Borovnice su ukusne male plodine s tamno plavom kožom. Budući da su dobri za vas, borovnice na vrhu popisa zdravih plodova i bobičastog voća i mislim da sam ih vidio na svakoj listi superfooda koje sam ikada pregledao.
Želite li znati više? Evo nekoliko sjajnih razloga zašto biste trebali jesti borovnice.
Borovnice su bogate antioksidansima
Biljni spojevi zvane fitokemikalije daju borovnice svoje lijepe boje i funkcioniraju i kao antioksidansi.
To znači da pomažu u sprječavanju oštećenja slobodnih radikala na stanicama. Smatra se da antioksidansi imaju različite zdravstvene prednosti – barem kad ih jedete u obliku hrane. Uzimanje antioksidansa kao dodataka također ne djeluje kao dobro.
Borovnice su hranjive
Borovnice su odličan izvor vitamina B-kompleksa koje vaše tijelo treba pretvoriti u energiju i vitamin C i E koji dodaju više antioksidativnih aktivnosti. Borovnice imaju mnogo minerala – uključujući kalij, selen, cink, željezo i mangan.
Borovnice su niske u kalorijama
Jedna puna šalica svježih borovnica ima samo oko 80 kalorija, što je sjajno za vaš struk. Oni su dobar izvor vlakana tako da grickanje na nekim borovnicama može pomoći da vas plime do vašeg sljedećeg obroka bez rušenja vaše prehrane.
Borovnice lako se mogu naći
Borovnice se često uspoređuju s goji plodovima i acai, koji su malo egzotičniji, teško je pronaći i skuplji.
Borovnice su, međutim, puno lakše naći u bilo kojoj trgovini – i dostupne su tijekom cijele godine. Naći ćete svježe borovnice u sekciji za proizvodnju. Potražite bobice koje su debele i tamne boje – izbjegavajte borovnice koje su zgnječene ili pljesnive. Borovnice su također dostupne u sekciji zamrzivača.
Borovnice su ukusne
Moja prva četiri razloga zbog kojih biste trebali jesti borovnice nisu od velike vrijednosti osim ako ih ne želite jesti. Ali to je lak dio – tako su ukusni. Mogu se poslužiti kao jednostavni desert s malim šlagom i sjeckanim orasi ili dodati u zdjelu vruće ili hladne žitarice. Borovnice također čine veliki dodatak zdravoj salati i mogu se koristiti kao sastojak u nekim receptima.
Zdravi borovnici
Potražite recepte koji nisu previsoki u šećeru ili masnoći i pozivaju se na zdrave sastojke kao što su cjelovite žitarice, ostalo voće i povrće te mršavih izvora proteina. Pokušajte ovo da biste započeli:
- Kruh od banane, borovnice i oraha.
Informacije o prehrani za borovnice
Sljedeće prehrambene informacije potječu iz masivne baze hranjivih tvari Ministarstva poljoprivrede Sjedinjenih Država. To je za jednu šalicu sirovih borovnica.
Makronutrijenti
- Voda: 122,10 grama
- Kalorije: 83
- Protein: 1,07 grama
- Ugljikohidrati: 21,01 grama
- Vlakna: 3,5 grama
- Šećeri: 14,44 grama
- Ukupno masnoće: 0,48 grama
- Zasićene masnoće: 0,041 grama
- Jednozasićene masnoće: 0,068 grama
- Polinezasićena masnoća: 0,212 grama
- Kolesterol: 0 miligrama
Mikronutrienti
- Kalcij: 9 miligrama
- Željezo: 0,41 miligrama
- Magnezij: 9 miligrama
- Fosfor: 17 miligrama
- Kalij: 112 miligrama
- Natrij: 1 miligram
- Cink: 0,23 miligrama
- Vitamin C : 14,1 miligrama
- Tiamin: 0,054 miligrama
- Riboflavin: 0,059 miligrama
- Niacin: 0,606 miligrama
- Pantotenska kiselina: 0,180 miligrama
- Vitamin B6: 0,075 miligrama
- Vitamin B12: 0 mikrograma
- Folat: 9 mikrograma
- Vitamin A: 78 međunarodnih jedinica
- Vitamin E: 0,83 miligrama
- Vitamin K: 28,0 mikrograma
Fitonutrijenti
- beta-karoten: 46 mikrograma ams
- beta-kriptozantin: 0 mikrograma
- Likopen: 0 mikrograma
- Lutein i Zeaxantin: 116 mikrograma
