U prolazu vašeg najbližeg prirodnog hrane – ili na šalteru vašeg omiljenog kafića – možda ste primijetili novo popularno piće poznato kao switchel. Često se naziva "Gatorade prirode", slatkovodna mješavina jabučnog octa, vode ili seltzer, svježeg đumbira i javorovog sirupa (ili, u nekim slučajevima, med ili melasa).
Iako je pijenje "switchel" tek nedavno postalo trendi, ovaj lagano kiseli napitak ima dugu povijest uporabe kao prirodni žeđ za uklanjanje.
U stvari, switchel je bio piti izbor za kolonijalne farmere koji su željeli rehidrirati dok su polagali polja, prema Starom farmeru. Iz tog razloga, switchel se ponekad zove "Haymaker’s Punch".
Koje su prednosti Switchel-a?
Aficionados često prebacuju na tržište kao dugotrajnu energetsku nadomjestaku i bez kofeina za kavu ili energetska pića. Također se prodaje kao vrhunski izvor antioksidansa, vitamina, minerala i enzima.
Štoviše, rečeno je da je switchel ponudio rezultate zdravstvenih prednosti, poput jačeg imunološkog sustava i zdravije probave. Također se pretpostavlja da pomaže kod specifičnih zdravstvenih problema, poput žgaravice. I zato što određeni spojevi koji se nalaze u đumbiću posjeduju protuupalna svojstva, ponekad se tumači da bi uklonio kroničnu upalu (ključni čimbenik u razvoju mnogih bolesti).
Neki zagovornici prijelaza sugeriraju da to može pomoći ubrzati vaš metabolizam i podupirati gubitak težine kao dobro.
Istraživanje o Switchelu: Može li to stvarno pomoći?
Mnogi obožavatelji navode da moćna mješavina prirodnih supstanci pića stvara "sinergistički učinak", a zauzvrat čini mješavinu snažnijom od bilo kojeg od sastojaka samostalno. Međutim, zbog nedostatka istraživanja o zdravlju i njegovim zdravstvenim učincima, nema dokaza koji bi podržali tu tvrdnju.
Ipak, neka istraživanja pokazuju da pojedini sastojci u switchel mogu biti korisni za vaše zdravlje. Na primjer, neke su studije pokazale da đumbir može pomoći ublažavanju boli povezane s problemima poput osteoartritisa. Čini se da đumbir također olakšava uvjete vezane uz mučninu.
Osim toga, preliminarna istraživanja pokazuju da konzumiranje jabučnog octa može pomoći u reguliranju razine šećera u krvi i kontroli kolesterola.
Iako ti nalazi upućuju na to da se zaštita može zaštititi od određenih zdravstvenih problema, važno je napomenuti da se prekidač ne smije koristiti kao zamjena za standardnu njegu u liječenju bilo kojeg kroničnog zdravstvenog stanja.
Kako napraviti Switchel
Switchel se sada prodaje u mnogim trgovinama, ali možete napraviti svoj vlastiti kombiniranjem četiri žličice jabučnog octa (pobrinite se da izbjegavate ove uobičajene pogreške), četiri žlice čistog javorovog sirupa, žličicu odresirane ili mljevenog svježeg đumbira i četiri šalice vode ili seltzer. Pomiješajte sastojke u vrč ili vrč, pustite da sjedite 24 sata i dobro promiješajte prije posluživanja. (Napomena: ovaj recept donosi četiri čaše okretaja.)
Da biste uljepšali vašu okretnicu s još više okusa, pokušajte stiskati u nekom limunovom soku, dodavajući grančicu od metvice ili ispustite nekoliko svježih bobica.
Neki zaljubljenici u switchel također uživaju u dodavanju prstiju praškastog začina, poput kardamoma ili cimeta.
Što treba paziti
Dok većina ljudi može piti povremeno čašu oklopa, imajte na umu da je ocat u piću kiselo, tako da ga konzumiraju redovito mogu uništiti zubnu caklinu tijekom vremena. Ispiranje usta nakon pijenja može vam pomoći ukloniti neke kiseline, ali prebrzo zube prerano nakon konzumiranja kiselina može oslabiti zubnu caklinu.
Nemojte konzumirati prekomjerne količine jabučnog octa, jer postoje dokazi da može oštetiti jednjak (ili druge dijelove probavnog trakta), dovesti do niskih razina kalija u krvi i niske mineralne gustoće kostiju ili komunicirati s lijekovima na srcu, lijekovima na dijabetesu , laksativi ili diuretici.
Treba li piti Switchel?
Switchel je samo jedan od mnogih prirodnih napitaka koji mogu poboljšati vašu dobrobit. Ostala pića s mogućim svojstvima koja pojačavaju zdravlje uključuju fermentirane napitke kombucha, kefir i razne vrste čaja (kao što su zeleni čaj i čaj od đumbira).
Ako razmišljate o dodavanju switchel na svoju rutinu, samo pazite da pratite unos šećera. Američka udruga za srce preporučuje da žene dnevno konzumiraju više od 24 grama dodanog šećera i da muškarci ograničavaju unos šećera na 36 grama dnevno. Kada je napravljen sa jednim žlicom javorovog sirupa po obroku, uključi 14 grama šećera.
Izjava o odricanju odgovornosti: Informacije sadržane na ovim stranicama namijenjene su samo u obrazovne svrhe i nisu zamjena za savjet, dijagnozu ili liječenje od strane licenciranog liječnika. Nije namijenjeno pokrivanje svih mogućih mjera opreza, interakcija lijekova, okolnosti ili štetnih učinaka. Trebali biste zatražiti brzu medicinsku skrb za bilo kakve zdravstvene probleme i posavjetovati se s liječnikom prije korištenja alternativne medicine ili promjenu režima.
