Ako je riječ "ručak" postala sinonim za "sendvič", vrijeme je da izađete iz svoje rut! Postoji mnogo mogućnosti za low-carb ručak.
Salate
Svi smo upoznati sa starinskom kuhinjom salate – izrezati hladne rezove, sir i tvrdo kuhano jaje na zelenu salatu (obično ledeni brijeg). Ali salate za jelo postale su mnogo popularnije u restoranima i kod kuće, u raznolikosti ograničenom samo maštom.
To je u osnovi bilo koji protein na vrhu bilo koje kombinacije zelene salate i povrća.
Savjeti za ţivotinjsku hranu s Low Carb-om
- Koristite puno zelenih zelenih zelena salata, koje su puno bogatije hranjivim tvarima nego tradicionalna salata ledenog zeljeza. Sada kada su vrećice zelene boje u svakoj prodavaonici, salata nije nikada bila prikladnija.
- Ako upotrebljavate flaširane zavjese, provjerite naljepnicu za ugljikohidrate. Mnogi "lagani" zavoji imaju dodatni šećer kako bi nadoknadili gubitak okusa kada se ulje smanji.
- Izaberite dressings s uljima visoke u monounsaturated masti, kao što je maslinovo ulje.
- Vrlo je jednostavno napraviti zavjese – to doslovno može potrajati manje od minute. Stavite ulje na bazi na dnu posude, stavite salatu na vrh i bacajte. Za kremasti preljev, samo pomiješajte neke svoje omiljene biljke i začine u neku majonezu. Oprati vodom ili sokom limuna.
Primjeri salata uključuju
- grčku salatu (stavite dodatni protein na, kao što su tvrdo kuhana jaja, piletina ili plodovi mora) s ovom grčkom salatnom preljevom
- Low-carb taco salata
- Low-carb azijski sjeckani salata s đumbir pileći
- Sjeckana salata s piletinom, jabukom i slaninom
- Piletina (kuhana bez hranjenja, naravno) na vrhu zelene salate, sjeckani grahorice grahorice, sjeckani crveni papar i orasi
- Low coleslaw s piletinom, pecansima i bitkama jabuke
- Tuna salata s zelenilom, rajčicom i avokadom
- Salmon na vrhu zelenog zelenog zrna, gljiva i klica
- Piletina s zelenilom, krastavcima, pecansima i razbijenim plavim sirom
- Odrezak sa zelenim, tanko isječenim crvenim lukom, zelenim paprom i gljive
- Cobb salata
Roll-Ups i oblozi
Postoje tri osnovne vrste low-carb roll-ups:
- Zelena: Koristite "mushy" hrane, kao što su tuna, losos, jaje ili piletina salata kao punjenje za salatu svitak-up. Velika salata ostavlja najbolje djelo. Uključite povrće poput trake paprike, inače to zvuči dobro (sve dok ga ne preopterete). (Slična je alternativa upotrijebiti "proteinsku salatu" kao umak i upotrijebiti celer, papriku, krastavac itd.)
- Meso: Roll sir i povrće u kriškama pečene govedine, šunke itd. primjerice, pecite špinat u pečeni govedinu ili kelju u šunku.
- Low Carb Tortillas: Roll što god želite u low-carb tortilla i napraviti "zamotati".
Juhe
Juhe su vrlo svestrane i mogu pružiti vozilo za ostatak jela i povrće. Većina receptura od juhe može biti niska u ugljikohidratima ako samo izvadite škrob (rezanci, riža, krumpir). Postoji nekoliko low-carb konzerviranih juha, ali velika većina nije; morate pažljivo pročitati oznake. Napravite veliki lonac juhe i zamrzavanje dijelova.
Na primjer, isprobajte juhu s duginjem.
Ostatak
Najlakši ručak od svih? Samo napravi dodatnu večeru i sutradan za ručak!
