Knjiga Atkins dijabetes revolucije, objavljenog u 2009, temelji se na praksi pokojnog Roberta C. Atkins, MD, a napisao ih je Mary C. Vernon i Jacqueline A. Eberstein. Dr. Atkins je bio instrumentalan u popularizaciji veze između pretilosti i inzulina i važnosti ograničavanja ugljikohidrata, osobito rafiniranog šećera i žitarica, za sprečavanje i upravljanje dijabetesom tipa 2.
Pisano djelomice kao odgovor na ono što je nazvano dvostrukom epidemijom pretilosti i dijabetesa tipa 2, knjiga nudi sveobuhvatni program koji se temelji na low carb dijeta prehrane Dr. Atkins, za gubitak težine i sprečavanje ili poboljšanje dijabetesa tipa 2.
Što je dijabetes tipa 2?
Osobe s dijabetesom tipa 2 (koje su nekad bile nazvane dijabetesom odraslih osoba ili dijabetesom koji ne ovise o inzulinu) imaju otpornost na inzulin, što znači da njihova tijela ne mogu koristiti inzulin koji proizvode. Normalno, inzulin prelazi u stanice i pomaže im u procesu šećera u krvi (glukoze) u energiju. Otpornost na inzulin sprečava ulazak inzulina u stanice. Kao rezultat toga, šećer u krvi raste na nezdravu razinu. Kad se to dogodi, stanice tijela mogu biti izgladnjene zbog energije. Tijekom vremena, visoka razina šećera u krvi može oštetiti srce, bubrege, živce, pa čak i oči.
Tko može imati koristi od čitanja ove knjige?
Dobro poznata dijeta dr. Atkinsa predstavljena je u ovoj knjizi kao način pomaganja osobama s (ili kod kojih postoji rizik) dijabetesa tipa 2 da pomognu svojim tijelima 1) početi proizvoditi i koristiti više inzulina i 2) napraviti bolji posao za održavanje zdravog razina šećera u krvi.
Autori knjige kažu da je ključ za postizanje tog cilja, kao što očekujete, kontrolira unos ugljikohidrata.
Također je istina da većina ljudi, bez obzira na to ima li dijabetes ili ne, može imati koristi od ograničavanja njihovog unosa rafiniranog šećera i nekih zrna, kako to preporučuje dr. Atkinsova prehrana.
Možete li, ili netko kome se brinete, riskirate za dijabetes tipa 2?
Mnogi ljudi koji stvarno imaju dijabetes tipa 2 ne znaju da ga imaju, a mnogi koji su u opasnosti za razvoj ne znaju tu činjenicu.
Čimbenici rizika za dijabetes tipa 2 mogu uključivati: prekomjernu ili debelu masu, prekomjernu masnoću oko trbuha, neaktivan način života, trigliceride visokog krvnog tlaka (vrsta masti), niski HDL kolesterol i / ili visoku razinu šećera u krvi. Mogući simptomi dijabetesa tipa 2 mogu uključivati: ekstremnu žeđ ili glad, učestalo mokrenje, neobjašnjen gubitak težine, neuobičajeni umor, mutno viđenje, razdražljivost, ukočenost ili trnci u rukama ili stopalima, usporeno zacjeljivanje rezova i modrica i česte kože, guma ili infekcije mjehura.
Kako Knjiga predstavlja smjernice za dijete Atkins
Autori knjige potiču čitatelje da individualiziraju svoje planove obroka. Atkins dijabetes revolucija
ima obrok planova na tri različite razine unosa ugljikohidrata, počevši od 20 grama dnevno i zgrade do 40 i zatim 60 grama dnevno. Doručak od 60 grama po danu u knjizi uključuje više voća i povrća. Knjiga donosi dodatne preporuke:
Nema ograničenja na unos bjelančevina i masnoće, što znači da je dijeta veća u masti od drugih popularnih dijeta.
Mliječni proizvodi niske masnoće se ne preporučuju jer autori navode da su često veći u ugljikohidratima nego u verzijama "pune masnoće".Osoba na programu ne smije jesti više od 4 unci sira dnevno. Recepti u knjizi izgledaju dobro, a većina zahtjeva samo 15 do 20 minuta da se pripreme. Oni uključuju, na primjer:
Salmon En Papillote s paradajz-bosiljak Relish
- Pileće piletina i avokado salata s Sweet Mustard Vinaigrette i masline
- Meksički pileća juha
- Svinjetina Tenderloin s slatkim i kiselim crvene kupus
Što kritičari Dijeta Reci
- Dr. Atkinsova prehrana s niskim udjelom ugljikohidrata dobila je mnogo kritika u godinama otkako je prvi put objavljen. Ovo je uzorak kritike.
- Preporučuje se jesti prekomjerne količine životinjskih bjelančevina i masti. (Visoki unos proteina je za promicanje uklanjanja težine vode.)
- Dijeta koja je vrlo visoko u bjelančevinama može napregnuti bubrege i jetru, stvarajući ketone (kiseline koje vaše tijelo čini kada počinje gori masnoću umjesto ugljikohidrata za gorivo). Iako ketoni potiskuju apetit, oni mogu uzrokovati vrtoglavicu, loš dah i plin. Također se smatra da ketoni pridonose gihta, bolesti srca i bolesti bubrega. (Osobe s dijabetesom imaju veću vjerojatnost za razvoj bolesti bubrega od opće populacije.)
- Dijeta označava sve ugljikohidrate kao loše, iako su neki ugljikohidratni izvori (na primjer, povrće) zdravi.
Niska ugljikohidratna, visoko proteinska dijeta može iscrpiti tjelesne glikogene. Glikogen je oblik ugljikohidrata koji se pohranjuje u jetri i mišiću, što je primarni izvor goriva tijekom vježbanja. Iako mnoge niske razine ugljikohidrata preporučuju kompletan program vježbanja, Atkinsova dijeta može otežati nekome da se udobno i učinkovito vježba.
Koje su vaše sljedeće korake?
- Ako mislite da biste trebali probati dijetu opisanu u
- Atkins dijabetesu revolucije,
- provjerite sa svojim liječnikom najprije kako biste razmotrili moguće rizike i prednosti. Ako ste s dijagnozom dijabetesa tipa 2, nikada ne biste trebali promijeniti plan prehrane (ili bilo koji drugi dio vašeg programa zdravstvenog upravljanja) bez da vaš liječnik u redu. Ako mislite da ste (ili se možda razvijaju) dijabetes tipa 2, vaš posjet dijetama s dijetom dobro je pitati i za to.
