Nutricionizam Izdvajamo (po porciji)
Kalorije 100Fat 4gCarbs 17gProtein 0g Prikaži Nutricionizam Label Sakrij prehrambene oznake
| Nutricionističke činjenice | |
|---|---|
| Dodaci: 24 (1 slatkiš svaka) | |
| Iznos po porciji | |
| Kalorije | 100 |
| % dnevne vrijednosti | |
| Ukupno masnoća 4g | 5% |
| Zasićene masti 3g | 15% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 25mg | 1% |
| Ukupno ugljikohidrata 17g | 6% |
| Dijetalna vlakna 0g | 0% |
| Ukupne šećere 15g | |
| Uključuje 10 g Dodano šećer | 20% |
| Protein 0g | |
| Vitamin D 0mcg | 0% |
| Kalcij 3mg | 0% |
| Željezo 0mg | 0% |
| Kalij 54mg | 1% |
| *% dnevne vrijednosti (DV) vam govori koliko hranjivih tvari u posluživanju hrane pridonosi dnevnoj prehrani. 2.000 kalorija na dan se koristi za opće prehrambene savjete. | |
(3 ocjene) Ukupno vrijeme 20 min
Prep 20 min, kuhati 0 min
Službe 24 (1 slatkiš svaka)
Tradicionalni bomboni bomboni, za neki nepoznati razlog zvan "Needhams", uživali su Mainers za generacije! Vjerojatno ih nikada niste vidjeli masovno proizvedene jer bombon, kao i svježe pripremljena hrana, treba uživati (ili zamrznuti), a još uvijek vrlo svježe.
Krumpiri, koji su slabi u FODMAP, omogućuju manje šećera u ovim slatkišima nego u drugim fondantima. Ipak, najbolje je staviti samo jedan komad ovog slatkiša na nisku FODMAP dijetu.
Sastojci
- 4-unca bijeli krumpir, oguljene i kvartirane
- 2 šalice slastičara šećera
- 1 šalica nezaslađeno, isjeckan sušeni kokos
- 1/4 čajna žličica ekstrakta vanilije
- 1/8 čajna žličica soli
- 1 šalica poluslatko čokolade za pečenje
- 2 žličice kokosovog ulja
Priprema
- Mastrljajte posudu od 5 x 9 inča s maslacem ili uljem.
- U malom tavanu, prekriti krumpir vodom. Donijeti kuhati na visokoj vrućini, otkriti, a zatim smanjiti toplinu kako bi zadržali pirjati. Kuhajte 20 minuta ili dok krumpir ne bude nježan. Ocijedite, ohladite i mljeveno krumpir s krumpirom ili vilicom.
- Izmjerite 1/3 šalice pire krumpira u malu posudu. Umiješajte šećer, kokos, vaniliju i sol sladoleda. Tijesto bi trebalo biti tekstura čokoladnog kolačića. Ako je malo previše krut, promiješajte još jednu žlicu pire krumpira, što će dodati vlagu.
- Pritisnite tijesto u jedan sloj u pripremljenoj tavi. Pokrijte i ohladite preko noći.
- Sutradan, isjeckajte tijesto na 24 kvadrata. Pokrijte pločicu za pečenje ili ploču za rezanje pomoću voskom papira.
- U mikrovalnoj zdjeli, zagrijte kokosovo ulje i čokoladu na visokoj temperaturi u mikrovalnoj pećnici 30 sekundi. Umiješajte i ponovite u intervalima od 15 sekundi sve dok se čokolada potpuno ne rastopi i glatko.
- Radite brzo, stavite svaki kvadratić slatkiša na zubac vilice i spustite ga u otopljenu čokoladu. Žlična čokolada na vrhu sve dok Needham nije temeljito presvučen. Iskopajte dno vilice preko bočne strane zdjelice da biste uklonili suvišnu čokoladu i koristili drugu vilicu kako biste ga slagali na pripremljenu ladicu. Ako čokolada počinje postati previše gusta, ponovno ga zagrijati po potrebi.
- Chill čokoladom prekrivenim bombonima sve dok se čokolada ne otvrdne, barem jedan sat. Poslužite hladnoću. Bilo koja čokolada koja ne uživa u roku od 24 sata treba čuvati u zamrzivaču u hermetičnom spremniku.
Savjeti za kuhanje i posluživanje
Količina vlage u krumpiru može varirati ovisno o vrsti, dobi i vremenu kuhanja. Ovaj recept je testiran sa svježim Maine krumpirom, koji je razmjerno tanko kože s bijelim mesom i proizvodi bombon sa svježim izgleda bijelo punjenje.
