Što je točno low carb dijeta, i jesu li sigurni za djecu? Može li smanjenje prehrambenih ugljikohidrata pomoći tinejdžerima koji imaju prekomjernu tjelesnu težinu?
Low Carb dijete – Povijest
Niska razina ugljikohidrata (niske ugljikohidrate) dijete je još uvijek vrlo popularna, a odrasli zezaju oko prehrane South Beach, Atkins dijeta i mnoštvo pakirane hrane koja je dostupna kao "low carb" alternativa.
Kada je riječ o prehrani, međutim, znamo da djeca nisu samo mali odrasli. Potrebe hranjivih tvari variraju između odraslih i djece, što postavlja pitanje: Jesu li ove dijete sigurne za djecu da redovito jedu? Možemo li prevesti ono što znamo kod odraslih u preporuke za djecu? I s epidemijom adolescentske pretilosti naše ere, može li dijeta s niskom razinom ugljena napraviti razliku?
Niska ugljik dijeta
kako bi raspravljali o niskim ugljikohidratnim dijetama, korisno je opisati razmjere hranjivih sastojaka u "redovnoj" američkoj prehrani. U klasičnoj prehrani:
- 10 do 12% kalorija su od proteina.
- 50 do 60% kalorija dolazi od ugljikohidrata.
- 30% kalorija dolaze iz masnoća (i mononezasićene i polinezasićene masti preferiraju se zasićene masti poput onih koje se nalaze u proizvodima životinjskog podrijetla.)
U kontrastu, u low carb dijetama: Samo 10 do 20% kalorija dolazi iz ugljikohidrati.
- Preostalih 80 do 90% kalorija dolazi od bjelančevina i masti.
- Većina low-carb dijeta također zagovaraju izbjegavanje šećera ili jednostavnih ugljikohidrata koji imaju visok glikemijski indeks, koji može podići šećer u krvi brže od ugljikohidrata s visokim vlaknima. Razgovarat ćemo o specifičnoj hrani koja se nalazi ispod niskog ugljikohidrata, ali prvo, razgovarajmo o korištenju ove prehrane kod djece.
Low-carb dijeta za djecu – Sigurnost kao dno crta
Važno je prvo napomenuti da studije sugeriraju
stroge low carb dijeta može imati negativan utjecaj na kratkoročno i dugoročno zdravlje djece i adolescenata. Jedna anketa o tinejdžerskoj prehrani pokazala je da oni koji su jeli više hrane sa malo ugljikohidrata imali su dijetu s manje voća i povrća od onih na višoj hrani. Ova djeca također imaju veći unos mesa i dodaje masti što rezultira višim kolesterolom. Osim toga, oni koji su na nižim ugljikohidratima konzumirali manje vlakana i vitamina C od onih na višoj prehrani ugljikohidrata.
Dugoročni efekti nisu procijenjeni u ovoj studiji, ali znamo iz mnogih drugih studija da su prehrana bogata voćem, povrćem i vlaknima važna u odstranjivanju bolesti.
Još jedna zabrinutost je da low-carb dijeta može biti teško za djecu da slijede, a oni mogu jednostavno vratiti bilo koju težinu koju su izgubili na dijeti kad se vrate na svoje prethodne prehrambene prakse. Neki stručnjaci također su zabrinuti da bi dijeta s visokom proteinom / niskom razinom ugljena mogla imati dugoročne negativne učinke na dječje srce i bubrege.
Low Carb dijeta i tjelesne teške tjelesne težine – korist i kontroverze
Znamo da je učestalost dječje pretilosti eskalira u Sjedinjenim Državama.
Implikacije toga idu daleko iznad "izgleda", pa čak i emocionalnih posljedica "izgleda masti". Zdravstveni učinci pretilosti u djetinjstvu, kao kod odraslih, od dijabetesa do apneje u snu.
Istraživači su pokušali utvrditi razloge za brzinu vrtoglavice dječje pretilosti. Moglo bi se činiti ironično da se kao težina među tinejdžerima povećala,
broj kalorija koji se konzumirao u prehrani djeteta nije se bitno promijenio tijekom proteklih 30 godina. Što istraživači pogađaju, to je, iako nedostatak vježbanja može igrati veliku ulogu, količina i vrsta ugljikohidrata konzumiranih je odgovorna.
Smatra se da visoka glikemijska hrana uzrokuje izlučivanje prekomjerne količine inzulina nakon jela što za posljedicu ima porast tjelesne težine.
Iako je vrlo malo istraživanja provedeno na low-carb dijetama za djecu, jedna studija pokazala je da su tinejdžeri prekomjerne tjelesne mase učinili bolju u prehrani s niskim sadržajem ugljena u odnosu na prehranu s niskom razinom masti. Istraživači su zaključili da je dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata djelotvorna metoda za kratkotrajni gubitak težine kod adolescenata s prekomjernom težinom.
