Nutricionizam Izdvajamo (po porciji)
Kalorije 301Fat 25gCarbs 15gProtein 7g Prikaži Nutrition Label Sakrij etiketu prehrane
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Dodaci: 16 (1 komad svaki) | |
| Iznos po porciji | |
| Kalorije | 301 |
| % dnevne vrijednosti | |
| Ukupno masnoće 25g | 32% |
| Zasićene masnoće 12g | 60% |
| Kolesterol 111mg | 37% |
| Natrij 292mg | 13% |
| Ukupno ugljikohidrata 15g | 5% |
| Dijetalna vlakna 2g | 7% |
| Ukupni šećeri 11g | |
| Uključuje 6g Dodani šećeri | 12% |
| Protein 7g | |
| Vitamin D 1mcg | 5% |
| Kalcij 100mg | 8% |
| Iron 1mg | 6% |
| Kalij 245mg | 5% |
| *% dnevne vrijednosti (DV) vam govori koliko hranjiva tvar u posluživanje hrane pridonosi dnevnoj prehrani. 2.000 kalorija na dan se koristi za opće prehrambene savjete. | |
(43 ocjene) Ukupno vrijeme 105 min
Prep 30 min, Cook 75 min
Sluškinje 16 (1 komad svaki)
Ovaj New York-style bundeve cheesecake recept je lijepa promjena od izrade uobičajene bundeve pita za vaš desert za odmor. Nacionalni dan od janjetine bundeve 21. listopada, tako da čak ne morate čekati do zahvalnosti da uživate u ovoj ukusnoj poslastici.
Kruta na bazi badema čini ovaj breskva cheesecake bez glutena i niži u ugljikohidrata nego tradicionalna inačica. I dok se dodaje sirup od javorova da bi ga dala slutnja, to je prirodni zaslađivač u usporedbi s rafiniranim šećerom i malen je iznos kada se dijeli na porcije.
Sastojci
- Za kore:
- 1 1/2 šalice badema brašna
- 1/2 žličice đumbira
- 1/2 žličica cimeta
- 1/4 šalice maslaca (rastopljeni)
- 6 datuma (omekšano i sjeckani)
- Za napunjavanje:
- 3 (8 unca) paketi krem sir (redovito, na sobnoj temperaturi)
- 2 1/2 čajne žličice cimet
- 1/4 čajna žličica oraščića
- 3/4 čajna žličica đumbir
- 1/4 čajna žličica pimenta
- 1/4 čajne žličice
- 1 / 2 žličice soli
- 1/2 šalice javorov sirup (čist)
- 1 (15-unca) može bundeve (ne bundeve pita punjenje)
- 1 žlica ekstrakta vanilije
- 5 jaja (po mogućnosti sobna temperatura)
- 1/4 šalice teških vrhnja
Priprema
- Zagrijte pećnicu na 375 F.
- Pripremite tanjur: Postavite komad papira za papir na dnu posude – ne trebate ga rezati po veličini, samo ga pričvrstite na mjesto kada zategnite strane posude. Omotajte dno i stranice posude s teškom aluminijskom folijom. (Pripremit ćete kolač od jabuka s tavernom koja se nalazi u posudi za pečenje napola punu kipuće vode, tako da želite zaštititi od curenja.)
- Kombinirajte sve sastojke za koru i pritisnite smjesu na dno oblika opruge. Pecite 8 do 10 minuta dok ne postane mirisni i počinje smeđe.
- Napravite punjenje: Beat krem sir do pahuljasto. Prosijite strane zdjelice i šupljine. Ovaj korak će se ponavljati nekoliko puta i bitno je. Smjesa će postupno postati lakša, a gustija stvari imaju tendenciju da se prianjaju u zdjelu. Nećete ga moći kasnije uključiti, stoga nastavite strugati i premlatiti.
- Dodajte začine i javorov sirup. Ponovno pobijedi, ponovno se strugati.
- Dodajte bundu i vaniliju. Dobro pobijedi, strugati.
- Dodajte 3 jaja i dobro ih pobijedite (oko 1 minutu), i ostruite.
- Dodajte preostala dva jaja i vrhnje, i prekinite još jednu minutu. Ulijte smjesu u tavu preko kora.
- Stavite tavu u posudu za pečenje s najmanje 3 inčne stranice i ulijte kipuću vodu u posudu za pečenje, otprilike na pola puta do prozorske posude. Spustite temperaturu pećnice na 325 ° C i pecite 1 do 1 1/2 sata, čekajući često nakon 1 sata. Kada je kolač čvrsta za dodir, ali malo mekana u sredini ili središte dosegne 150 do 155 F, izvadite iz pećnice.
- Uklonite stranice s opružne posude. Neka se kolač od kuhanja ohladi na sobnu temperaturu, ili do 3 sata. Pokrijte i ohladite, idealno još 3 do 4 sata.
Sastojci Zamjena i savjeti za kuhanje
Ako želite tanji koru, upotrijebite polovicu količine badema u kore. Možete koristiti niske masnoće krem sir, ali budući da može utjecati na teksturu od cheesecake, najbolje je zamijeniti polovicu redovitog kremskog sira u ovom receptu s niskim udjelom masti.
