Nemoj vjerovati sve što pročitate ili čujete o celijakiji. Iako se svijest o stanju u posljednjih nekoliko godina uvelike povećala – kako liječnika, tako i šire javnosti – još uvijek postoji dosta pogrešnih informacija.
Neki od tih mitova pojavljuju se u nastavku, uz neke pojedinosti o stvarnim činjenicama. Slijedite veze za više informacija o svakoj temi.
Mit # 1: Možete pretrpjeti celijakiju.
Činjenica: Ne možete "prerasti" celijakiju – iako su vam liječnici jednom mislili da biste mogli. Ako ste odrasla osoba koja je "imala celijakiju kao dijete", i dalje ga imate, čak i ako su očiti simptomi nestali. Ako je vašem djetetu dijagnosticiran celijakija, morat će slijediti prehranu bez glutena za život. Zato je važno dobiti točnu dijagnozu na prvom mjestu – celijakija je nešto s kojim ćete živjeti zauvijek.
Mit # 2: Osobe s celijakijom su "alergične" na pšenicu.
Činjenica: Celijakija je autoimuna bolest, a ne alergija. Da, celijakija pokreće pšenica (uz ječam i raž), a moguće je i alergično na pšenicu. Ali reakcija u vašem tijelu od celijakije potpuno je drugačija od alergije. To se reći, mnogi ljudi se odnose na celijak kao alergiju, dijelom kako bi olakšali drugima (posebno poslužiteljima u restoranima) da razumiju – većina svima dobiva ono što znači biti alergičan na nešto, a ne svatko razumije što to znači imati autoimunu bolest.
Mit # 3: Ljudi s celijakijom uvijek su tanki.
Činjenica: Iako su liječnici nekad mislili da su ljudi s celijakijom uvijek bili vrlo tanki, sada shvaćaju da je puno ljudi s celijakijom zapravo prekomjerna težina. Jedna je studija pokazala da gotovo 40% celijakije ima prekomjernu tjelesnu težinu kada su dijagnosticirani.
Tako da je moguće biti podložna težini, prekomjernoj tjelesnoj težini ili čak u savršenoj težini i još uvijek ima celijakiju.
Mit # 4: U redu je imati "varati dan" jednom u neko vrijeme.
Činjenica:Ne, nije u redu. Zapravo, to je vrlo loša ideja za varanjem na prehranu bez glutena, čak i ako to radite samo povremeno. Vi riskirate neke velike zdravstvene komplikacije ako varate – za jednu povećavate rizik od nekih oblika raka. Ima i prilično dobre šanse da ćete se poslije osjećati strašno. Zato nemojte slušati nikoga – uključujući nekoliko dobronamjernih, ali loše informiranih liječnika – koji vam kažu da je malo varanje na prehrani dobro. Nije.
Mit # 5: Osjećat ćete se bolje čim prestanete jesti gluten.
Činjenica: Količinu vremena koje je potrebno da se bolje osjećate nakon odlaska bez glutena razlikuje se svima. Neki ljudi se mnogo bolje osjećaju odmah, ali drugi trebaju tjednima ili mjesecima da se počnu osjećati više kao oni sami opet. Možda ćete otkriti da su neki simptomi – poput vaših simptoma probavnog sustava – puno bolji u roku od nekoliko dana od početka prehrane, no ta se pitanja – poput umora – traže duže. Ne brini, ovo je normalno.
Mit # 6: Ako imate celijakiju, sve što trebate brinuti jest izbjegavanje glutena.
Činjenica:Čak i kada pratite prehranu bez glutena, trebat ćete osigurati da dobivate dovoljno određenih vitamina (ovdje je devet hranjivih tvari koje trebate potaknuti bez glutena).
Također ćete riskirati dolazak kratko na vlakno jer toliko ljudi ovisi o pšenici za njihov unos vlakana. Dakle, samo jedenje glutena ne oslobađa vas od promatranja svega o prehrani – i dalje biste trebali zdravo jesti.
(uredio Jane Anderson)
