Dobra vijest je kada se radi o močvarnim mlijekom na prehrani bez glutena: Čak i ako pokupite vrećicu marshmallows nasumično u trgovini, vrlo je vjerojatno da će biti sigurna. To je zato što velika većina marshmallows na policama trgovina su bez glutena.
U SAD-u industriji marshmallow dominiraju dvije glavne tvrtke: Kraft Foods Inc. i Doumak Inc.
Obojica proizvode samo marshmallows bez glutena.
Tvrtke koje proizvode gluten-bez slatkiša
Kraft čini Jet smrskano marshmallows u veličinama od mini (savršeno za dodavanje vruće čokolade bez glutena) kroz jumbo (idealno za pečenje nad logorskim vatrom). Kraft marshmallows su široko dostupni u trgovinama – mi ih koristiti u mojoj kući, i doći do njih u trgovinama, kada prijatelji imaju improvizirani cookout. Kraft će otkriti sve sastojke koji sadrže gluten na svojim naljepnicama, a iako ne označava svoje morske kapljice specifično "bez glutena" ili ih testira za tragovima glutena, predstavnik tvrtke izjavljuje da nisu podložni uklanjanju glutena u proizvodnji.
Doumak, u međuvremenu, čini samo marshmallows, a svi njegovi proizvodi gluten-free. Tvrtka se računa kao "
American Marshmallow Company", i tu je dosta istine da tvrde. Marshmallows marke Campfire čine Doumak, a tvrtka također proizvodi marshmallows za robne marke privatnih trgovina, uključujući Walmartovu robnu marku i marku CVS, prema predstavniku službe za korisnike. Kada pregledavate trgovinu mješavina voćnih sokova (nažalost, obično se nalaze u odjelu za pečenje, ponekad odmah pored brašna), možete vidjeti nekoliko različitih marki marshmallows, uključujući Kraft, Campfire, Jet i trgovine brendovi. Ali izgledi su, sve što je napravio bilo Kraft ili Doumak …
i sigurno bez glutena.
Pepers pećine glutena, previše
Kada je u pitanju marshmallows, mnogi ljudi također misle Marshmallow Peeps, jednom prodana samo oko Uskrsa, ali sada proizvedena u više oblika, boja i tema za mnoge različite blagdane.
Peepovi su napravljeni od strane Just Born, koji ih označava "bez glutena", osim ako se ne proizvode u tvornici koja također obrađuje hranu koja sadrži gluten (pogledajte ovdje Just Born glutine). Stoga se trebate osloniti na Peepsovu ambalažu – ako kaže "bez glutena", to je sigurno jesti. Imajte na umu da je hrana škrob koji se koristi u Peeps izveden iz kukuruza.
Napominjemo da je Just Born u posljednjih nekoliko godina uveo niz novih peeps okusa i oblika, uključujući peeps na štapiću. Neki od njih, na žalost, nisu
bez glutena. Dno crta: Uvijek potražite istaknutu oznaku "bez glutena" na Peeps kutijama, koje ćete naći tiskani podebljano uz popise sastojaka proizvoda. Što možete učiniti s marshmallows? Marshmallows su vrlo svestrana poslastica, a još je slađa da su gotovo svi bez glutena.
Gluten-free hrskavi riža tretira se lako napraviti i dugogodišnji omiljena djeca. Starbucks čak nudi gluten-free riža tretman kao jedan od tvrtki nekoliko kimanje na gluten-free zajednice.
Ako planirate klasični logor vatre zajedno sa s’moresom, moj članak Gluten-Free Graham Crackers i S’mores objašnjavaju gdje ćete dobiti gluten-free graham crackers i sigurne čokolade.
Konačno, bez obzira koliko vam se sviđa čokolada, teško je pobijediti obične pržene štavice na štapiću, iznad logorske vatre. Samo pazite da slijedite pravila za siguran cookout bez glutena, uključujući upotrebu sigurnog drvenog ugljena.
Riječ od Verywella
Kada je riječ o procesnoj hrani, oni koji imaju celijakiju ili osjetljivost ne-celijakog glutena moraju uvijek paziti na glutonsku kontaminaciju. Hrana koja je napravljena na istoj liniji kao i hrana koja sadrži gluten ili u istim objektima kao i ona hrana (ovisno o tome što se poduzimaju mjere opreza) može izazvati reakcije kod ljudi, posebice onih koji su posebno osjetljivi. No, kada je u pitanju marshmallows, zajednica bez glutena je prilično sretna: većina marki marshmallows su sigurni na bezglutenski dijeta, čak i za one koji imaju tendenciju da reagiraju na niže razine glutena.
