Iako vam svibanj znati šafran kao začin koristiti za okus jela kao što su bouillabaisse i paella, šafran ekstrakt ima dugu povijest korištenja u biljnoj medicini. Vjeruje se da su aktivni spojevi kročini, kroketin, picrocrocin i safranal.
Koristi
Šafran ekstrakt ponekad se koristi za sljedeće zdravstvene uvjete:
Acne
- Age povezane makularna degeneracija
- Alzheimerova bolest
- Depresija
- Dijabetes
- Oko zdravlje
- Njega kože
- Skin lightening
- Osim toga, šafran ekstrakt je rekao da se osloboditi boli, liječiti seksualnu disfunkciju (poput erektilne disfunkcije i prerane ejakulacije) i zaštititi od nekih oblika raka. Kada se primjenjuje izravno na kožu, rečeno je da pomaže u liječenju alopecije areata (uobičajena autoimuna bolest koja uzrokuje gubitak kose na glavi, licu i drugim dijelovima tijela).
Prednosti
Do danas znanstvena potpora zdravstvenim učincima ekstrakta šafrana je prilično ograničena. Međutim, nekoliko studija sugerira da konzumiranje šafran može pružiti određene prednosti. Evo nekoliko ključnih otkrića o prednostima šafrana iz raspoloživih istraživanja:
1) Depresija
Možda je iznenađujuće čuti da se šafran istražuje za depresiju, ali preliminarne studije sugeriraju da ovaj kulinarski začin drži obećanje. U istraživanju objavljenom u
Journal of Affective Disorders, primjerice, odrasli s blagom do umjerenom depresijom uzimali su šafranski dodatak ili fluoksetin dnevno šest tjedana. Na kraju studije, pronađeno je da je ekstrakt sahrana jednako učinkovit kao fluoksetin (selektivni inhibitor ponovnog preuzimanja serotonina, ili SSRI, koji se obično koristi za depresiju).U studiji iz 2015. objavljenom u
Journal of Affective Disorders
, odrasle osobe s velikim depresivnim poremećajem uzimale su Crocin (aktivni sastojak šafrana) ili placebo zajedno s SSRI. Rezultati su otkrili da je skupina koja je uzimala krvni čimbenik znatno poboljšala rezultate na samoproglašenim procjenama u usporedbi s onima koji su uzimali placebo.Štoviše, pregled objavljen u
Human Psychopharmacology
u 2014 zaključio je da "istraživanja provodi do sada pruža početnu potporu za korištenje šafran za liječenje blage do umjerene depresije." U svom sustavnom pregledu šest kliničkih ispitivanja s placebom ili antidepresivnim kontrolama, autori recenziraju da ekstrakt sahrana ima veliki učinak liječenja u usporedbi s placebom, a bio je jednako učinkovit kao antidepresivni lijek.Iako je uporaba šafrana u depresiji slabo poznata, neka istraživanja sugeriraju da može povećati razinu serotonina u mozgu (kemikalije poznate da reguliraju raspoloženje). Potrebno je daljnje istraživanje kako bi se shvatilo kako šafran djeluje (i prepoznati moguće interakcije lijekova i nuspojave) prije nego što se preporučuje kao liječenje depresije.2) Mršavljenje i kontrola apetita
Kada se koristi kao pomoć pri mršavljenju, šafranski dodatak pretpostavlja se za smanjenje apetita i smanjenje želje. Neki predlagatelji sugeriraju da šafran povećava razinu serotonina u mozgu, a zauzvrat pomaže u sprječavanju prinudne prejedanja i povezanog povećanja težine.
Šafran ekstrakt pokazuje obećanje kao sredstvo za kontrolu prinudne prehrane, prema maloj studiji objavljenoj u
Nutrition Research
2010. godine. Za studiju, zdrave žene koje su blago prekomjerne tjelesne težine trebale su uzimati dodatak koji sadrži šafran ili placebo svaki dan osam tjedana. Unos kalorija bio je neograničen. Rezultati ispitivanja pokazali su da su članovi skupine šafrana osjetili znatno veće smanjenje snacka i značajno veće smanjenje tjelesne težine (u usporedbi s članovima placebo grupe). Autori studije navode da bi šafranovi navodno učinci koji pojačavaju raspoloženje mogu pridonijeti smanjenju frekvencije obroka. 3) Premenstrualni sindrom
Ekstrakt šafran može pomoći ublažavanju simptoma predmenstrualnog sindroma (PMS), prema studiji iz
2008British Journal of Obstetrics and Gynecology
. Nakon uzimanja dnevnih dodataka za šafran tijekom dva menstruacijska ciklusa, sudionici studije imali su znatno veći pad PMS simptoma od onih koji su uzimali placebo za isto vremensko razdoblje. NuspojaveIako šafran se smatra sigurnim za većinu ljudi kada se konzumira u malim količinama koje se obično koriste u kuhanju, upotreba šafrana ili šafranskih dodataka može izazvati nekoliko nuspojava (uključujući suha usta, vrtoglavicu, mučninu, pospanost, glavobolju, krvarenje maternice, niskog krvnog tlaka i smanjenja crvenih i bijelih krvnih stanica i trombocita). Štoviše, prevelika količina šafranova može biti otrovna i dovesti do povraćanja, krvarenja, obamrlosti i sindroma serotonina (rijetko, ali potencijalno opasno po život).
Preliminarna istraživanja pokazuju da čak i relativno male količine dodataka šafranima mogu imati negativne učinke.
Nemojte trpjeti šafran ako ste trudni. Ako imate bubrežnu bolest, ne biste trebali uzimati šafran ekstrakt.
Ako uzimate dodatke ili lijekove (poput antidepresiva) koji utječu na razinu serotonina u tijelu, uzimanje šafrana može povećati rizik od serotoninskog sindroma.
Odbijanje
Šafran se obično koristi u kuhanju, što može dovesti vas da vjerujete da je potpuno sigurno. Iako neke preliminarne studije sugeriraju da ona može ponuditi prednosti, još uvijek nedostaje velikih kliničkih ispitivanja koja potvrđuju ove učinke. Za šafran također je nađeno da uzrokuju štetne učinke, čak iu relativno malim ukupnim količinama, te mogu biti u interakciji s lijekovima.
Ako još uvijek razmišljate o upotrebi šafrana u zdravstvene svrhe, prvo se obratite svom pružatelju zdravstvene skrbi kako biste izmjerili prednosti i nedostatke. Također imajte na umu da se samo-liječenje stanja kao što je depresija i izbjegavanje ili odgađanje standardne skrbi može imati ozbiljne posljedice.
