žudnja nešto hrskav? Postoji snack za to. Što je s kremastim? I za to je i snack. Od čipsa do bombona do zdravih opcija poput svježeg voća i povrća, postoji obilje bezglutenskih zalogaja za one koji slijede prehranu bez glutena.
U stvari, proteklih nekoliko godina donijeli su eksploziju proizvoda bez glutena za one s celijakijom, osjetljivost ne-celijakije gluten, ili one koji slijede prehranu bez glutena zbog drugih zdravstvenih razloga.
Mnogi od tih zalogaja lako će se sklupiti u vrećicu za školsku ručak, ruksak ili aktovku, dok se drugi mogu sakriti u automobilu kad su im potrebni.
Svježi zalogaj
Nalaz svježih zalogaja je jednostavan, čak i unutar ponekad restriktivnih granica prehrane bez glutena. U stvari, može ponekad imati više smisla krenuti u trgovinu s namirnicama kako bi pronašli brzi snack nego posjetiti lokalnu fast food mjesto. Evo parcijalnog popisa onoga što možete naći u tipičnom supermarketu kako biste uživali u tome što je zdravo i brzo:
- Svježe voće gotovo je uvijek bez glutena. Međutim, ako kupite voće koje je izrezano, kao što su dinja ili ananas, morat ćete biti sigurni da trgovina nije odrezala plodove na istom području kao što čini sendviče ili koristi brašno. Općenito, to je samo problem u malim trgovinama, ali kada ste u nedoumici (i ako ste iznimno osjetljivi na trag glutena), držite se cijelim plodom koje ste sami uklonili, poput banana i naranče.
- Svježe povrće također bez glutena – s istim upozorenjima kao i svježe voće. Oni čine lijep snack kada je uparen s humus, koji je napravljen od garbanzo grah, sjemenke sezama i začina. Ali pazite da kupite bez glutena oznaka hummus marke. (Sabra je jedan brand koji glasi "gluten-free" na svojoj etiketi.)
- Jogurt bez glutena je jednostavna, zdrava opcija, uz pretpostavku da jedete mliječne proizvode. Mnogi – ali ne svi –-brands i okusi jogurta smatraju se bez glutena. Chobani i Cabot su dva preporučena robna marka.Bez glutena maslaca od kikirikija ili bez maslaca bez glutena, u kombinaciji s povrćem ili bez krekera bez glutena, može biti punjenje, veći proteinski snack ili čak ručak. Justin’s nut butters certificirani su bez glutena.
- Gluten-free snack barovi, kao što su Kind bars i Larabars, čine jednostavan za nošenje, zdrava zalogaj možete ispustiti u torbi za kasnije. Pronađite okus koji vam se sviđa i kupite ih nekoliko, tako da uvijek imate zgodan kada dobijete munchies.
- Mješavina staze može biti bez glutena – samo kombinirajte obične matice, neke sušeno voće, a možda i neke M & M-ove (da, sigurni su). Dodajte malo isjeckanog kokosa ako se osjećate pustolovnim (Let’s Do Organic je kokos označen bez glutena). Oduzmite granolu, osim ako nije bez glutena.
- Krekeri, čipsovi i pereci
Mnoge uobičajene zalogaje namirnice. Krekeri, čipsovi i pereci koji popunjavaju zalogaje u trgovini često sadrže pšenicu, ječam i raž. Čak ni čipsovi krumpira nisu imuni jer mogu sadržavati okuse na bazi glutena ili mogu biti podvrgnuti kontaminaciji glutena u preradi.
Dakle, oni koji su bez glutena trebaju izvor specifičnih proizvoda koji su označeni bez glutena. Srećom, postoji mnogo toga za odabir:
Gluten-free krumpira čips su uobičajene u zalihi hrane prolaz. Pouzdano robne marke bez glutena uključuju Kettle, Cape Cod i Terra.
- Gluten-free tortilla čips također ispuniti obilje police u snack hrane prolaz. Potražite hranu koja bi trebala kušati dobro, krajem srpnja, i robne marke Mission Foods, među ostalima.
- Gluten-free multigrain chips nude zabavnu, potencijalno zdravije alternativu čipovima od krumpira ili kukuruza – čak možete pronaći čips od graha. Način boljeg, Mediteranski snack hrana i Eatsmart Naturals su sve dobre multigrain čips za uzorak.
