jodizirane soli i mliječne proizvode iz svoje prehrane, možete se pobrinuti za uzimanje multivitamina koji uključuje jod, ili uključiti neke hrane bogate jodom u prehrani.
Neke od većine jodnih, ne-mliječnih namirnica uključuju:
Morske povrće, uključujući kombu, wakame, alge salate
- Cranberries
- Navy grah
- Jagode
- Codfish
- Turska dojke
- Tuna
- Jaja
- Pečeni krumpir
