Nutricionizam Izdvajamo (po porciji)
Kalorije 298Fat 19gCarbs 16gProtein 17g Prikaži nutritivnu naljepnicu Sakrij prehranu Label
| prehrambene činjenice | |
|---|---|
| posluživanja: 2 (2 jaja + 1 šalica umak svaki) | |
| Iznos po porciji | |
| Kalorije | 298 |
| % dnevne vrijednosti | |
| Ukupno masnoće 19g | 24% |
| Zasićene masnoće 6g | 30% |
| Kolesterol 380mg | 127% |
| Natrij 572mg | 25% |
| Ukupno ugljikohidrata 16g | 6% |
| Dijetna vlakna 6g | 21% |
| Ukupni šećeri 10g | |
| Uključuje 0g Dodano šećera | 0% |
| Protein 17g | |
| Vitamin D 2mcg | 10% |
| Kalcij 209mg | 16% |
| Željezo 4mg | 22% |
| Kalij 892mg | 19% |
| *% dnevne vrijednosti (DV) govori koliko hranjiva tvar u posluživanju hrane pridonosi dnevnoj prehrani. 2.000 kalorija na dan se koristi za opće prehrambene savjete. | |
(10 ocjene) Ukupno vrijeme 55 min
Prep 15 min, kuhati 40 min
Slušalice 2 (2 jaja + 1 šalica umak svaki)
Većina recepata za shakshuku (naizmjenično napisane shakshouke, chakchouka ili s obzirom na mrkvu naziv jaja u Čistilištu) koristite puno luka u umaku od rajčice. Srećom, za one koji slijede low-FODMAP dijetu, može biti jednako ukusno.
Posluženo najčešće kao jelo za doručak u Sjevernoj Africi i dijelovima Mediterana i Bliskog istoka, šakšuka se može uživati bilo koje doba dana. Iako to traje neko vrijeme za napraviti, naš shakshuka je jednostavan i jednostavan recept.
Sastojci
- 1 žlica češnjaka-infused maslinovog ulja
- ¾ šalice sjeckan koromačak žarulja, vrlo sitno sjeckani (3 unce)
- ½ velike crvene paprike, vrlo sitno sjeckani
- ½ šalice tanke rezane škampi povrće, podijeljena
- ¼ žličica žvakaća uma
- ¼ čajnu žličicu dimljene paprike
- ¼ žličice soli
- ¼ žličice svježe mljevenog papra
- 1/3 šalice vode
- 1 14,5-unca može kušati neslanu rajčicu, nepotrebno
- 1 žlica paradajz paste
- 4 velika jaja
- 2 žlice raspucane fetusa
Priprema
- U 8-inčni tava na srednje topline, toplo ulje s češnjakom. Dodajte koromač, crveni papar, i većinu škampi, rezervirajući neke škampe za ukras. Dodajte kumin, papriku, sol, papar i vodu; kratko, zatim pokrijte i podešavajte toplinu da se pirjati sve dok povrće ne bude nježno oko 20 minuta. Ako tekućina isparava prije nego što je povrće kuhalo i omekšalo po želji, možete dodati vodu jednu žlicu u isto vrijeme kako biste produžili ovu fazu.
- Dodajte rajčicu i rajčicu i pirjati još 15 minuta, dok umak ne podsjeća na komadni umak od špageta.
- Koristeći leđa velike žlice, stvorite divots na površini umaka od rajčice, po jedan za svako jaje. Iskopajte jaja jednu po jednu u malu zdjelicu, provjerite dijelove ljuske i lagano potegnite u divots kako bi izbjegli lomljenje žumanjaka. Pokrijte tavu i kuhajte, provjeravajte često, na željenu razinu doneness, do 10 minuta.
- Vrh s rastvorenim fetusom i preostalim škampima i poslužiti.
- Sastojci varijacije i zamjene
14-unca kutija uvezenih zdrobljenih ili sitno sjeckani rajčice može biti zamijenjena za rajčice rajčice. Dok američki brandovi ne opskrbljuju zdrobljene rajčice u limenke od 14,5 unci, možete upotrijebiti polovicu od 28 unca i zamrznuti drugu polovicu za drugu upotrebu.
Ako vam je draže pjenušavoj konzistenciji, možete malo ohladiti umak i pire ga u mješalicu prije nego što se vratite u tavu kako biste izbacili jaja.
Kuhanje i posluživanje savjeta
Undercooked jaja mogu biti izvor prehrambene bolesti. Preporučujemo kuhanje jaja dok oba žumanjka i bjelilo nisu čvrsti.
Shakshuka se često poslužuje s tostom. Da biste je zadržali nisko-FODMAP, upotrijebite tost od kruha od kiselog tijesta. Ako slijedite prehranu bez glutena, pržite kruh bez glutena bez visokih FODMAP sastojaka.
Manji eaters svibanj pronaći ovaj recept čini dovoljno za 4 servings.
