Što bi jutro bilo kao bez kofeina popraviti? Zahvaljujući kavi, većina nas nikad ne mora otkriti. Čvrsta 64 posto Amerikanaca uživa barem jednu šalicu joe dnevno, a četvrtina kaže da su ovisni, prema Gallupovoj anketi.
Kao što je popularna kao kava, više nema doručka na tržištu pića u kutu. To je zato što čaj – uključujući trendovski matcha – podiže paru (doslovno).
Ali što je matcha i je li ovaj novi super piti zdrav ili je to samo hype?
Što je Matcha?
Matcha čaj nastao je u Japanu i vrlo je čest među azijskim kulturama. Zapravo, to je obično čaj izbora tijekom tradicionalnih ceremonija. Ono što čini matcha, zeleni čaj u zelenoj boji (zahvaljujući klorofilu), tako je jedinstveno da se cijeli list usitniti u fini prah; s drugim oblicima čaja, obično stežete lišće, bacite i pijete preostalu vodu. Budući da konzumirate cijeli leaf, dobit ćete više hranjivih sastojaka koji mogu donijeti neke zdravstvene prednosti, uključujući:
Antioksidanse protiv bolesti
Jedan od najvećih perks od čajnog matcha je katehin zove EGCG (epigallocatechin galate), koji djeluje poput antioksidansa koji može pomoći u borbi protiv raka i sprečavanju bolesti srca. Recimo da je Matcha jako koncentrirana s EGCG-om. Zapravo, on pruža oko tri puta više antioksidansa od ostalih oblika zelenog čaja.
Kofein koji povećava energiju
Sadržaj kofeina Matcha može varirati ovisno o vrsti i količini upotrijebljenom u svakoj šalici. Predložena pola do 1 čajna žličica praha po porciji će pružiti bilo gdje od 34 do 70 miligrama kofeina (ovisno o kvaliteti). To znači da matcha ima otprilike polovinu količine kofeina kao šalicu kave (i otprilike jednakoj količini od ekspresa).
Zeleni prah također sadrži aminokiselinu, L-theanin, koji ima opuštajući učinak na um. Istraživanja pokazuju da L-theanin koji je uparen s kofeinom može imati svojstva povećanja raspoloženja. Imajte na umu da svatko reagira drugačije na kofein, pa je važno odrediti pravi iznos za vas.
Savjeti za pripreme Matcha
Da biste napravili šalicu matcha, trebat će vam samo zdjelu, šalicu za čaj (bambus) i žličicu. Izmjerite željenu količinu prašine matcha i dodajte ga u zdjelu. Zagrijte vodu ili mlijeko (po izboru) i dodajte malu količinu vruće tekućine u zdjelu sa matchom. Namotajte dok se ne formira gusta masa i ne ostane nakupina. Ulijte tijesto u lonac koji ste koristili za zagrijavanje tekućine i nastavite mamcati dok ne postignete glatku, pjenušavu konzistenciju. Ulijte u čašu ili šalicu i uživajte!
Nemojte se osjećati ograničeno na čaj – možete upotpuniti Matcha u mnoge stvari, kao što su smoothije, kolačići, kolači i sladoledi. Evo pet ukusnih i kreativnih načina korištenja prašine:
- Dodajte pola do 1 žličice prašine Matcha u svoj smoothie, kao u ovom Matcha Mango Smoothie.
- Uživajte u lateksu s mlijekom s izborom. Dodajte kap ekstrakta vanilije, cimet ili dodir meda ako želite malo slatkoće. Kupac čuvajte: Storea kupljene matcha lattes može se napuniti s dodanim šećerom i kalorijama.
- Izradite domaći sladoled matcha ili fro-yo. Kombinirajte jogurt sa smanjenim masnim tkivom (nemojte koristiti masti, jer mast pomaže pri sprečavanju stvaranja leda / vode) s malo meda ili sirupa u zdjelu. Namotati u nekoj utakmici i posipati cimetom cimetom. Dobro promiješajte. Ulijte smjesu u posudu za kruh, pokrijte i stavite u zamrzivač do četiri sata ili preko noći. Uključite matcha u svoj kruh. Kulinarska utakmica je najbolja za kuhanje / pečenje. Koristite ga kako bi stavio svoj ukusni kolač od zelenog čaja.
- Jazz up your breakfast čineći matcha zobena kaša. Dodajte 1 čajna žličica matcha na pola šalice posluživanja zob i pripremite kao i obično s vodom ili mlijekom. Završite s preljevom izbora, poput nasjeckanih badema ili pecans, bobica, isjeckan nezaslađen kokos ili kakao nibs. Yum!
