Obložene tekućine su medicinska prilagodba prehrane koja povećava konzistenciju tekućina kako bi se spriječilo gušenje. Obložene tekućine preporučuju se osobama koje imaju poteškoće s gutanjem (disfagija) i zadržavanju hrane ili tekućine da uđu u dišne putove. Možda ćete morati imati zadebljane tekućine za disfagiju ako imate neurološka stanja poput moždanog udara, slabljenja mišića ili živaca jednjaka, ili od opstrukcije (začepljenja) u grlu.
Vrste
Tanke ili niske viskoznosti tekućine kao što je redovita voda predstavljaju najveći rizik za gušenje i težnju pojedinaca s disfagijom. Kako bi se spriječila aspiracija kod rizičnih ljudi, aditivi mogu povećati viskoznost (debljinu) tekućine. Osim vode, primjeri tankog tekućina uključuju sodu, kavu, sok i juhu. Primjer prirodno debljije tekućine (veća viskoznost) bio bi mlaćenica. Količina tekućine koju treba zgušnjavati obično se određuje s težinom disfagije.
Nektarske ili blago zgušnjene tekućine imaju dosljednost koja će i dalje izbaciti žlicu. Međutim, tekućina ima dovoljno dosljednosti da će lagani film ostati na površini žlice.
Honey-like ili umjereno thickened tekućina više neće slobodno protjecati iz žlice. Umjesto toga, med slično tekućine će kapati s vrha žlice.
Spoon-thick ili izrazito thickened tekućina više neće kapati iz žlice.
Spoon guste tekućine su čvršće i ostat će na žlicu kad je žlica nagnuta. Ovo je više poput konzistencije pudinga.
Vrste razrjeđivača dostupni
Sada postoje razni zgušnjavajući proizvodi komercijalno dostupni. Možete kupiti prethodno zgušnjavane napitke ili zgušnjavane proizvode koji se miješaju.
Sladila dolaze u sorbitima na osnovi škroba i sorti na bazi gume; svaki s vlastitim skupom prednosti i nedostataka. Unatoč nekoj kontroverzi nad utjecajem hidratacije na zgušnjavanje, studije u obje štakora i ljudi pokazale su 95% -tnu apsorpciju tekućine upotrebom komercijalnih zgušnjivača. Traženje pomoći od patologa govornog jezika ili nutricionista o tome kako pravilno zgušnjavati tekućine može biti korisno.
Zgušnjivači na bazi škroba lakše se miješaju; međutim, najbolje ih je konzumirati odmah nakon miješanja. Što duže bude zgušnjivač na bazi škroba, deblji će postati konzistencija. Ako se tekućina tada hladi, tekućina može postati previše gusta. Komercijalni proizvodi uključuju:
- Gornji sloj
- Debljina
Zgušnjivači na bazi gume zahtijevaju veću skrb za miješanje jer imaju tendenciju da se nakupljaju više i moraju biti dobro izmiješani kako bi se izbjegla nekonzistentna debljina tekućine. Ako se tekućina ne miješa ispravno, možete slučajno povećati rizik od gušenja umjesto da ga smanjite. Jedna od prednosti zgušnjivača na osnovi gume je da se jednom miješaju, konzistencija ostaje stabilna i može se hladiti. Komercijalni proizvodi uključuju:
- SimplyThick
- AquaCareH2O
- Thik & Clear
Kako mogu znati ako trebam razrijeđene tekućine?
Ako vaš liječnik ima zabrinutost da imate disfagiju, vjerojatno će vam preporučiti procjenu patologa govornog jezika.
On ili ona će moći obaviti potrebne testove kako bi utvrdili jeste li u opasnosti za aspiracijom i gušenjem. Patologi govornog jezika često obavljaju procjenu u kojoj će vam postaviti pitanja, pogledati vašu lica i usmeno oblikovanje i gledati kako jedete. Ako je potrebno daljnje ispitivanje, može se naručiti modificirana studija barium gutanja (MBS) ili fiberoptic endoscopic evaluation of gutanja (FEES). Na temelju rezultata ovih testova vaš liječnik može preporučiti zadebljane tekućine.
