Neliječena celijakija može prouzročiti pothranjeno ishranu – čak i ako ste jeli zdravu, uravnoteženu prehranu. To je zato što možda nećete apsorbirati mnoge hranjive tvari u hrani koju ste jeli.
Pravi rad apsorbiranja hranjivih tvari iz hrane izvodi se podstavom vašeg tankog crijeva – posebno crijevnim cvijetima, koji su sitni, kose poput ticala na podlozi tankog crijeva.
Kada netko tko ima celijakiju konzumira hranu koja sadrži gluten, tijelo reagira napadanjem crijevnih živaca. Naposljetku, ti mali ticali mogu se posve spljoštiti, ostavljajući ih nesposobnim da obavljaju svoj posao apsorbiranja hranjivih tvari.
Nije važno koliko dobro jedete – ako su vaši živci uništeni netretiranom celijakijom gotovo da ste sigurni da ste pothranjeni, a to vam dovodi do rizika za anemiju, gubitak težine, osteoporozu i neplodnost. Osim toga, djeca s netretiranom celijakijom često pate od slabog stasa uzrokovanog neishranjenjem.
Moguće nedostatke kod bolesnika s celiranim oboljenjima
Neobrađeni bolesnici s celijakijom mogu biti manjkavi u tim specifičnim hranjivim tvarima:
- Željezni. Anemija o nedostatku željeza je uobičajena kod osoba s netretiranom celijakijom, a u stvari, mnogi liječnici rutinski testiraju za celijakiju kada pacijent pati od neobjašnjive anemije, nedostatka crvenih krvnih stanica koje su potrebne da prenose kisik po tijelu. Simptomi anemije uključuju umor, slabost, kratkoću daha, vrtoglavicu, blijedu boju, često osjećaj hladnoće, brz puls i lupanje srca.Vitamin D, kalcij i magnezij.
- Mali crijeva apsorbiraju i vitamin D, što je apsolutno neophodno za rast kostiju. Nedostatak vitamina D uobičajen je kod osoba s celijakijom, a hranjiva je potrebna kako bi se apsorbirao hranjivi sastojak kostiju kalcija i magnezija. Odrasli s netretiranom celijakijom mogu izgubiti koštanu masu i čak razviti osteoporozu jer njihova tijela ne mogu apsorbirati te hranjive tvari, čak i ako ih dovoljno konzumiraju. Djeca, u međuvremenu, ne mogu razviti pravilnu koštanu masu na prvom mjestu. Doplate ne pomažu jer ih tijelo ne može apsorbirati. Folati. Folna kiselina, vitamin B, apsorbira se u zadnjem dijelu tankog crijeva, područje koje je često oštećeno celijakijom. Folna kiselina pomaže u proizvodnji novih stanica, a posebno je važna u trudnoći i ranoj djetinjstvu. Nedostatke mogu uzrokovati anemiju nedostatka folata (što je drugačije od anemije nedostatka željeza), uz ozbiljne poremećaje u razvoju kao što su spina bifada i anencefalija.Vitamin B12.
- Posljednji dio tankog crijeva također apsorbira vitamin B12, a neliječeni pacijenti s celijakijom često imaju nedostatke u ovom vitaminu kao i folati. Nedostatak vitamina B12 uzrokuje proljev i / ili opstipaciju, umor i gubitak apetita te može dovesti do ozbiljnijih neuroloških simptoma, kao što su zbunjenost, depresija, gubitak ravnoteže i oštećenja živaca u rukama i stopalima.Masne kiseline.
- Neobrađeni bolesnici s celijakijom često izlučuju masnoće u stolici, jer ih mali crijeva ne mogu apsorbirati. To dovodi do nedostataka u omega-6 i omega-3 masnim kiselinama kao što su linoleinska i linolenska kiselina, koja kontroliraju upalu i zgrušavanje krvi i mogu pridonijeti prevenciji srčanih bolesti. Mozak sadrži velike koncentracije nekoliko esencijalnih masnih kiselina, a ljudi s niskim razinama imaju rizik od umora, loše pamćenje i promjene raspoloženja. Medicinski istraživači također su prijavili slučajeve nedostataka vitamina A, vitamina E i vitamina K u bolesnika s celijakijom. Svi ti vitamini su topljivi u mastima.Nakon pokretanja bezglutenske prehrane
- Kada počnete jesti bez glutena, razine svih tih hranjivih tvari trebale bi se početi vratiti u normalu, ispravljajući vašu pothranjenost. Na primjer, mnogi bolesnici s celijakijom preokrenu anemiju nedostatka željeza nakon otprilike godinu dana na prehranu, dok se njihova crijevna srž oporavi, a koštana masa počinje oporavljati u istom vremenskom okviru.U nekim slučajevima, međutim, poželjeti se posavjetovati sa svojim liječnikom o dopunjavanju bržeg podizanja razine hranjivih tvari. Medicinski testovi za razinu specifičnih hranjivih tvari mogu pomoći u određivanju nedostataka i pružiti smjernice za dopunu.