- Gluten-free pretzels se ne razlikuju u okusu od glutena koja sadrži raznolikost, pa budite posebno oprezni pri odabiru paketa. Neke tvrtke, poput Snydera iz Hanovera, proizvode gluten i glutena peciva. Ener-G i Glutino čine velike hrskavice, dok će Tonyina kuhinja bez glutena (naći u sekciji zamrzivača) zadovoljiti vašu želju za mekim perecicama.
- Gluten-free krekeri su otišli daleko iznad okruglih krekera za rižu koja je bila jedina opcija bez krekiranja bez glutena (iako se još uvijek možete uhvatiti u raznim okusima). Potražite marke Mary’s Gone Crackers, Schar i Sesmark.
- Slatkiši, slatkiši i sladoled
Ponekad samo slatki snack učinit će vas sretnim i dati vam onaj energični udarac koji vam omogućuje da to napravite tijekom ostatka vašeg dana. Budući da slatkiši, kolačići i ostali sokovi sadrže više sastojaka, morat ćete obratiti posebnu pozornost na svoj status glutena.
Ali dobra vijest je da bum u prehrani bez glutena dovodi do mnogih proizvođača koji su testirali, a potom im označavali svoje slatkiše i druge proizvode bez glutena. Evo rundown:
Gluten-free bombon opcije uključuju pokušao-i-pravi favorite poput običnog Hershey’s Milk Chocolate Bar (samo u određenim veličinama) i Tootsie Rolls, plus još mnogo toga. Svakako provjerite sveobuhvatan popis bombona bez glutena prije ronjenja, jer mnogi bomboni nisu bez glutena (uključujući mnoge koji ne sadrže očite sastojke glutena).
- Neki upscale čokoladne barovi su bez glutena. Ali opet, ne sve. Isti se upozorenje odnosi na Hersheyjeve poljupce.
- Neki guma bez glutena, osobito trident i prirodni Glee marke.
- Gluten-free alternative za sladoled uključuju široku paletu robnih marki i okusa. Budite oprezni s sladoledom, jer neki okusi koji izgledaju bez glutena zapravo sadrže gluten. Izrađuje se Blue Bell vaniliju – sadrži pšenično brašno. U međuvremenu, neki okusi koji zvuče kao da bi sadržavali gluten zapravo su bez glutena. Pogledajte Talenti’s German Chocolate Cake Gelato.
- Ako razmišljate o pakiranim kolačićima ili drugim sličnim zalogajevima, očito je potrebno bez glutena (redoviti kolačići su napravljeni od pšeničnog brašna). Većina trgovina s prehrambenim proizvodima sada nosi najmanje jednu marku glutena kolačića i supermarketa s ekstenzivnim proizvodnim linijama vjerojatno će ponuditi mnogo veći izbor.
- Mnogi brendovi i okusi sode, bocama sokova, energetskih napitaka i sportskih napitaka bez glutena.
- Brza hrana, kava i još mnogo toga
Mnogi od gore navedenih zalogaja bez glutena mogu se pakirati, iako neki mogu zahtijevati hladnjak. Ali ako želite hvatati snack u zrak iz zajednice brze hrane ili kavane, nećete gladovati samo zato što ne jedete gluten:
Nekoliko lanaca brzog hrane nude pristojne meni bez glutena – Chick -Fil-A, Chipotle i Wendy su vaši najbolji ulozi. Čak i kod ovih glutena mjesta, glutena križna kontaminacija je značajan rizik.
- Bez glutena smrznutog jogurta lako je pronaći i mnogi lancovi obilježavaju svoje okuse "bez glutena". Čuvajte se klijentskog izazivanja kontaminacije glutena u presjeku, ali to je prilično lako da netko sklizne i odbaci kolačiće u svježe jagode.
- To je pomalo trickier – ali nikako neopozivo – kako bi se dobio sladoled iz sladoleda. Pobrinite se da potvrdite sastojke željenog okusa i budite hiper-svjesni križne kontaminacije.
- Redoslijed glutena na Starbucksu izazov je jer lanac ne smatra ništa napravljeno iza pultova bez glutena. Međutim, neki kava na piće su sigurni. I gotovo svaki Starbucks ima pakirane grickalice koje su označene kao "bez glutena".
- Dunkin ‘Donuts je još veći izazov za one koji nemaju glutena. Lanac ne jamči status bez glutena svojih pića, ne nudi gluten-free grickalice, a ima dodatni rizik od glutena u zraku na mjestima gdje je aktivno pečenje.
- Bottom Line
