Nutricionizam Izdvajamo (po posluživanju)
Kalorije 209Fat 16gCarbs 9gProtein 10g Prikaži Nutrition Label Sakrij Nutricionizam Etiketa
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Dodaci: 8 (1 cup each) | |
| Iznos po porciji | |
| Kalorije | 209 |
| % dnevne vrijednosti | |
| Ukupno masnoće 16g | 21% |
| Zasićene masnoće 10g | 50% |
| Kolesterol 50mg | 17% |
| Natrij 734mg | 32% |
| Ukupno ugljikohidrata 9g | 3% |
| Dijetalna vlakna 2g | 7% |
| Ukupni šećeri 3g | |
| Uključuje 0g Dodano šećera | 0% |
| Protein 10g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcij 252mg | 19% |
| Željezo 1mg | 6% |
| Kalij 443mg | 9% |
| *% dnevne vrijednosti (DV) vam govori koliko hranjivih tvari u posluživanju hrane pridonosi dnevnoj prehrani. 2.000 kalorija na dan se koristi za opće prehrambene savjete. | |
(35 ocjene) Ukupno vrijeme 35 min
Prep 15 min, Cook 20 min
Sluškinje 8 (1 šalica svake)
Ive ‘pokušao stvaranje ove juhe (i brokule sira juha) off i tijekom godina , ali nikada nisam bio potpuno zadovoljan rezultatom. Većina recepata ima kukuruzni škrob ili brašno, što, naravno, želim izbjeći. Činilo mi se da, ako stavim dovoljno sira u juhu da bi se doista ukusio siromasima, bilo je malo glupog i nastojalo se odvojiti od ponovnog zagrijavanja.
Uz eksperimentiranje, otkrio sam da samo jedna žlica kukuruznog škroba može stabilizirati cijelu pola kilograma sira i dodaje samo malo manje od jednog gram karbona po šalici. (Ako ne želite koristiti čak ni ovaj sok kukuruznog škroba, pogledajte savjete na kraju recepture.)
Sastojci
- 1 velika glavica cvjetača (promjera oko 7 inča, slomljena ili sjeckana u otprilike jednaku crvenu boju)
- 4 čaše (piletina ili juha ili 4 šalice vode s pilećem podlogom, kao što je Better Than Bouillon)
- 3 lišća lišća
- 1 čajna žličica dušika (1 čaj od češnjaka suho ili 1 žlica svježeg timijana)
- 1 štipanje cayenne (ili drugo vruće paprike)
- Neobavezno: 1/2 čajnu žličicu paprike (dodaje lijepu ružičastu boju)
- Sol i papar okus
- 1/2 šalicu teških vrhnja
- 1/2 funta
- 1 žlica žutog ili smeđeg
- Priprema
- U velikom loncu ili nizinskoj peći (najbolje je ako ima oko 3 litre), zagrijte ulje i kuhajte luk dok ne počne omekšati oko 4 ili 5 minuta. Dodajte češnjak i kuhajte još 30 sekundi. Dodajte cvjetača i promiješajte. Zatim dodajte pileća juha, bilje i začine. Pokrijte i pustite da kuhate. Kuhajte dok cvjetača nije mekana, oko 10 minuta. Uklonite lišće ležišta.
Dok povrće kuha, nasjeckajte sir i bacite ga kukuruznim škrobom.
- Kada je cvjetača mekana, zalijepite juhu s miješalicom za uranjanje (stick) ako ga imate. Ako ne, kvasac u serijama u mješalici redovitog stalka, ali budite oprezni da se ne previše miješaju u vremenu – vruće tekućine mogu "eksplodirati" kada se pomiješaju, tjerajući vruću tekućinu po cijelom mjestu.
- Dodajte vrhnje i sir. Umiješajte dok se sire, a zatim dodajte senf. Okusite i prilagodite sol i začine. Ukrasite breskvjelama, peršinom ili slaninom.
- Dodatni prijedlozi za posluživanje
- Ova juha je također izvrsna s pršutom ili zelenilom.
- Da biste dobili bez kukuruznog škroba