Tinejdžeri u ovoj studiji nisu konzumirali više od 20 g ugljikohidrata dnevno tijekom dva tjedna, a zatim su se povećali na 40 g ugljikohidrata tijekom tjedna od 3 do 12 dopuštajući im da jedu više voća, oraha i cjelovitih žitarica. Imali su dopušteno jesti što više bjelančevina, masnoća i ukupnih kalorija koliko su htjeli. U usporedbi s tim, skupina tinejdžera u prehrani s niskim udjelom masti bila je ograničena na manje od 40 g masti dnevno, 5 obroka škroba i onoliko mliječnih proizvoda bez masti, voća i povrća koje su željeli 12 tjedana.
Zanimljivo, nakon jedne godine, od 36 djece u studiji, samo jedan tinejdžer na prehrani s niskim udjelom masti, ali 8 na low-carb dijetu, vratio se za praćenje. Istraživači su zaključili da bi to moglo značiti da bi dijete mršavljenja moglo biti lakše za tinejdžere.
Kada uzmete u obzir da neki tinejdžerski tinejdžeri imaju "pokušao sve" i nastaviti dobivati na težini, a neki čak imaju i operaciju mršavljenja, morate se pitati je li pokušaj low-carb dijeta morao biti sigurniji od alternativa. Zbog rizika i složenih prehrambenih potreba djece, dijeta s niskom razinom ugljika vjerojatno bi trebala biti podvrgnuta samo pod vodstvom i nadzorom svog pedijatra ili registriranog dijeteta koji ima iskustvo upravljanja tinejdžerima na low-carb dijetama.
Razgovarajmo o tome što se hrana smatra niskom količinom ugljikohidrata, kao i kakvu bi modificiranu prehranu mogla izgledati.
Niska ugljikohidratna hrana
Mnoge namirnice koje su visoke u ugljikohidratima izgledaju kao stvari koje djeca vole najbolje, na primjer, kruh, tjesteninu, kukuruz, krumpir, žitarice i voćni sok.
S druge strane, ugljikohidratne hrane, uz prethodno pakirane low carb hrane i zalogaje, uključuju:
Lean meso, piletina i riba
- Sir
- Jaja
- Maslac od kikirikija
- Zelene, kao što su salata, špinat i kelj
- Brokula
- Zeleni grah
- Rajčica
- Mrkva
- jagode
- lubenice
- jabuke
- borovnice
- breskve
- cantaloupes
- nezaslađeno jabukovače
- matice
- sjemenke suncokreta
- bez šećera jello
- bez šećera jogurt
- nezaslađeno sojino mlijeko
- low-carb mlijeko (Hood Calorie Countdown Mliječni napitak koji ima umjetno Sladila)
- Low-carb kruh
- Low-carb tjestenina (Dreamfields tjestenina)
- Izmijenjena Low Carb Dijeta ili "Umjerenost u svemu"
Budući da mnogi stručnjaci krive porast dječje pretilosti na činjenicu da djeca jedu više ugljikohidrata ovih dana, posebno jednostavnije suga rs, čak i ako vaše dijete ne započinje dijetu s niskom razinom ugljikohidrata, pažljiviji pregled ugljikohidrata je dobra ideja.
Pored više vježbanja i prehrane više hrane bogate vlaknima, izbjegavanje visoke kalorijske hrane, hrane bogate masnoćom i hranom s bilo kojom trans masnoćom ili više od 10% zasićenih masnoća mogu pomoći u poticanju prehrane više hrane niske hrane i izbjegavajte visoke hrane namirnice koje se sastoje od jednostavnih šećera, kao što su:
bijeli kruh (umjesto toga odaberite kruh od cjelovitog zrna)
- soda i voćnih napitaka
- šećerne žitarice za doručak
- čips
- kolači, pite i brownies
- bomboni i ostali junk food
- zajedno s niskom masnoćom mlijeka i dobnim veličinama, ovaj modificirani low-carb dijeta može biti dobra prehrana za djecu, jer nije pretjerano restriktivna i lako je pratiti.
Promjena djetetove prehrane
Znajući nešto i stavljajući ga u akciju, postoje dvije zasebne stvari, kao što većina roditelja razumije sve previše dobro. Neka djeca su izbirljiva jela pa što možete učiniti da biste imali najbolje šanse za uspjeh?
Idi spor – Uvodite promjene u djetetovoj prehrani polagano, a ne sve odjednom.
- Model zdravih prehrambenih navika – Najbolja stvar koju možete učiniti za prehranu vašeg djeteta jeste dobro jesti.
- Uživajte u zabavi.
- Učinite to zanimljivo – Postoje razne kreativne ideje online za izradu još običnog jela zanimljivijima.
- Ne zaboravite raznolikost – iznenađujuće nalaz u mnogim studijama je da razne različite namirnice mogu ponekad biti važne kao uzimajući bilo koje hranjive tvari. Pokušajte služiti svom djetetu "bojama duga".
- Opet, ne zaboravite umjerenost – Neke promjene, čak i kada su vrlo zdravi u umjerenim količinama, mogu biti nezdrave kada se uzmu u krajnost.
- Vi svibanj također žele provjeriti ove savjete za gubitak težine za djecu koja jednostavno ne mogu činiti se izgubiti težinu.
