Nutricionizam Izdvajamo (po porciji)
Kalorije 399Fat 9gCarbs 44gProtein 34g Prikaži nutritivnu oznaku Sakrij etiketu prehrane
| Nutricionističke činjenice | |
|---|---|
| Dodaci: 2 | |
| Količina po porciji | |
| Kalorije | 399 |
| % dnevne vrijednosti | |
| Ukupno masnoća 9g | 12% |
| Zasićene masnoće 2g | 10% |
| Kolesterol 44mg | 15% |
| Natrij 375mg | 16% |
| Ukupno Ugljikohidrati 44g | 16% |
| Dijetna vlakna 6g | 21% |
| Ukupni šećeri 5g | |
| Uključuje 2g Dodani šećeri | 4% |
| Protein 34g | |
| Vitamin D 2mcg | 10% |
| Kalcij 51mg | 4% |
| Željezo 2mg | 11% |
| Kalij 945mg | 20% |
| *% dnevne vrijednosti (DV) govori vam koliko hranjiva tvar u posluživanju hrane pridonosi dnevnoj prehrani. 2.000 kalorija na dan se koristi za opće prehrambene savjete. | |
(10 ocjene) Ukupno vrijeme 30 min
Prep 30 min, kuhati 0 min
Službe 2
Poke (izgovara se "PAH-KAY") je tradicionalno Havajsko jelo od sirove ribe i posluženo s toplom steamed rižom , Poke znači "rezati ili rezati" i to je upravo ono što radite – kocke svježe, sushi-grade ribu u kocke, marinirati ih u jednostavnom ukusnom umaku i poslužite u zdjelici s rižom i puno toppings.
Ovaj pokusni zdjelica je način da se kod kuće uzme sushi poput obroka bez potrebe za valjanjem. Upotrebljava hranu sa smeđom rižom, svježim žućkastim (ili ahi) tonom i svježim povrćem – brzo konzerviranim mrkvom, kremastim avokadom, rotkvicama i korijandrom. Posipanje sezama sjemena vrhovima od zdjela.
Sastojci
- 1/2 šalice mrkve, isjeckan
- 1 čajna žličica šećera
- 1 čajna žličica svježe đumbir tijesto
- 1/4 šalice riže vina octa
- 8 unce sushi razreda yellowfin (ahi) tuna
- 1 žlica niskog natrija umak od soje
- 1/2 žličice sezamovog ulja
- 2 žlice mljevene kozice
- 3 stabljika zeleni luk, sjeckani
- 1 1/2 šalice skuhana smeđa riža
- 2 rotkvica, vrlo tanko sječen
- 1/2 mali avokado, tanko rezani
- Svježi koristan (za ukras)
- Sezam sjemena (za ukras)
Priprema
- Stavite mrkve u jar. Pomaknite zajedno šećer, đumbir i ocat i dodajte mrkvu. Potresati i hladiti jedan sat da brzo mrvi mrkvu.
-
Koristite oštar nož, uredno izrežite tunu u 1/2-inčne kocke. Stavite u ne-reaktivni zdjelu.
-
Dodajte umak od soje, sezamovo ulje, škampi i zeleni luk i promiješajte da se kombinirate. Hladite dok pripremate druge sastojke.
-
Podijelite rižu između dvije zdjele. Skočite tune na vrhu i ukrašite mrkvom, rotkvicama i avokadom. Pospite čajnicom i sjemenkama sezama i poslužite.
Sastavni dijelovi i zamjene
Osjećajte se slobodno kako biste to učinili bez obzira na svježe povrće koje imate, a ako vam je draže malo začina, dodajte neke wasabi ili sriracha. Ako želite, možete upotrijebiti i lososa sushi-a umjesto tune.
Kuhanje i posluživanje savjeta
Nemojte biti zastrašivao sirovom ribom. Samo pitajte svog mesara za sushi-grade tune kako bi se osiguralo da je sigurno jesti sirovo, a zatim držati hladno dok ne budete spremni za upotrebu. Zatim upotrijebite vrlo oštar nož da biste ga izrezali na čiste, pola centimetarske kocke.
Koristite smeđu rižu za brzo kuhanje umjesto tradicionalnih ako ste na vrijeme.
Ova jela se najbolje služi odmah nakon što je napravljena.
