Nutricionizam Izdvajamo (po porciji)
Kalorije 141Fat 9gCarbs 16gProtein 1g Prikaži Nutricionizam Label Sakrij prehrambene oznake
| Nutricionističke činjenice | |
|---|---|
| Dodaci: 16 (2 trokuta svaki) | |
| Iznos po porciji | |
| Kalorije | 141 |
| % dnevne vrijednosti | |
| Ukupno masnoća 9g | 12% |
| Zasićene masnoće 4g | 20% |
| Kolesterol 15mg | 5% |
| Natrij 71mg | 3% |
| Ukupno ugljikohidrata 16g | 6% |
| Dijetalna vlakna 0g | 0% |
| Ukupni šećeri 11g | |
| Uključuje 11g Dodano šećer | 22% |
| Protein 1g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| kalcij 14mg | 1% |
| željezo 0mg | 0% |
| Kalij 50mg | 1% |
| *% dnevne vrijednosti (DV) vam govori koliko hranjivih tvari u posluživanju hrane pridonosi dnevnoj prehrani. 2.000 kalorija na dan se koristi za opće prehrambene savjete. | |
(16 ocjena) Ukupno vrijeme 40 min
Prep 25 min, kuhati 15 min
Sluškinje 16 (2 trokuta svaki)
Jesu li ti mini granola barovi ili chewy kolačići? Vi odlučujete, ali bez obzira na to što nazivate ovim poslasticama kušanja, oni čine veliki zalogaj ili uzimaju čaj ili kavu.
Smeđi maslac i prženi orašasti plodovi dodaju izvrsno okus. Kukuruzni sirup je vrlo ljepljiv, starinski sastojak za pečenje koji je bio u uporabi još od 1800-ih godina. Gotovo je čista glukoza, stoga se smatralo prikladnim za male FODMAP dijete u umjerenim količinama.
Sastojci
- ½ šalice pekane polovice
- ½ šalice maslaca
- ¼ šalice svjetlo kukuruzni sirup
- ½ šalice upakirane svijetlo smeđeg šećera
- 1/8 čajna žličica soli
- 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
- 2 ½ šalice valjane zobi
Priprema
- Zagrijte pećnicu na 350F. Linirajte 8- do 8-inčnu posudu za pečenje s pergamentom (bez podmazivanja), ili pričvrstite s velikodušno namazanom folijom i stavite na stranu.
- Stavite pecans na lim za pečenje i tost u sredini pećnice dok ne budu 1 ili 2 nijanse tamnije, 7 do 9 minuta, miješajući jednom nakon 4 minute. Pažljivo promatrajte kako biste spriječili gorenje. Izvadite iz pećnice, sipajte u malu posudu i stavite matice u zamrzivač da se ohlade sve dok se ne mogu sigurno rukovati. Jednom kad su hladni, grubo isjeckajte pecane.
- U tavu od 2 kvartala iznad srednje visoke topline otopite maslac dok se povremeno namataju. Prilagodite toplinu da biste održali blagi mjehurić dok pjena ne postane vrlo svijetla zlatna boja i tekući maslac ispod njega počinje smeđivati, 3 do 4 minute. Nastavite kuhati i okrečite posudu dok tekući maslac ispod pjene ne postane bakren, još 2-3 minute. Uklonite posudu od vrućine i promiješajte u kukuruznom siru dok se ne otopite. Umiješajte u smeđi šećer i sol i vratite se vrućini. Kuhajte 1 minutu. Ponovno uklonite posudu od vrućine i promiješajte u vanilije.
- Dodajte zob i pecans u lonac za umake i promiješajte da biste obložili kaput. Ulijte smjesu u pripremljenu posudu za pečenje i ravnomjerno rasporedite. Stavite mali komad pergamene papir ili uljnu foliju na vrh zobi i čvrsto pritisnite dolje s rukom kako biste se izravnali, obraćajući pažnju na strane i uglove. Koristite pažnju: smjesa je još uvijek prilično vruća. Pecite usred pećnice sve dok se rubovi ne okreću svjetlo zlatno smeđe, 13 do 15 minuta.
- Izvadite iz pećnice i stavite na hlađenje za 15 minuta. Uklonite cijelu šipku iz posude podizanjem rubova papira za perganje i stavite je na ploču za rezanje. Dok je još uvijek toplo, upotrijebite noževe velikog kuhara da biste izrezali traku na 16 kvadrata. Izrežite svaki kvadrat dijagonalno u 2 trokuta (1 3/4 x 1 3/4 x 2 1/2 inča) da biste napravili 32 komada. Potpuno ohladite i pohranite u hermetični spremnik.
Varijacije i zamjene
Koristite smeđu siru rižu umjesto laganog sirupa sirutke.
Kako bi ovaj recept bez glutena, kupite glatke valjane zobi.
Kuhanje i posluživanje savjeta
Kukuruzni sirup koji se zove u ovom receptu je "svjetlo" za razliku od tamne, a ne "lite" kao u smanjenoj kalori. Pažljivo pročitajte naljepnicu proizvoda kako biste pronašli onu koja sadrži samo sirup od svijetlog kukuruza, sol i vaniliju.
Prženi oraščići dodati okus, škripanje i zdrave masti salate, jogurt, vruće žitarice ili pečene robe i napraviti veliki zalogaj. Zašto ne zaobići cijelu torbu u jednom trenutku? Spremite dodatne matice u hermetički spremnik u hladnjaku ili u zamrzivaču.
