Tipična sirova hrana sastoji se od cjelovite, neprerađene hrane koja nije zagrijana iznad 118 F (48 ° C). Glavne skupine hrane su voće, povrće, sjemenke, orašasti plodovi, žitarice, morsko povrće i masti.
Ovdje je popis sirove hrane. Neka hrana, poput svježeg voća i povrća, lako se identificiraju kao sirovi. Ostali sastojci, kao što su bademi, agavonski nektar, bademovo mlijeko, maslinovo ulje, umak od soje i kakao, nisu uvijek sirovi, pa ćete možda morati pročitati naljepnice i odvojiti vrijeme da pronađete marke koje prolaze.
Povrće
Koristite povrće u salatama, glatkim tijestima, pomiješanim preljevima i juhama. Povrće se također može ukiseliti ili napraviti u rezanci. Smrznuto povrće koje je bilo blanširano ili kuhano prije smrzavanja se ne smatra sirovinom.
Staple povrće uključuju:
- Rucka
- Beets
- Bell paprika: crvena, narančasta, žuta
- Bok choy
- Brokula
- Cvjetača
- Celer
- Collard zelje
- Krastavca
- Češnjak
- đumbir
- Jalapeno paprika
- Kale
- Zelena salata
- Luk
- Grašak
- Romini
- Šljiva
- šunka šunka
- rajčica
- vodena krema
- tikvice
Također potražite morsko povrće:
- Arame
- Dulse
- Kelp
- Kelp rezanci
- Nori listovi (unroasted)
- Wakami
Voće
Voće može biti cjelovit, sušen, dehidriran ili se koristi u sokovima ili smoothies. Smrznuto voće se smatra sirovinom. Staple plodovi uključuju:
- Apple
- Marelica
- Avokado
- Banana
- Borovnica
- Grožđe
- Limun
- Lime
- Mango
- Narančasta
- Papaya
- Ananas
- Šljiva
- Malina
- Jagode
Također potražite sušeno voće i superfoods:
- Kakao u prahu, sirovi
- Kakao nibs
- Carob prah
- Cranberries
- Datumi
- Goji plodine
- Grožđice
- Sunce sušene rajčice
Nuts i sjemenke
Potražite sirovo i po mogućnosti organski orasi i sjemenke.
Upotrijebite ih u smoothie, pesto, mliječi od orašaca i mliječnih sireva, umak, vrhnje i sladoled.
- bademi
- Brazil nuts
- Cashews
- Chia sjemena
- laneno sjeme
- Lješnjaci
- Sjeme kute
- Macadamia nuts
- Pecans
- Boca orasima
- Pistacije
- Sjemenke bundeve
- Sezam sjemena
- Sjemenke suncokreta
- orasima
- Bademovo maslac, sirovo
- Cashew maslac, sirovo
- Tahini (maslac od sjemenskog sjemena), sirovi
- Sirovi orašasti plodovi i sjeme "mlijeko"
- Sjemenki krekeri (npr. Chia, lan), sirovi
Žitarice
- Millet
- Heljda grožđe
- Kamut
- Quinoa
- Zob Svjedok
- Zrno grožđice
- Špilje
- Pšenično
- Divlje riža
Grah i mahunarke
Osušeni, sirovi, a ponajprije organski.
- Leće
- Chickpeas
- Adzuki grah
- Mung grah
Masti
- Avokado
- Kokosovo ulje i maslac, sirovo
- Hladno prešano, ekstra djevičansko maslinovo ulje
- Chia ulje
- Laneno sjeme ulje, sirovo
- Kestenovo ulje, sirovo
- Maslinovo ulje ( hladno prešano, ekstra djevičansko)
Pića
- Košna trava
- Povrće ili voćni sok (svježe iscijeđen ili zamrznut, nepasteriziran)
- Mljeveno kokosovo vode
- Pšenično riže
Fermentirane hrane
- Kokosovo kefir
- Kokosovo jogurt
- Kimchi
- Miso pasta
- Rejuvelac
- Kiseli kruh
Cedarica
- Cigana
- Celtic morska sol
- Čigra
- Čokolada, sirova
- Cimet, tlo
- Cumin, zemlja ili sjemenke
- Curries
- Kopar
- đumbir korijen
- Nama shoyu ( sirovi soja umak)
- Peršin
- Sirovi med
- Himalayan sol
- Vanilla grah, sirovi
- Vinovi
- Sladila
- Većina zaslađivača se obrađuju, a ne istinski sirovi.
- Agave nektar, sirovi
Coconut nektar
Med, sirovi
- Mesquite prah
- Stevia prah
- Datum šećera
- Yacon sirup
- Savjeti
- Neki ljudi koji slijede sirovu prehranu ne jedu 100 posto sirove hrane. Nastojte postići ravnotežu.
- Dok neki ljudi koji prate hranu sirove hrane su veganski (što znači da ne jedu proizvode životinjskog podrijetla), neki jedu životinjske proizvode kao što su sirovo mlijeko, meso, sushi, med i pelud.
Hrana koja ima riječi pečena, sušena, pržena, kuhana ili pečena na naljepnici nisu sirova.
- Konzervirana hrana se ne smatra sirovom.
- Biljni čaj (čak i ako je napravljen s vodom zagrijanom na manje od 118 F) ne smatra se sirovom jer se lišće obično zagrijava tijekom proizvodnog procesa.
- Izjava o odricanju odgovornosti: Informacije sadržane na ovim stranicama namijenjene su samo u obrazovne svrhe i nisu zamjena za savjet, dijagnozu ili liječenje od strane licenciranog liječnika. Nije namijenjeno pokrivanje svih mogućih mjera opreza, interakcija lijekova, okolnosti ili štetnih učinaka. Trebali biste zatražiti brzu medicinsku skrb za bilo kakve zdravstvene probleme i posavjetovati se s liječnikom prije korištenja alternativne medicine ili promjenu režima.
