Ako pokušavate izgubiti težinu ako odete na low carb dijetu, imate ispred tebe tešku bitku. Zašto? Budući da se tipična američka prehrana sastoji prvenstveno od ugljikohidrata. Pokušavajući smanjiti najveći izvor kalorija u vašoj prehrani može biti izazov. Osim toga, teško je znati koliko je ugljikohidrata u low carb dijetama. Odgovor može biti lukav.
Što je Low Carb dijeta?
Ne postoji službena definicija za nisku razinu ugljikohidrata ili "low carb" dijeta. To znači da ne postoji službeni broj ugljikohidratnih grama u low carb dijetama. Programi gubitka težine koji ograničavaju ili zahtijevaju odbrojavanje ugljikohidrata obično se nazivaju low-carb dijetama.
Trenutačne prehrambene smjernice sugeriraju da konzumiraju 40 do 60 posto naših dnevnih kalorija iz ugljikohidrata. Dakle, ako konzumirate 1500 kalorija dnevno, svakodnevno ćete jesti 600 do 900 ugljikohidratnih kalorija ili 150 do 225 grama ugljikohidrata, kako bi ispunili tu smjernicu. Tehnički, ništa ispod može se smatrati niskom razinom ugljikohidrata.
Neke su dijete vrlo niske u ugljikohidratima. Ketogena dijeta, obično nazvana "keto dijeta", najniži je plan prehrane ugljikohidrata. Na programu konzumiraju većinu (obično 90%) kalorija od masnoća, a ostatak od proteina i ugljikohidrata. Dijetu ponekad propisuje liječnik za upravljanje poremećajima napadaja, no neki dijeti mogu izgubiti težinu na programu.
Koliko ugljikohidrata nalazimo u prehrani s niskim ugljikohidratima?
Većina niskih ugljikohidratnih dijeta koje vidite oglašavate online ili u časopisima preporučujete da ograničite unos ugljikohidrata daleko ispod smjernica koje preporučuje vlada. A kad vidite naslove o niskim razinama ugljikohidrata u vijestima, niske razine ugljikohidrata koje se proučavaju često su također niže u ugljikohidratima. Na primjer, u jednoj velikoj studiji o prehrani, istraživači su odredili nisku razinu ugljikohidrata kao i svaka dijeta koja je omogućavala maksimalni unos 60 grama ugljikohidrata dnevno. Dok je još jedna nedavna studija definirala nisku razinu ugljikohidratne hrane kao manje od 40 grama dnevno.
Zbunjen? Nisi sam. Pitao sam stručnjaka za prehranu Marie Spano, MS, RD, CSCS, CSSD da objasni nisku konfuziju u jednostavnim uvjetima.
"Ne postoji univerzalna definicija niske razine ugljikohidrata, umjesto toga je niska razina ugljikohidrata određena količinom ugljikohidratnih grama koji se konzumiraju, a drugi put smatra se postotkom ukupnog unosa kalorija. Općenito definiram nisku razinu ugljikohidrata kao jedan koji sadrži 20 – 70 grama ugljikohidrata dnevno. Vrlo niska razina ugljikohidrata sadrži manje od 20 grama dnevno. "
Kako krenuti niskim ugljikohidratom kako biste izgubili težinu
Ako odlučite brojati ugljikohidrate kako biste izgubili težinu, pobrinite se da ih ispravno računate. Zapamtite da postoji razlika između
gramova ugljikohidrata i kalorija od ugljikohidrata. Na etiketi Nutricionističke činjenice, proizvođači hrane dužni su navesti gram ugljikohidrata u svom proizvodu. Svaki gram ugljikohidrata daje 4 kalorije energije. Dakle, hrana koja sadrži 15 grama ugljikohidrata omogućit će vašem tijelu 60 kalorija iz ugljikohidrata. A ako ozbiljno izgubite težinu, trebat ćete pratiti unos dobrog ugljikohidrata i loših ugljikohidrata. Neki programi mršavljenja, poput popularnog Atkins programa, pomažu dijetama da odaberu bolje ugljikohidrate poučavanjem dijeteta kako računati neto ugljikohidrate. Bez obzira na koji plan odaberete, pokušajte ograničiti unos profinjenih ugljikohidrata, slatkih napitaka i slatkiša. Umjesto toga, dobijte svoje ugljikohidratne kalorije od vlaknastog povrća i cjelovitih žitarica za najbolje rezultate.
