Jod je mineral koji igra važnu ulogu u nekoliko tjelesnih procesa, od kojih je jedna proizvodnja hormona thyroxine u štitnjači. Za optimalno zdravlje, odrasli trebaju oko 150 mcg joda dnevno. Pronađeno prirodno u određenoj hrani, većina joda u našoj prehrani dolazi od jodirane soli, mliječnih proizvoda i kruha.
Međutim, za mnoge pacijente s štitnjačom koji zahtijevaju radioaktivni tretman jodom, nužna je prehrana s niskim razinama joda prije liječenja.
Niska razina joda povećava učinkovitost terapije jer jod u vašoj prehrani može spriječiti štitnjaču da preuzme radioaktivni jod. Nakon niske jodne prehrane jedan do dva tjedna prije primanja radioaktivnog jodnog tretmana, vaš štitnjača postaje osjetljiviji na jod.
Opće informacije o dijeti niskog joda
Ovdje su neke važne informacije koje valja imati na umu u vezi s prehranom niskog joda.
- Nizak jod nema nikakve veze s natrijom. Natrij u bilo kojem obliku je u redu, sve dok nije u obliku jodirane soli. Nejodificirana sol dobro je za dijetu s niskim razinama joda.
- Bez mlijeka ili mliječnih proizvoda dopušteno je jer mlijeko koncentrira na jod, i nema načina dobivanja mlijeka bez joda. Osim toga, komercijalni strojevi za mužnju često se čiste jodnim otopinama, kao i kontejneri i krave.
- Većina komercijalnih vitaminskih pripravaka jod je dodan kao esencijalna hranjiva tvar. Pažljivo pročitajte naljepnice i osigurajte da uzimate vitamin bez joda dok slijedite dijetu s niskim razinama joda
- Morate izbjegavati hranu s crvenim bojama. Problem je specifičan za Red Dye FD & C # 3 (eritrozin), ali većina etiketa hrane ne specificira koje crvene boje koriste, pa je bolje izbjegavati sve crvene boje.
- Uvjerite se da drugi lijekovi ne sadrže jod, obično od crvene boje. Za lijekove, najbolji izvor je Physician’s Desk Reference (PDR), koji jasno navodi sastojke. Primjerice, Rocaltrol brand kalcitriol u veličini od 0,5 mikrograma nije dobar za prehranu jer sadrži FD & C Red # 3; međutim, veličina 0,25 mikrograma ne sadrži tu boju i sigurna je za dijetu s niskim razinama joda. Drugs.com također ima popis lijekova s Red Dye # 3. Uvijek se obratite svom liječniku i ljekarniku.
Niska razina dijabetesa
Izbjegavajte slijedeću hranu, počevši od uputa prije radioaktivnog jodnog testa, i nastavite dok ne završite s radioaktivnim jodnim postupkom.
- Iodirana sol, morska sol (može se koristiti jodizirana sol).
- Mliječni proizvodi (mlijeko, sir, vrhnje, jogurt, maslac, sladoled)
- Žumanjci jaja, cijela jaja i hrana koja sadrži cijelo jaja
- Ribe (školjke, morske trave, morske trave)
- Namirnice koje sadrže dodatke: karagen, agar, algin, alginati
- hranjene i kukuruzne hrane (šunka, lox, kukuruzni govedina, kiseli kupus)
- Proizvodi od kruha koji sadrže iodate tijesto (obično mali pekarski kruh su sigurni, najbolje ga sami ispeći ili zamijeniti Matzoom) lijekove koji sadrže boje crvene hrane (konzultirajte svog liječnika prije ukidanja svih crvenih bijelih lijekova). Specifična zla crvena boja je crvena boja # 3 (eritrozina). Problem je u tome što većina popisa sastojaka ne kažu što se crvena boja koristi.
- Čokolada (za svoj sadržaj mlijeka)
- Melasa
- Sojinim proizvodima (umak od soje, sojino mlijeko, tofu)
- Bilo koji vitamin ili dodatak koji sadrži jod (posebno morske trave, morske trave i dulse)
- Mliječna čokolada (zbog sadržaja mliječnih proizvoda)
- Blackstrap melasa (bezalkoholni melas je u redu)
- Što jesti
Ključ uspjeha na niskoj razlučivosti joda priprema se vlastita hrana.
Možete napraviti kruh i pečene robe s jodiziranom soli i jajašima, pripremati meso, povrće i perad bez dodanog joda za zdravu, ukusnu hranu.
Ostala hrana koju možete jesti uključuju:
Svježe i neprerađene meso, povrće i perad
- Bjelanjke jaja
- Konzervirano voće
- Nesaljene orašasti plodovi i bademi (kikiriki, badem, itd.)
- Popcorn s nejodiziranom soli
- Svi začini i biljna ulja
- Udruga preživjelih protiv raka štitnjače ima neke korisne smjernice za dijetu s niskim razinama joda, kao i besplatno preuzimanje "Low-Jod Cookbook" s više od 400 recepata.
Riječ iz Verywell
Izbjegavajte hranu u restoranu jer nema razumnog načina da odredite koji restorani koriste jodizirane soli. Ali hrana pripremljena od svježeg mesa, svježe peradi, svježeg ili zamrznutog povrća i svježeg voća trebala bi biti dobra za dijetu s niskim razinama joda, pod uvjetom da dodate sastojke koji sadrže jod.
Također, korisno je čitanje blog "Naša dva tjedna niskog joda dijetalne avanture", koja uključuje korisne savjete i recepte.
