Chia (Salvia Hispanica L) je vrsta biljke koja je član obitelji metvice i uglavnom se uzgaja u zemljama kao što su Kolumbija i Gvatemala. Sjeme dobiveno iz ove biljke obično se koristi u mnogim vrstama hrane – uključujući kruh, žitarice i druga jela – kao i konzumiraju sami.
Chia sjemenke su postale popularna hrana posljednjih godina zbog različitih čimbenika.
Iako su Chia sjemenke uglavnom poznati po doprinosu popularnom daru, Chia kućni ljubimci, oni su također visoki u mnogim hranjivim tvarima – uključujući topiv vlakno, zdrave masti, antioksidante, minerale i B-vitamine. Zdravstvene prednosti konzumiranja chia sjemena također su promatrane u određenim medicinskim uvjetima, kao što su metabolički sindrom i dijabetes. Može li uključiti Chan sjeme u vašu prehranu i pomoći u održavanju razina kolesterola i triglicerida zdravih?
Chia sjemenke i vaši lipidi
Postoji samo nekoliko, malih studija vani koje su gledale kako ključ potrošnje sjemena utječe na razinu kolesterola i triglicerida. Ove su se studije većinom odnosile na osobe koje su imale dijabetes, metabolički sindrom ili su bili klasificirani kao prekomjerna tjelesna težina s indeksom tjelesne mase (BMI) od najmanje 25 i više. Te su studije trajale od 10 do 14 tjedana kod ljudi koji su također slijedili zdravu prehranu – osim konzumiranja bilo gdje između 25 i 50 grama svježe ili cijele sjemena.
Većina studija otkrila je da uključivanje chia sjemena nije značajno poboljšalo razinu LDL, HDL, ukupni kolesterol i triglicerid. S druge strane, nekoliko studija pokazalo je da su sjeme Chia moglo znatno snižavati razinu triglicerida. Međutim, jedna od tih studija također koristi chia sjemenke u smjesi sojom i zobenom brašnom – dvije namirnice koje su također pokazale da pomažu u poboljšanju razine lipida.
Uključujete li Chia sjeme u vašu prehranu?
Zbog svoje prehrambene vrijednosti i zdravstvenih prednosti, chia sjemenke stvaraju više izgleda na trgovinama i trgovinama policama zdrave hrane. Ali ako gledate sjeme Chana kako biste smanjili razinu lipida, presuda je još uvijek neizvjesna hoće li oni biti korisni u održavanju vaših razina kolesterola i triglicerida.
Iako su potrebne dodatne studije na ovom području, chia sjemenke ima visoku razinu topivih vlakana i omega-3 masnu kiselinu, alfa linolensku kiselinu – i sastojke zdrave za zdravlje srca koji vam mogu pomoći u održavanju razine lipida. Zbog toga, chia sjemenke mogu biti uključene u prehranu kako biste smanjili kolesterol i trigliceride. Chia sjemenke mogu biti uključene u raznovrsnu hranu, uključujući:
- miješanje Chia sjemena u palačinke ili muffine.
- Bacite u pregršt Chia sjemena u svoje jutarnje žitarice, jogurt ili zobene pahuljice.
- Stavljanje ključa Chana u svoje omiljene glatkoće za doručak.
- Dodavanje ih na svoju juhu ili salatu kao ukusnu nadoplatu.
- Miješanje sjemena Chana u granolu ili drugi zdravi snack
Kao što vidite, postoji mnogo načina uključivanja hranjivih sjemenki Chia u vašu prehranu koja snižava lipide. Međutim, zajedno sa zdravim sadržajem masnoća koje posjeduju, chia sjemenke su također malo visoke kalorija – pogotovo ako koristite veliku količinu.
Dakle, kao i kod bilo koje vrste hrane, konzumirajte ih umjereno.
Izvori:
Chicco AG, D’Alessandro ME, Hein GJ i sur. Sjeme dijetalnog Chia (Salvia Hispanica L) bogato alfa linolenskom kiselinom poboljšava adipozitet i normalizira hipertričilglicerolemiju i otpornost na inzulin u dječje ptičje štakore. Br J Nutr 2009; 101: 41-50. Đ Ferreira C, Fomes L, DaSlilva S et al. Učinak Chia sjemena (Salvia hispanica L) Potrošnja na kardiovaskularne čimbenike rizika kod ljudi: sustavni pregled. Nutr Hosp., 2015; 32: 1909-1918.
Nieman DC, Cayea EJ, Austin MD i sur. Sjeme Chia ne potiče gubitak težine ili smanjuje faktore rizika kod odraslih osoba s prekomjernom tjelesnom težinom. Nutr Res 2009: 414-418.
Tavares Toscano L, Tavares Toscano L, Tavares R i sur. Chia izaziva kliničku diskretnu gubitak težine i poboljšava profil lipida samo u promijenjenim prethodnim vrijednostima. Nutr Hosp 2015; 31: 1176-1182.
Vuksan V, Whitam D, Sievenpiper JL i sur. Dopuna konvencionalne terapije s novim zrnima S alba (Salvia Hispanica L) Poboljšava glavne i nastale kardiovaskularne čimbenike rizika u dijabetesu tipa 2. Dijabetes Care 2007; 30: 2804-2811.
