Niska razina joda je propisana prije skeniranja radioaktivnog joda (RAI) i radioaktivnih jodnih tretmana. To je posebna dijeta koja ograničava količinu joda koji se konzumira kroz hranu i piće. Ako morate podvrgnuti RAI skenira i poduzeti nisku razinu joda, ovaj će vam članak pomoći da shvatite što možete i ne možete jesti.
Pregled
Štitnjača koristi jod kroz vodu i hranu za proizvodnju esencijalnih hormona koji reguliraju naš metabolizam.
Stanice štitnjače su jedinstvene jer su one jedine stanice u tijelu koje apsorbiraju jod. Prije nego što podnesu RAI skeniranje i liječenje, pacijenti idu na dijetu s niskim razinama joda, gladujući tijelo joda. Kada se pacijentu daje radioaktivni jod (obično u obliku kapsule), jodne gladovane stanice štitnjače uzimaju RAI, čime se stanice otkrivaju skeniranjem ili uništavaju za liječenje (ablacija).
Niska razina joda je jednostavna, ali zahtijeva planiranje. Ako jedete puno pre-pakiranog ili zamrznute hrane, ili ako jedete puno, ova dijeta može biti malo izazov.
Najveće pravilo prehrane jest jesti hranu koja je niska u jodu. Budući da je većina soli jodirana (što znači da joj je dodan jod), trebate izbjegavati jodizirane soli i hranu koja sadrži jodiranu sol. Umjesto toga, možete koristiti nejodizirane i koserske soli, jer ne sadrže jod.
Preporuke
Možda ćete naći informacije o sukobima na internetu o tome koja su namirnice dopuštene i zabranjene na prehrani.
Jedan izvor može reći samo krumpir kože treba izbjegavati kada jesti krumpir, dok drugi tvrdi da uopće ne možete jesti krumpir! Tko bi trebao vjerovati?
Kada pročitate informacije u sukobu, najbolji izvor za koji možete otići je vaš liječnik. Ovaj popis hrane ispod temelji se na niskoj jodnoj prehrani preporučenoj od National Institutes of Health i Udruge za preživjele raka štitnjače.
Zabranjene namirnice
Izbjegavajte ove namirnice na dijetu s niskom razinom joda:
- Mliječni proizvodi (mlijeko, jogurt, sir, maslac, sladoled, kiselo vrhnje)
- Žumanjake jaja
- Plodovi mora (sve od oceana treba izbjegavati, uključujući ribu, školjke,
- Prerađena hrana (predfabricirana hrana, zamrznute večere, jela od mesa, hot-dog, slanina, kobasica, hrana u restoranima i fast food eateries)
- komercijalna pečena roba (komercijalno pečeni kruh i slastice)
- Soja (uključuje soje, soja umak, tofu i svaku drugu hranu sojom)
- Maraschino trešnje
- Čokolada (mliječna čokolada sadrži mliječne proizvode, neke tamne čokolade mogu biti dopuštene – označite naljepnicu)
- Crvena boja # 3 (označite naljepnicu ili nazovite proizvođača)
- Grah (izbjegavajte crveno grah grah, grah grah, grah grah, grah grah i grah)
Hrana dopuštena
Nemojte se razočarati listom hrane koju ne možete jesti! Ima mnogo namirnica koje možete jesti. Ovdje su namirnice koje su dozvoljene na dijeti s niskim razinama joda:
- Svježe meso (ne više od 5-6 unci na dan)
- Svježe voće i povrće (bez krumpira)
- Smrznuto povrće bez dodane soli (bez rabarbara)
- Povrće ulja
- Sodas (sve dok ne sadrže crvenu boju # 3 – provjerite naljepnicu ili nazovite proizvođača)
- Nespojeni maslac od kikirikija i orašasti plodovi
- Kava i čaj (ne smije biti mliječni kremer)
- Matzo
- Domaći kruh (bez jaja žumanjke, mliječne ili jodirane soli u sastojcima)
- Svježe i sušeno bilje i začini, uključujući papriku
- Pivo, vino i destilirani alkoholi (hladnjaci vina i aromatizirani likeri mogu sadržavati crvenu boju # 3, označiti naljepnicu)
- Konzervirane breskve, ananas, i kruške
- Med
- Maple sirup
- Džemovi i žele (bez crvene boja # 3)
Ugostiteljstvo
Smetnje gotovo gotovo nemoguće dok prolazite kroz dijetu s niskim razinama joda. Ne možete jamčiti koju vrstu soli restoran koristi u svojim receptima. Hrana koja se poslužuje u fast food restoranima uglavnom se prerađuje i sadrži sol, pa ih treba izbjegavati. Ako ne kuhate, vi svibanj želite postati više kuhinja pamet ili razmišljati o zapošljavanju osobnog kuhara za vrijeme ste na prehrani.
Recepti i kuharice
Udruga preživjelih raka štitnjače nudi izvrsnu online kuharicu s niskom razinom joda koja se može besplatno preuzeti. Ima više od 300 niskog jodnog recepta i omiljeno je među niskim jodnim dijetalcima.
Također možete slijediti svoje omiljene recepte sve dok se sastojci uklapaju u gore navedene kriterije. Koristite jodizirane soli ili kosersku sol umjesto jodirane soli u receptima.
