Trebalo mi je dosta vremena da se na avokadskom bandwagonu. Ali što sam više pročitao o zdravstvenim prednostima, znao sam da im moram dati ozbiljan pokušaj. Da bih se upoznala, počeo sam ih dodavati u moje smoothie. U roku od nekoliko dana bio sam tako zakačen, da sam našao sebe žudnja za njima!
Međutim, IBS može učiniti osobu razumljivo opreznom za svaku novu hranu, osobito nepoznatu voću ili povrću.
Budući da su zdravstvene prednosti avokada toliko impresivne, pozivam vas da ih redovito razmislite o njihovom dodavanju. Pogledajmo kako to učiniti s IBS-om.
Zdravstvene prednosti avokada
Avokado su dobar izvor vitamina B, magnezija i kalija i nevjerojatan izvor vitamina C koji udovoljava 25% vaših preporučenih dnevnih potreba. Avokado također sjaji kada je u pitanju dijetalna vlakna – s nevjerojatnih 10 grama, zadovoljava 40% vašeg preporučenog dnevnog zahtjeva. Avokadi su također dobar izvor biljnih bjelančevina.
Avokado su izvrstan izvor mononezasićenih masti (jedan od dobrih!) Jednozasićene masti smatraju se smanjenjem kolesterola i triglicerida u krvi.
Jedna zanimljiva studija pokazala je da dodavanje avokada u salate i salse povećava količinu karotenoida koji su apsorbirani iz povrća sadržanih u obroku.
Hoće li avokado pomoći ili povrijediti IBS?
Odgovor je da ovisi. Jedino istraživanje o avokadama za IBS ima veze s FODMAP sadržajem voća. FODMAP-ov ulje za avokado je u redu (ulja ne sadrže FODMAP). Posluživanje od 1/8 cijele avokado smatra se nisko-FODMAP. Veličina za posluživanje veća od toga sadrži veće količine sorbitola, što može pridonijeti simptomima ako imate poteškoća s tolerancijom ovog tipa FODMAP. Ako možete podnijeti avokado, potaknut ću vas da to učinite, na kojoj god razini možete jesti bez ozbiljnih simptoma. Visok sadržaj vlakana avokada zasigurno će vas pozdraviti vaš probavni trakt. Pored toga, zdravi izvori masti u prehrani mogu biti dobri za zdravlje crijevne flore.
Kako uživati u avokadama
Postoje načini uključivanja avokada u vašu prehranu čak i na manjim veličinama veličine potrebne za održavanje niske razine FODMAP:
Dodajte ih u zelene smoothije.
Dodajte ih salatama – oni mogu napraviti jednostavan vinaigrette kremasti i ukusni!
- Koristite ih kao sendvič širenje.
- Avokado lako podnosi. Otkrio sam da je najbolji način da se osiguraju zdravi plod kupiti avokado kada su zeleni, a zatim ih ostaviti u zdjelici na pultu da dozrijevaju. Jednom kad su se na dodir okrenuli crnoj i malo meki, stavio sam ih u hladnjak sve dok ih nisam spreman upotrijebiti.
- Budući da nećete jesti cijelo voće na jednoj sjednici zbog zabrinutosti oko FODMAP-a, možda ćete je smatrati korisnim za zamrzavanje zrelog avokada podijeljenog na plastične vrećice koje svaka sadrži željenu veličinu dijela.
