Možda nikada niste čuli za "metabolički sindrom", ali evo zašto biste trebali brinuti o ovom neobičnom zdravstvenom stanju: to znači da imate veći rizik za ozbiljne probleme poput bolesti srca i dijabetes.
Istraživači su istražili postoji li veza između metaboličkog sindroma i celijakije s mješovitim rezultatima, iako je jedna studija pokazala da uzimanje glutena povećava rizik od metaboličkog sindroma. Dakle, ako ta studija potkrijepi buduća istraživanja, to bi moglo biti prilično važno.
S druge strane, druga studija otkrila je
nižu incidenciju metaboličkog sindroma kod osoba s celijakijom nego u sličnim ljudima koji nisu imali celijakija. Znači, definitivno nije jasno kako bi celijakija utjecala na vaš rizik za metabolički sindrom i da li dijeta bez glutena igra nikakvu ulogu. Što je u svijetu metabolički sindrom? Metabolički sindrom zapravo nije bolest, umjesto toga, to je naziv koji liječnici daju skupini čimbenika rizika koji, kada se pronađu zajedno, povećavaju vaše šanse da pate od srčanih bolesti, moždanog udara ili dijabetesa.
Postoje zapravo pet od tih faktora rizika koji su uključeni, iako trebate imati samo tri od njih da se dijagnosticira metabolički sindrom. Prema National Institutes of Health, netko s metaboličkim sindromom ima dva puta veću vjerojatnost za razvoj bolesti srca i pet puta veću vjerojatnost da će razviti dijabetes kao netko tko ne.
Čimbenici rizika za metabolički sindrom uključuju:
veliki struk. Ljudi s metaboličkim sindromom često imaju masnoću oko mjesta gdje će im pojas pasti, a masnoća na ovom području je opasnija od masti na, na primjer, vašim kukovima.
Visoka razina triglicerida. Trigliceridi, vrsta masti koja cirkulira u krvotoku, mjere se kao dio testa kolesterola.
- Niska razina takozvanog "dobrog" HDL kolesterola (opet, izmjerena kao dio testiranja kolesterola).
- Visoki krvni tlak.
- Visoki post krvi šećera.
- Ako ste na lijekovima za liječenje bilo kojeg od ovih problema, oni još uvijek računaju na vaš rizik za metabolički sindrom.
- Pa kako ovo povezuje s celijakijom?
Kao što sam rekao gore, istraživanja su pomiješana u tome da li ljudi s celijakijom u prosjeku imaju veći ili manji rizik od metaboličkog sindroma. Međutim, nedavna studija, nažalost, ne sadrži velike vijesti.
Istraživanje, objavljeno 2015. u medicinskom časopisu
Alimentary Pharmacy & Therapeutics
, gledalo je koliko je ljudi s celijakijom imalo metabolički sindrom u vrijeme njihove celijakije, a zatim provjerio koliko je imao metabolički sindrom godinu nakon početka prehrane bez glutena. Istraživači su konačno pratili 98 osoba s novodijagnosticiranom celijakijom. Dvije od njih ispunile su dijagnostičke kriterije metaboličkog sindroma u vrijeme kada su dijagnosticirane, ali nakon 12 mjeseci bez glutena smatra se da je 29 ljudi imalo metabolički sindrom.Osim toga, broj celijakija čiji je struk bio u visokorizičnom rasponu za metabolički sindrom skočio je s 48 osoba na dijagnozu do 72 godine nakon što je radio bez glutena.
Broj osoba s visokim krvnim tlakom četverostruko, od četiri do 18 godina, a broj s visokim postotkom šećera u krvi više se utrostručio, od sedam do 25 godina. S visokim trigliceridima udvostručio se od sedam kod dijagnoze do 16 godina kasnije.
Na sreću, celijakija i naknadna prehrana bez glutena nisu djelovali na razine HDL kolesterola – 32 osobe su imale nisku razinu HDL kod dijagnoze, a 34 ih je imalo godinu dana kasnije. No, druga mjerenja faktora rizika definitivno su se kretala u pogrešnom smjeru.
Da li to znači gluten-free dijeta je nezdrav?
Ne, ne nužno – i naravno, ako imate celijakijsku bolest morate
biti bez glutena, jer to je jedini način da se spriječi daljnje oštećenje vaših intestinalnih živaca.
Sveukupno, oko jedne trećine svih američkih odraslih imaju metabolički sindrom, pa je ova studija (koja je provedena u Italiji gdje su stope metaboličkog sindroma u rasponu od 20 posto) pokazuje da se celijak kreće od nižeg rizika od dijagnoze do prosječnog rizika godišnje kasnije. Ipak, iako je metabolički sindrom danas uobičajen, još uvijek ne želite imati … i studija je pokazala da je više celijaka imala nakon godinu dana bez glutena. Istraživači u ovoj studiji kažu da ne znaju je li to sama prehrana bez glutena koja doprinosi razvoju prekomjernog tjelesne težine kod osoba s dijagnozom celijakije ili je li to neki drugi čimbenik. Ali to ukazuje na prilično akutnu potrebu da budete svjesni onoga što jedete i njegovom potencijalu da utječu na cijeli zdravstveni status, a ne samo na vaš tankog crijeva.
Nekoliko je studija pokazalo da se "konvencionalna" prehrana bez glutena (jedna napunjena bez nadzora glutena za hranu koja sadrži pšenicu poput kruha, kolačića, žitarica i snack hrane) ne može biti nutritivno uravnotežena jer glutena
2013. studija pokazuje smanjeni rizik za celijakije
Kao što sam rekao ranije, istraživanja o ovoj temi su bila mješovita. U stvari, studija iz Beth Israel Deaconess medicinskog centra u Bostonu objavljena u medicinskom časopisu
Gastroenterologija
2013. otkrila je da celijak ima mnogo
nižu stopu metaboličkog sindroma i dijabetes tipa 2 u usporedbi s sličnim ljudima bez celijakije. Ta studija, koja je uključivala 840 osoba s celijakijom, otkrila je da samo 3,1 posto njih ima dijabetes tipa 2, u usporedbi s gotovo 10 posto sličnih ljudi bez celijakije. Također je ustanovilo da samo 3,5 posto celijaksa ima metabolički sindrom, u usporedbi s gotovo 13 posto kontrola. Čini se da je dio nižeg rizika zbog nižih utega onih s celijakijom, pronašli su autori. No, čak i nakon računanja razlike u težini, osobe s celijakijom imale su još manju incidenciju metaboličkog sindroma od sličnih ljudi bez probavnog stanja. Dakle, s jednom studijom koja kaže da je celijakova opasnost od metaboličkog sindroma porasla godinu dana nakon dijagnoze, a drugi koji ukazuje na celijak čini se da ima nižu stopu metaboličkog sindroma od sličnih ljudi bez celijakije, što sve to znači? To nije jasno, i to je nešto za istraživanje budućih istraživanja. Ali ako vam liječnik kaže da imate metabolički sindrom ili da ste u opasnosti da ga razvijete, možda biste trebali razmotriti savjetovanje s nutricionista. Zapravo, stručnjaci za studiju 2015. preporučuju da pogledaju nutricionista, i kada ste prvi puta dijagnosticirani celijakijom i opet nekoliko mjeseci kasnije, kako biste bili sigurni da dobivate sve potrebne hranjive tvari dok ne podižete rizik od metaboličkog sindroma.
